脂溶性ビタミンと水溶性ビタミン：違いと比較

脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンはビタミンの一種です。 ビタミンとミネラルは、人間の健康を維持するために重要な役割を果たします。

主要な取り組み

1. 脂溶性ビタミンは脂肪に溶けるため、吸収には食物脂肪が必要ですが、水溶性ビタミンは水に溶けます。
2. 脂溶性ビタミンは体内に蓄えることができますが、水溶性ビタミンは蓄えられず、定期的に摂取する必要があります。
3. 脂溶性ビタミンにはA、D、E、およびKが含まれ、水溶性ビタミンにはB複合体およびCが含まれます.

脂溶性ビタミン vs 水溶性ビタミン

脂溶性ビタミンは食事中の脂肪を通じて摂取されるビタミンの一種で、ビタミンは肝臓に吸収されます。 水溶性ビタミンは、体内組織に輸送されますが、体内で貯蔵または吸収されないビタミンの一種です。 血流に入り、すぐに使用できます。

脂溶性ビタミンは、食事に含まれる脂肪から摂取されるビタミンです。 脂肪組織と肝臓がビタミンを吸収します。

水溶性ビタミンは体の組織に運ばれます。 ただし、これらのビタミンは体内に保存または吸収されません。

比較表

比較のパラメータ	脂溶性ビタミン	水溶性ビタミン
定義	これらのビタミンは、摂取した食事の脂肪とともに体内に沈着します.	ビタミンは血流に入り、組織に吸収されてすぐに体内で使用されます.
保存先	脂溶性ビタミンは、体の脂肪組織に最​​大 6 か月間沈着します。	水溶性ビタミンは体内に蓄えられず、尿として排泄されます。
どのビタミン？	ビタミンA、D、K、Eは、脂溶性ビタミンに分類されるビタミンです。	ビタミンB複合体のメンバーとビタミンCは、水溶性ビタミンのカテゴリーに入るビタミンです.
毒性	過剰に摂取すると、非常に危険であり、深刻な健康上の問題を引き起こす可能性があります.	脂溶性ビタミンほど危険ではありません。
食品	魚、肉、卵、牛乳など	全粒粉、ナッツなど

脂溶性ビタミンとは？

脂溶性ビタミンは、人間の食事から油脂を介して消費されるビタミンです。 これらのビタミンは、しばらくの間体内に蓄えられます。

ビタミンA、D、E、Kは脂溶性ビタミンに分類されるビタミンです。 これらのビタミンはそれぞれ体にとって重要であり、それぞれ重要な機能を持っています。

脂溶性ビタミンは過剰に摂取すると体に危険を及ぼす可能性があります。 過剰に摂取すると、皮膚の乾燥やかゆみ、食欲不振、頭痛、吐き気などの深刻な健康上の問題を引き起こす可能性があり、重度の先天異常を引き起こす可能性もあります。

脂溶性ビタミンの供給源には、魚、牛乳、卵、肉、植物油、大豆、ニンジン、ブロッコリー、ほうれん草などの野菜があります。そして、ビタミン D の最良の供給源は太陽光です。

水溶性ビタミンとは？

水溶性ビタミンとは、水に溶けて体内に蓄積されないビタミンのことです。 それらは消費されて組織に入るとすぐに使用されます。

ビタミンCと ビタミンBのすべてのメンバー、つまり ビタミンB1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、 B12, すべて水溶性ビタミンに分類されます。

体内のこれらのビタミンの欠乏または過剰は、健康上の問題を引き起こす可能性もあります. これらのビタミンの欠乏は、臨床症候群、脱毛、白内障、および生殖障害を引き起こす可能性があります.

水溶性ビタミンの供給源は、柑橘類、マスクメロン、トマト、豆、酵母エキス、イチゴ、キノコ、アボカド、芽キャベツ、ピーマン、米、小麦、大麦などの全粒穀物です。 オートミール、キビなど。

脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの主な違い

1. 脂溶性ビタミンは欠乏症の症状がゆっくりと現れるのに対し、水溶性ビタミンは欠乏症の症状が早く現れます。
2. 脂溶性ビタミンの食品源は、魚肝油、卵、牛乳、チーズ、バター、緑黄色野菜などです。水溶性ビタミンの食品源は、全粒穀物、ヒマワリの種、ナッツ、 酵母, etc.

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0165993616303375
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=kn8eBAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP8&dq=water-Soluble+Vitamin+&ots=IuoeBI6xN6&sig=jHBnwKX_R3pO3_77D59jJS2u9AA

最終更新日 : 19 年 2023 月 XNUMX 日