Dari sekian banyak masakan yang tersedia, masakan Meksiko menonjol sebagai salah satu masakan paling populer dan favorit masyarakat. Ada berbagai komponen masakan ini yang membuatnya begitu menakjubkan.
Dan salah satu komponen utama ini adalah berbagai jenis saus yang digunakan. Tomatillo dan Mole adalah dua saus tersebut.
Pengambilan Kunci
- Tomatillo adalah buah hijau yang digunakan untuk membuat saus, sedangkan saus Mole adalah saus Meksiko yang dibuat dengan cabai dan cokelat.
- Saus tomatillo memiliki rasa asam, sedangkan saus Mole memiliki rasa yang kompleks dan kaya dengan sedikit rasa manis dan pedas.
- Saus tomatillo digunakan dalam masakan Meksiko untuk melengkapi enchilada dan taco. Sebaliknya, saus mol merupakan bahan utama masakan seperti tahi lalat ayam dan tahi lalat enchilada.
Saus Tomatillo vs Mole
Tomatillo adalah buah yang menyerupai tomat hijau dan digunakan untuk membuat salsa verde, saus tajam dan manis yang terbuat dari tomatillo, cabai, bawang, dan bumbu lainnya. Saus tahi lalat adalah saus kompleks yang terbuat dari kombinasi bahan-bahan, antara lain cabai, kacang, rempah-rempah, dan cokelat.
Saus tomatillo adalah sejenis saus Meksiko yang digunakan dalam berbagai masakan Meksiko. Itu dibuat dengan tomat hijau dengan penutup kulit yang disebut Tomatillos.
Ada juga bahan lain seperti cabai, bawang merah, bawang putih, air jeruk nipis, ketumbar, jintan, minyak, dan garam. Saus ini cukup mudah dibuat dan tidak memakan banyak waktu.
Saus tahi lalat adalah jenis saus Meksiko lainnya yang populer digunakan dalam masakan Meksiko. Itu dibuat dengan banyak cabai, lada hitam, kayu manis, kacang-kacangan, rempah-rempah, jinten, garam, dan bahkan cokelat.
Saus ini sifatnya kompleks dan sangat sulit dibuat. Ini berlangsung sekitar tiga sampai empat bulan.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Saus Tomatillo | Saus Mol |
|---|---|---|
| Bahan utama | Bahan utamanya adalah tomatillo. Tampaknya itu adalah tomat hijau dengan penutup sekam. | Tidak ada bahan utama seperti itu, dan ini adalah saus yang kompleks. |
| Bahan - bahan lainnya | Bahan lainnya termasuk cabai jalapeno, paprika serrano, bawang merah sedang, siung bawang putih, daun ketumbar segar, air jeruk nipis, jinten, garam, dan beberapa minyak. | Bahannya antara lain buah-buahan, kacang-kacangan, cabai, lada hitam, kayu manis, dan jinten. |
| Waktu | Waktu persiapan umum adalah 20-25 menit. | Waktu persiapan umum jika membuat dari awal memakan waktu sekitar satu jam. |
| Kehidupan rak | Kalau ditaruh di kulkas bisa bertahan kurang lebih 1 minggu atau 3 hari. | Jika disimpan sebagai pasta tahi lalat di pasta kulkas, bisa bertahan sekitar 4 bulan di kulkas. |
| Konsistensi | Ini memiliki konsistensi krim. | Ini memiliki konsistensi yang kental dan seperti saus. |
Apa itu Saus Tomatillo?
Saus Tomatillo mengacu pada saus yang terutama dibuat dari Tomatillo. Tomatillo terlihat mirip dengan tomat, hanya lebih kecil dengan warna hijau dan penutup kulit.
Mereka diucapkan sebagai "toe-mah-TEE-yo". Ini adalah jenis salsa yang populer.
Ada dua jenis utama: salsa tomat merah dan salsa verde, terbuat dari tomatillo. Kebanyakan orang bahkan menyebutnya tomat hijau.
Namun, mereka bukan dari keluarga genus tomat. Salsa verde atau saus tomatillo pada umumnya sangat mudah dibuat, bahkan dari nol.
Biasanya waktu persiapan memakan waktu 10 menit dan waktu memasak 15 menit. Jadi, total waktu yang diperlukan adalah 25 menit.
Pertama tomatillo perlu dicuci. Setelah itu, mereka harus dipanggang dalam oven, dimasak di atas kompor, atau direbus.
