ブラッドオレンジとグレープフルーツ: 違いと比較

特にオレンジやグレープフルーツは独特の風味があることで知られています。 ブラッドオレンジは酸味がありながらも甘みもあります。

さまざまなピリッとした風味が混ざり合った味わいで、後味もすっきりしています。 一方で、グレープフルーツの苦みは業界ではよく知られています。

主要な取り組み

1. ブラッド オレンジは、果肉が真っ赤で、ラズベリーの香りがする甘くて少し酸味のある風味があります。
2. グレープフルーツは、果肉が黄色またはピンク色で、酸味があり、わずかに苦味のある、より大きな柑橘系の果物です。
3. ブラッド オレンジはその独特の色と風味を利用してデザートやサラダに使用されますが、グレープフルーツは一般的に生で消費されたり、ジュースにされたり、さまざまな料理に使用されます。

ブラッドオレンジvsグレープフルーツ

ブラッドオレンジはオレンジの一種で、果肉はほぼ血のような深紅色で、通常のオレンジよりも小さく、ラズベリーのような独特の甘酸っぱい味わいが特徴です。 グレープフルーツは、オレンジよりも大きく、黄色またはピンクがかった果肉を持つ亜熱帯の柑橘類です。

ブラッドオレンジは、果肉が深紅で血の色に近いオレンジの一種です（ラズベリーオレンジとしても知られています）。

多くの花や果物に存在するが柑橘類には存在しないポリフェノール色素のクラスであるアントシアニンの存在が原因です.

グレープフルーツは、ほろ苦いものから酸味のあるものまでさまざまな風味を持つ柑橘類です。 人々は、果物をそのままの形で摂取することも、ジュースや果肉の形で摂取することもできます。

ブドウのように群生することから「グレープフルーツ」と名付けられました。 ピリッとした一面があり、ブドウのような味がします。

比較表

比較のパラメータ	ブラッドオレンジ	グレープフルーツ
タイプ	オレンジの一種です。	ポメロとオレンジの交配種です。
タンパク質	グレープフルーツより22%多いタンパク質。	ブラッドオレンジと比較して、グレープフルーツのタンパク質は少ない.
味	オレンジ、ラズベリー、クランベリーの味わい。	腐ったぶどうのような苦味。
内臓	血のように真っ赤な内臓。	淡い黄色から濃いピンクまでさまざまです。
カロリー	グレープフルーツより12%カロリー高い。	グレープフルーツに比べて低カロリー。

ブラッドオレンジとは？

オレンジの一種で、果肉が赤いのが特徴です。名前が示すように、この生き物の肉は血と同じ色です。これらの鮮やかな色合いは、多くの花に多く見られるが柑橘類には見られない色素であるアントシアニンによって生成されます。

ブラッドオレンジは、外見にオレンジの皮がついた普通のオレンジに見えますが、実はブラッドオレンジです。

ただし、他の種類の柑橘類に比べて甘味があり、種の数が少ないのが特徴です。 また、他の果物に比べて皮をむくのが難しいです。

一方、同社の製品のフレーバーは、オレンジとラズベリーのブレンドです。 170 個のオレンジには、60 種類以上の異なる植物栄養素と XNUMX 種類以上のフラボノイドが含まれており、それらはすべて体に有益です。 

これらのデータは、オレンジが高レベルの抗炎症作用、抗腫瘍作用、 血餅 これらはすべて、体の正しい機能と維持に必要です。

オレンジは、他の柑橘系の果物と同様に、ビタミン C が豊富で、抗酸化特性があります。 ブラッド オレンジに含まれるポリフェノールは、人体に抗アレルギー作用と抗ウイルス作用をもたらすことが証明されている植物栄養素です。

グレープフルーツとは？

グレープフルーツは大きくて丸い柑橘類で、黄色またはオレンジ色で、ジューシーで酸味のある果肉が特徴です。 グレープフルーツは、おいしいオレンジとザボンの交雑種です。 一方、ザボンよりも小さいことも大きいこともあります。

グレープフルーツにはリコピンが含まれており、がんを予防することが示されています。 当初はバルバドスで栽培されていましたが、現在では世界中で栽培されています。 リンゴの内側の果肉の色は、黄色から濃いピンクまたはオレンジがかった茶色までさまざまです。

抗酸化物質であるリコピンは、発症の可能性を劇的に下げることができるため、特に注目に値します。 前立腺癌 人体に

緑茶と混ぜた場合に相乗的な保護効果があるかどうかを確認するために現在研究が行われています. 果実の内側は、果実の色によって甘さが異なります。

一方、グレープフルーツはどの種類も後味がまろやかな苦みを感じます。 クレメンタイン マンダリンは、グレープフルーツや他の柑橘類と同様に、生で食べることができる柑橘類の例です.

サラダにも使えます。グレープフルーツはオレンジほど甘くありませんが、デザートのレシピに使用されます。

ブラッドオレンジとグレープフルーツの主な違い

1. ブラッド オレンジは赤い果肉を持ち、グレープ フルーツは酸性の果汁を持つ巨大で丸い黄色/オレンジ色の柑橘類で、どちらも米国で栽培されています。
2. ブラッド オレンジにはより多くの炭水化物が含まれており、より多くのグラムの糖と繊維に分解されますが、グレープフルーツはブラッド オレンジと比較して炭水化物が 10% 少ないです。
3. ブラッド オレンジは、他のどの果物よりもはるかに高いレベルのビタミン C、E、B1、B2、B3、B6、B9 を含んでおり、ビタミン部門でトップの地位を獲得しています。 一方、グレープフルーツなどの果物には、ビタミンAがはるかに多く含まれています。
4. ブラッドオレンジはオレンジ、ラズベリー、クランベリーをブレンドしたような風味を持っていますが、グレープフルーツは苦味があり、食べるのが楽しくありません。
5. ミネラルに関して言えば、ブラッドオレンジは鉄、カルシウム、カリウム、銅の濃度が高く、グレープフルーツはリンの濃度が高い.

参考文献

1. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0161751
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9603700

最終更新日 : 25 年 2023 月 XNUMX 日