Apel Merah vs Hijau: Perbedaan dan Perbandingan

Ada kutipan atau idiom yang sangat terkenal dalam bahasa Inggris bahwa – Sebuah apel sehari membuat dokter menjauh.

Ini berarti asupan rutin setidaknya satu apel sehari membuat seseorang tetap sehat dan jauh dari penyakit. Ada varietas apel hidup yang ditemukan di seluruh dunia.

Ini adalah buah yang sangat populer dan tinggi kandungan nutrisinya.

Pengambilan Kunci

1. Apel merah memiliki kadar anthocyanin yang lebih tinggi daripada apel hijau.
2. Apel hijau memiliki tingkat serat yang lebih tinggi daripada apel merah.
3. Apel merah lebih manis daripada apel hijau karena kandungan gulanya lebih tinggi.

Apel Merah vs Apel Hijau

Perbedaan antara Apel Merah dan Apel Hijau adalah bahwa apel berwarna merah adalah rasa apel merah yang manis dan berair dengan kulit tipis di kulitnya. Adanya kandungan nutrisi seperti – Besi, Magnesium, Protein, dll, lebih sedikit pada apel merah. Sedangkan secara komparatif, sebaliknya, rasa apel hijau terasa asam seiring dengan ketebalan kulitnya. Kandungan gizi apel hijau lebih banyak.

Apel Merah atau Apel Lezat Merah adalah varietas yang sama yang dikenal selama ini. Ini adalah varietas paling umum yang telah dimakan.

Asal usul varietas terjadi pada tahun 1872 di Peru, Iowa, Amerika Serikat. Itu dibudidayakan untuk kompetisi oleh petani Jesse Hiatt.

Rasa buahnya sangat manis dan berair, bersama dengan kulit tipis di atasnya.

Apel Hijau atau Apel Granny Smith adalah salah satu varietas yang sama. Ini adalah varietas ketiga yang paling dicintai dan populer di Amerika Serikat.

Rasa buahnya sedikit asam dan terasa asam. Ini juga mengandung sifat asam.

Asal varietas adalah benua Australia. 

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Apel Merah	Apel hijau
Rasa	Mereka manis dan berair.	Mereka asam.
Kulit	Tipis	Tebal
Asal	Peru, Iowa, Amerika Serikat	Australia
pigmen	Antosianin	Klorofil
Nilai Gizi	Mereka memiliki lebih sedikit nutrisi.	Mereka memiliki lebih banyak nutrisi.
Protein dan Gula	Kandungan proteinnya lebih sedikit, dan kandungan gulanya lebih banyak.	Kandungan proteinnya 63% lebih banyak, dan kandungan gulanya lebih sedikit.

Apa itu Apel Merah?

Apel Merah adalah salah satu varietas di antara 7500 varietas apel yang dikenal di dunia. Ini juga populer sebagai 'Apel Lezat Merah.'

Varietas apel ini pertama kali dibudidayakan oleh petani kecil Jesse Hiatt di Peru, Iowa, Amerika Serikat, pada tahun 1872. 

Itu dibudidayakan untuk menggantikan varietas apel Ben Davis dalam kompetisi yang diselenggarakan oleh Stark Nurseries. Dan varietas 'Hawkeye' oleh Jesse Hiatt memenangkan persaingan, dan kemudian perusahaan mengambil haknya dan memperbanyaknya sendiri.

Nama ilmiah dari varietas apel adalah Malus Domestika. 

Rasa apel merah manis dan berair saat dimakan mentah. Penampilan buahnya keras.

Kulit atau kulit buahnya tipis, berair, dan berwarna merah. Warna kulit atau kulit buah ini karena adanya pigmen khusus yang disebut antosianin.

Kandungan atau nilai gizi apel merah tergolong rendah. Kandungan serat, protein, zat besi, magnesium, niasin, potasium, tiamin, vitamin A, vitamin B6, vitamin K, dll, jumlahnya lebih sedikit.

Namun kandungan gula lebih tinggi pada apel merah, termasuk sumber antioksidan yang tinggi.  

Apa itu Apel Hijau?

Apel Hijau juga merupakan salah satu varietas di antara 7500 varietas yang dikenal. Apel hijau juga dikenal sebagai 'Apel Granny Smith.'

Arti penting di balik nama varietas ini adalah bahwa varietas tersebut dibudidayakan oleh Maria Ann Smith dari bibit kebetulan. Varietas apel berasal dari Peru, Iowa, Amerika Serikat, pada tahun 1868.

Apel memiliki ujung di bagian atas dan memiliki rasa agak asam saat dimakan mentah. Varietas Granny Smith atau Apel Hijau adalah hibrida dari varietas apel liar Eropa, Malus sylvestris, dan varietas domestik lainnya Malus Domestika. 

Buah apel agak keras, dan kulit atau kulitnya tebal dan berair. Buah ini mengandung beberapa sifat asam di dalamnya.

Setelah dipanggang, apel hijau tetap keras. Itulah mengapa ini populer digunakan dalam pembuatan kue sehingga bisa dimaniskan setelahnya.

Dilaporkan bahwa setelah terlalu matang, warna apel berubah dari hijau menjadi kuning. Juga, di Amerika Serikat, ini adalah varietas apel terpopuler ketiga.

Warna kulitnya hijau karena adanya kelebihan pigmen klorofil. Apel hijau mengandung nilai gizi yang tinggi karena laporan ilmiah awal mengklaimnya sebagai makanan penting dalam mengurangi obesitas.

Kandungan gula yang sedikit, serat yang tinggi, dan kandungan protein yang baik untuk kesehatan.  

Perbedaan Utama Antara Apel Merah dan Hijau

1. Rasa apel merah dianggap manis dan berair, sedangkan sebaliknya, rasa apel hijau dianggap asam.
2. Kulit apel berwarna merah tipis, sedangkan kulit apel berwarna hijau relatif tebal.
3. Apel berwarna merah asalnya dari Peru, Iowa, Amerika Serikat sedangkan secara komparatif sebaliknya asal apel berwarna hijau berasal dari Australia.
4. Alasan di balik warna merah pada apel adalah adanya pigmen yang disebut antosianin, sedangkan secara komparatif, alasan di balik warna hijau pada apel adalah adanya pigmen klorofil.
5. Kandungan atau nilai gizi apel merah lebih sedikit, sedangkan secara komparatif sebaliknya, kandungan atau nilai gizi apel hijau lebih banyak.
6. Kandungan protein pada apel merah lebih sedikit, dan kandungan gula pada apel cukup besar, sedangkan secara komparatif sebaliknya, kandungan protein pada apel hijau lebih tinggi sekitar 63%, dan adanya kandungan gula lebih tinggi. rendah. 

Referensi

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07373930802686065
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329303000223
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1537511005000747
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168169911002638

Terakhir Diperbarui : 26 Juli 2023