Untuk rasa lebih banyak, memanggang atau memanggang lebih disukai. Namun, merebus tomatillo adalah metode yang paling umum.
Langkah selanjutnya, tomatillo ini harus dihaluskan dalam blender atau food processor bersama dengan bahan lain seperti air jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan cabai. Disarankan bahwa bahan-bahan ini harus dicincang halus untuk saus yang lebih baik.
Last but not least, garam harus ditambahkan sesuai dengan preferensi individu. Saus ini dapat digunakan dalam tortilla, burrito, enchilada, atau bahkan untuk keripik celup.
Apa itu Saus Mole?
Saus Tahi Lalat mengacu pada saus yang bahan utamanya terbuat dari cabai, rempah-rempah, dan kacang-kacangan. Bumbunya antara lain lada hitam, kayu manis, dan jintan.
Ini populer digunakan di banyak masakan Meksiko. Waktu persiapan memakan waktu sekitar 20 menit.
Waktu memasak memakan waktu 30 menit. Juga, waktu tambahan yang diambil adalah 10 menit.
Jadi, total waktu yang diperlukan untuk menyiapkan saus tahi lalat adalah 60 menit/satu jam. Dalam beberapa kasus, saus tahi lalat juga bisa dibuat dalam 20 menit.
Untuk saus 20 menit terlebih dahulu, bawang bombay harus dicincang dan ditumis.
Nanti, bawang putih dan jalapeño harus ditambahkan. Setelah itu, pada langkah selanjutnya harus ditambahkan bumbu kering dan tepung.
Satu kebutuhan untuk memastikan bahwa bumbu kering dan tepung diukur dengan benar. Setelah mengaduk campuran hangat sebentar, sayuran tambahan harus ditambahkan.
Campuran perlu didinginkan sedikit sebelum diblender. Campuran tersebut kemudian perlu dicampur dalam blender atau food processor.
Campuran campuran ini harus dikocok dengan benar. Bahan tambahan dan garam harus ditambahkan sesuai dengan preferensi.
Saus ini dapat disimpan di lemari es dan digunakan selama 3 hingga 4 bulan.
Perbedaan Utama Antara Saus Tomatillo dan Mole
- Bahan utama saus tomatillo adalah tomatillo. Tampaknya itu adalah tomat hijau dengan penutup sekam. Dalam saus tahi lalat, tidak ada bahan utama seperti itu, dan ini adalah saus yang kompleks.
- Bahan lain dalam saus tomatillo antara lain cabai jalapeno, paprika serrano, bawang merah sedang, siung bawang putih, daun ketumbar segar, air jeruk nipis, jinten, garam, dan sedikit minyak. Bahan dalam saus tahi lalat antara lain buah-buahan, kacang-kacangan, cabai, lada hitam, kayu manis, dan jinten.
- Waktu persiapan umum untuk saus tomatillo adalah 20-25 menit. Waktu persiapan umum untuk saus tahi lalat yang dibuat dari awal membutuhkan waktu sekitar satu jam.
- Jika saus tomatillo ditutup di lemari es, itu berlangsung sekitar 1 minggu atau 3 hari. Jika saus tahi lalat disimpan sebagai pasta tahi lalat di dalam pasta kulkas, bisa bertahan selama kurang lebih 4 bulan di dalam kulkas.
- Saus tomatillo memiliki konsistensi yang lembut. Saus tahi lalat memiliki konsistensi yang kental dan seperti kuah.
- http://www.milagrosrc.com/s/menu_party_takeout.pdf
- https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0101-20612014000200023&script=sci_abstract&tlng=es
Terakhir Diperbarui : 14 Oktober 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Artikel ini menawarkan wawasan berharga tentang persiapan dan penggunaan saus tomatillo dan mol dalam masakan Meksiko. Tabel perbandingan sangat membantu dalam memahami perbedaan utama antara saus-saus ini.
Saya setuju, James. Tabel perbandingan memberikan gambaran menyeluruh tentang bahan utama, waktu persiapan, umur simpan, dan konsistensi saus tomatillo dan mol.
Detail tentang persiapan saus mol sangat menarik. Sangat menarik untuk mengetahui tentang berbagai langkah yang terlibat dalam menciptakan rasa saus mol yang kompleks.
Detail tentang saus tomatillo dan proses pembuatannya dijelaskan dengan baik. Menarik juga untuk mengetahui bahwa tomatillo bukan dari keluarga tomat, dan persiapan saus tomatillo membutuhkan waktu sekitar 25 menit. Informasinya sangat informatif.
