シナモンとキナモン: 違いと比較

私たちの日常生活でさまざまな目的で使用されているスパイス、ハーブ、香料、花、植物抽出物がいくつかあります.

これらのアイテムは、香料目的 (スパイスやハーブなど) または薬用目的 (花や植物抽出物など) に使用されます。 シナモンとキナは、それぞれ上記の XNUMX つのカテゴリに分類されます。

主要な取り組み

1. シナモンはシナモム科の木の樹皮に由来する人気のあるスパイスであり、キナは抗マラリア化合物キニーネが抽出される植物です.
2. シナモンは甘くて温かい風味があり、さまざまな料理に使用されますが、キナは主に薬用に使用されます.
3. キナの樹皮にはアルカロイドが含まれており、大量に摂取すると副作用を引き起こす可能性がありますが、シナモンは適量の摂取であれば安全です。

シナモン vs キナ

シナモンとキナの違いは、前者は食品に風味を加えるスパイスであることです. 一方、後者は薬用の花です。 シナモンとキナは、異なる科、属、目、部族に属しています。 両方のアイテムは互いに非常に異なっています。

シナモンは、木の内皮から得られる非常に特別な種類のスパイスです。 糖尿病治療の特産品として有名で、血糖値を下げるのに役立ちます。

シナモンは、さまざまな料理、デザート、シチュー、グレービー、その他の食品に使用され、味と質感を高めます.

キナは薬効のある開花植物です。 熱帯熱マラリア原虫と簡単に戦うことができます マラリア 他の強力な医薬品に再び耐性を獲得しました。

キナは、アカネ科と植物界に属します。 キナとも呼ばれます。 この開花植物は、世界のさまざまな地域で非常に有名です。

比較表

比較のパラメータ	にっき	シンコナ
ファミリー	シナモンの科の名前はクスノキ科です。	キナ科の名前はアカネ科です。
主な化学成分	シンナムアルデヒドは、シナモンに含まれる主要な化学成分です。	アルカロイドは、キナに存在する主要かつ最も重要な化学成分です。
あなたが使用します	主に胃腸の問題と下痢を治します。	食欲を増進させ、膨満感や満腹感を軽減します。
種	C.verum はシナモンの唯一の種です。	キナは全部で23種あります。
注文	シナモンの順序の名前はLauralesです。	リンドウはキナ科の名前です。

シナモンとは何ですか？

シナモンは、いくつかの料理、甘い料理、セイボリー、シリアル、お茶、伝統的な食品、デザート、スナック食品などに使用される香味剤および芳香スパイスです.

それは、異なる種に属するが、Cinnamomum である同じ属に属するいくつかの木の内側の樹皮層から得られ、生成されます。 このスパイスにはいくつかの種がありますが、スパイスとして使用されるのはそのうちのいくつかだけです.

シナモンの保存期間または平均余命は 3 年から 4 年です。 このスパイスは、次のようなさまざまなスパイス剤で簡単に置き換えることができます。

• オールスパイス
• ナツメグ
• アップルパイのスパイス（シナモンが少し入っています）
• クローブ

シナモンはいくつかの料理に使われています。 そのような料理のいくつかを以下に示します。

• シナモンロール
• モーニングバンズとホットクロスバンズ
• クッキー (バクラヴァ、スニッカー ドゥードゥル、ルゲラッハなど)
• フレンチトースト
• ライスプディング
• パンプキンパイ、アップルパイ、スイートポテトパイ
• りんごのデザート（焼きりんご、アップルクリスプ、アップルパイ、アップルクランブル）

シナモンにはいくつかの利点と利点があります。 そのような利点と利点のいくつかを以下に示します。

• 抗真菌、抗ウイルス、および抗菌特性があります。
• 腸の健康を改善し、強化します。
• シナモンは血圧を管理し、血糖値を下げます。
• 脳の健康を増進し、改善するのに役立ちます。
• このスパイスは 2 型疾患と戦い、回避します。

キナとは？

キナはその下に合計23種を含む顕花植物です。 この顕花植物はアカネ科に属し、南アメリカで生育する小さな木または大きな低木から得られます。

樹皮はいくつかの特性で知られており、イエズス会の樹皮またはペルーの樹皮として知られています。

キナはさまざまな食品に使用されています。 そのような食品のリストを以下に示します。

• トニックウォーター
• レモン汁
• ビターレモン風味のソフトドリンク

キナは、さまざまな製造会社から病院に供給されるいくつかの薬用カプセルに使用されています。 この薬用植物には、熱帯熱マラリアと戦うのに役立つキニーネが含まれています。

また、動悸や不整脈を治療するキニジンも含まれています。

キナにはいくつかの利点があります。 これらの利点と利点のいくつかは次のとおりです。

• 膨満感と満腹感を修正するのに役立ちます。
• キナは消化液を放出して食欲を増進させます。
• 静脈瘤、脚のけいれん、痔などのさまざまな血管の問題を治し、治療します。 
• 顕花植物は、マラリア病の治療にも役立ちます。
• 髪の状態を改善し、髪の成長を増やすために人々の間で広く使用されています.

キナはいくつかの病気を引き起こすため、大量に摂取しないでください。 これらの病気は、吐き気から重度のものまでさまざまです。 下痢. この顕花植物は慎重に使用する必要があります。

シナモンとキナの主な違い

1. シナモンは香辛料で、賞味期限は 3 ～ 4 年ですが、キナは顕花植物で、賞味期限は 1 年以上です。
2. シンナムアルデヒドはシナモンの主要な化学成分ですが、アルカロイドはシンコナの主要な化学成分です.
3. シナモンには単一の種があり、一方、キナには23の異なる種があります.
4. クスノキ科はシナモン科の名前で、アカネ科はキナ科の名前です。 
5. シナモンは主に細菌、ウイルス、真菌の問題を解決しますが、一方、キナはマラリアの問題を解決します.

参考文献

1. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=Cinnamon&btnG=#d=gs_qabs&u=%23p%3DeMnSeP7MPOQJ
2. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=Cinchona&btnG=#d=gs_qabs&u=%23p%3DPEpKn2AWF6wJ

最終更新日 : 15 年 2023 月 XNUMX 日