Il tipo di salsa utilizzata nei piatti crea un impatto significativo sui sapori, sul valore nutrizionale e sulla consistenza complessiva. I due tipi di salse molto sottovalutati sono la salsa marinara e la salsa per pizza che le persone considerano come una o usano in modo intercambiabile.
Le due salse sono molto diverse tra loro e hanno le loro caratteristiche.
Punti chiave
- La salsa marinara è una salsa di pomodoro cotta con aromi aggiunti come aglio, cipolla ed erbe aromatiche, mentre la salsa per pizza è una salsa di pomodoro cruda con condimento minimo.
- La salsa per pizza ha una consistenza più densa della salsa marinara, rendendola più adatta per essere spalmata sull'impasto della pizza.
- La salsa marinara è più versatile e può essere utilizzata in vari piatti, mentre la salsa per pizza è specifica per l'uso sulla pizza.
Salsa Marinara vs Salsa Per Pizza
La salsa marinara è una semplice salsa a base di pomodoro condita con aglio, cipolle ed erbe aromatiche come basilico, origano e timo. Salsa per pizza è una salsa più densa e più dolce creata appositamente per l'uso nella pizza. Salsa per pizza è fatto con passata di pomodoro, aglio, cipolla ed erbe aromatiche.
La salsa marinara è una salsa autentica che risale al XVII secolo. È una salsa dal sapore molto profondo composta da passata di pomodoro, salsa di pomodoro, pepe, aglio, olio d'oliva, origano, basilico e tante altre erbe.
Tutti gli ingredienti vengono fatti bollire insieme per dare l'incredibile salsa marinara.
La salsa per pizza è talvolta considerata la parente stretta della salsa marinara.
Il motivo è che fondamentalmente l'ingrediente principale della salsa per pizza è anche il pomodoro. Tuttavia, la salsa per pizza non ha spezie o erbe aromatiche ed è composta da molti pomodori e molto aglio con zucchero, basilico, sale, cipolla e pepe.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Salsa marinara | Salsa di pizza |
|---|---|---|
| Ingredienti | Pomodoro, aglio, olio d'oliva, sale basilico, pepe, origano e altre erbe aromatiche. | Passata di pomodoro, aglio, zucchero, sale, pepe, foglie di basilico e cipolla. |
| Consistenza | Ha una consistenza più sottile. | Ha una consistenza più densa. |
| Alimentazione | Non ha molto contenuto di proteine e fibre. | È meglio in proteine e fibre. |
| Vitamina | È ricco di B3, K, B6 ed E. | È ricco di B1, C, B5 e A. |
| Usa il | Utilizzato come condimento per la pasta, ecc. | Utilizzato come strato di base nella pizza e anche come salsa. |
Cos'è la salsa marinara?
La risorsa Marina è un'autentica miscela di pomodori in modo tale da rendere versatile qualsiasi piatto. Questa straordinaria salsa risale al 17° secolo ed è stata curata dagli indiani.
La parola Mariano significa soldato in italiano, ed era un rito preparare questa salsa come benvenuto delle mogli dei soldati quando tornavano dopo una guerra.
La risorsa Marina è costituita da molti pomodori, aglio, cipolla, pepe, sale e molte varietà di erbe aromatiche, tra cui basilico e origano. Le cipolle vengono prima essiccate dopo averle tagliate a cubetti e cotte in olio d'oliva finché non diventano traslucide o marroni.
Il passaggio successivo è l'aggiunta di erbe e spezie, seguita dall'aggiunta della salsa di pomodoro e dalla cottura a fuoco lento per circa 10-15 minuti. Questa è la parte di preparazione del sugo alla marinara che lo differenzia dal sugo per pizza che non viene cotto ma frullato.
Il valore nutritivo della salsa marinara non è molto elevato e il contenuto di proteine e fibre è relativamente inferiore rispetto alla salsa per pizza. È un alimento ipocalorico, e in 100 grammi ci sono 50 calorie. Anche il contenuto di grassi e minerali è molto basso.
Ma il lato positivo è che il contenuto vitaminico della salsa marinara è molto più alto della salsa per pizza. La salsa marinara ha anche una consistenza più sottile e quindi non può essere utilizzata come salsa per immersione.
Cos'è la salsa per pizza?
La salsa per pizza è famosa in tutto il mondo e utilizzata in molti modi che non si può nemmeno immaginare. È una miscela perfetta di pomodori, aglio e basilico fresco, insieme a pepe, zucchero e sale.
È mescolato piuttosto che cotto. La relazione non prevede alcun riscaldamento ma solo la miscelazione di tutti gli ingredienti nella giusta proporzione.
Basta mettere in un frullatore tutti gli ingredienti che sono passata di pomodoro, aglio, salsa di pomodoro, sale, pepe basilico, cipolla e zucchero e farla diventare liscia.
Grazie alla sua consistenza densa, la salsa per pizza può essere utilizzata in vari modi, dalla creazione di uno strato sulla base della pizza all'utilizzo come salsa per i nachos e persino per cucinare il riso aromatizzato.
Anche se ha un gusto più semplice rispetto alla marinara, che è un calcio di sapori.
La salsa per pizza ha un valore nutritivo più elevato rispetto alla salsa marinara. È ricco di fibre, proteine e sali minerali.
Ma a causa del suo alto contenuto di sale, la salsa per pizza è anche ricca di sodio che non è considerato buono per la salute. Anche la salsa per pizza è ricca di molte vitamine, come B1, C, A e B5.
Grazie al suo basso contenuto di grassi, la salsa per pizza è utile per perdere peso ed è anche coinvolta in a cheto dieta.
Principali differenze tra salsa marinara e pizza
- La salsa marinara viene cotta mentre, invece, la salsa per pizza viene appena frullata.
- La salsa marinara è composta da pomodoro, olio d'oliva e molte erbe aromatiche come basilico e origano. La salsa per pizza è composta da passata di pomodoro, pepe, aglio, cipolla, sale e zucchero.
- La consistenza della salsa Marinara è più sottile rispetto alla consistenza della salsa per pizza.
- La salsa marinara può essere utilizzata nella pasta, mentre la salsa per pizza è relativamente più versatile e può essere utilizzata in molti piatti come pizza, riso, pasta, salse, ecc.
- Il valore nutritivo della salsa per pizza è superiore a quello della salsa marinara. La salsa marinara è ricca di vitamine come B3, E, K e B6. La salsa per pizza è ricca di vitamine come C, A, B1 e B5.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2001.tb00471.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877402002753
Ultimo aggiornamento: 14 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