Saya setuju, Anna. Artikel ini memberikan rincian mendalam tentang saus tomatillo dan keserbagunaannya dalam berbagai masakan Meksiko.
Tabel perbandingan yang disediakan dalam artikel ini memberikan gambaran komprehensif tentang perbedaan antara saus tomatillo dan saus mol. Mengetahui bahan utama, waktu persiapan, umur simpan, dan konsistensi setiap saus akan sangat membantu.
Saus tomatillo dan mol merupakan komponen penting dari masakan Meksiko. Saus tomatillo menawarkan rasa yang tajam dan manis, sedangkan saus mol memberikan rasa yang kompleks dan kaya dengan sedikit rasa manis dan pedas. Menariknya, saus tomatillo memiliki konsistensi yang kental, sedangkan saus mol memiliki konsistensi yang kental dan seperti kuah.
Menurut saya, sangat menarik bagaimana saus tomatillo dapat dibuat dengan mudah dari awal, hanya membutuhkan waktu sekitar 25 menit, sedangkan saus mol jauh lebih rumit dan memakan waktu lama untuk disiapkan.
Saya setuju dengan Anda, Murphy. Saya menghargai tabel perbandingan terperinci yang disediakan dalam artikel. Ini memberikan pemahaman yang jelas tentang perbedaan antara saus tomatillo dan saus mol.
Penjelasan rinci tentang saus tomatillo dan mol dalam artikel ini sangat informatif. Sangat menarik untuk mempelajari penggunaan berbagai bahan dalam pembuatan saus Meksiko yang beraroma ini.
Informasi tentang waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan saus tomatillo dan mol sangat mencerahkan. Menarik untuk mengetahui perbedaan proses pembuatan saus ini.
Saya setuju, Tony. Artikel ini memberikan wawasan berharga tentang bahan-bahan dan metode persiapan saus tomatillo dan mol, menawarkan pemahaman lebih dalam tentang masakan Meksiko.
Artikel ini memberikan perbedaan yang jelas antara saus tomatillo dan saus mol, menyoroti bahan utama, waktu persiapan, dan konsistensinya. Detail tentang proses pembuatan saus ini sangat informatif.
Rumitnya pembuatan sambal tahi lalat terlihat dari artikel tersebut. Sangat menarik untuk mempelajari berbagai bumbu dan kacang-kacangan yang digunakan dalam menciptakan saus mol yang kaya rasa.
Menurut saya, perbandingan detail saus tomatillo dan saus mol sangat mendidik. Artikel tersebut menjelaskan nuansa saus ini dan kegunaannya dalam masakan Meksiko.
Artikel ini berhasil menjelaskan karakteristik dan penggunaan saus tomatillo dan mol dalam masakan Meksiko. Tabel perbandingan terperinci memberikan gambaran menyeluruh tentang fitur unik saus ini.
Menurut saya perbandingan detail saus tomatillo dan saus mol sangat informatif. Saus tomatillo terbukti memiliki umur simpan yang lebih pendek dibandingkan saus mol.
Informasi tentang persiapan saus tomatillo dan mol sangat mendalam. Artikel ini secara efektif menyoroti perbedaan utama antara saus Meksiko yang beraroma ini.
Artikel ini menjelaskan dengan baik bahan-bahan dan proses persiapan saus tomatillo dan mol. Jelas bahwa saus tomatillo adalah sejenis salsa verde, dan saus mol adalah kombinasi bahan-bahan yang kompleks termasuk coklat.
Saya menghargai penjelasan rinci tentang saus tomatillo dan mol. Menarik untuk diketahui bahwa saus tomatillo digunakan dalam masakan seperti enchilada dan taco, sedangkan saus mol merupakan bahan utama dalam ayam mol dan enchilada mol. Fleksibilitas saus ini sungguh luar biasa.
Artikel ini menyajikan perbandingan menyeluruh antara saus tomatillo dan saus mol, mencakup bahan utama, waktu persiapan, umur simpan, dan konsistensi. Detail yang diberikan sangat informatif.
Perbedaan konsistensi antara saus tomatillo dan saus mol dijelaskan dengan baik di artikel. Tabel perbandingan secara efektif merangkum perbedaan utama antara saus-saus ini.
Saya menemukan informasi tentang umur simpan saus tomatillo dan mol sangat bermanfaat. Mengetahui berapa lama saus ini dapat disimpan jika didinginkan akan sangat membantu.