ラガーとピルスナー: 違いと比較

ビールは、世界で最も古いアルコール飲料の XNUMX つです。 発酵によって作られた飲み物で、世界中で広く飲まれています。

主要な取り組み

1. ラガーは下面発酵酵母と低温貯蔵が特徴のビールですが、ピルスナーは特定のラガー スタイルです。
2. ピルスナーはほとんどのラガーよりも色が薄く、ホップの風味が際立っています。
3. ピルスナーはチェコ共和国が発祥ですが、ラガーは国によってさまざまなスタイルがあります。

ラガー vs ピルスナー

ラガーは低温で醸造される人気のある種類のビールです。 このビールは明るい色または暗い色で、炭酸が強いです。 そのルーツはドイツのバイエルン州にあります。 ピルスナーはチェコ共和国発祥のラガービールの一種です。 ビールは淡く、さわやかで、ほのかにホップが効いています。 スパイシーなホップをほんのり加えて香り豊かな味わいに仕上げました。

ラガーは一種の ビール。 の色 ラガー 淡いこともあれば、濃いこともあります。ラガーは低温で醸造されるため、コールドブリュービールと呼ばれます。

ピルスナーの発祥はドイツとチェコ共和国です。 ピルスナーはラガーの一種なので、酵母による下面発酵も行われます。

比較表

比較のパラメータ	ラガー	ピルスナービール
発明年	ラガーは1835年に発明されました。	ピルスナーは1842年に発明されました。
色	ラガーは色が薄いか濃いです。	ピルスナーは色が薄い。
体験	ラガーにはスパイシーなキックはありません。 .	ピルスナーはサーツホップが入っているのでピリッと辛い。
原産地	ラガーはドイツ生まれ。	ピルスナーはチェコ生まれ
代替名	「ラガー」とはドイツ語で倉庫を意味します。	ピルスナーはピルスまたはペールラガーとしても知られています。

ラガーとは？

ラガーは、穏やかな鎮静作用とラガーの「さわやかな」風味とよく定義される風味に加え、酵母の発酵プロセスによってさまざまな種類のビールと区別されます。

鎮静の強さは、ビールと一緒に使用される独特の穀物の請求書から来ています。 淡いラガーは焙煎していない大麦を使用し、鎮静を軽減するために米やトウモロコシなどの別の穀物に切り替えることもできます。 

そして味の最後にさわやかで鮮やかな余韻をもたらします。 より濃い色のラガーは、ローストした穀物とモルトを使用して、ローストした、ほとんど焦げていなくても、より優れたローストした味わいのプロファイルを提供します。

ピルスナーとは？

ピルスナーはラガービールの中で最も有名な品種です。 チェコ共和国が原産で、チェコ ピルスナーとも呼ばれます。 ピルスナーは黄金色のビールです。

ザーツホップの添加により、ピルスナーに独自のアイデンティティが与えられ、山火事のように世界中に広がります。 ザーツホップは適度なスパイシーさを加え、ビールに刺激を与えます。

ラガーとピルスナーの主な違い

1. ラガーは 1835 年に発明され、ピルスナーは 1842 年に誕生しました。
2. ラガーはヨーロッパで発明されましたが、ピルスナーは抗議のサインとしてビールが大量に投棄された結果、チェコ共和国で発明されました。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0026265X19305880
2. https://www.researchgate.net/profile/Florian-Lehnhardt/publication/326424340_Prediction_Power_and_Accuracy_of_Forced_Ageing_-_Matching_Sensory_and_Analytical_Results_for_Lager_Beer/links/5d6caedfa6fdcc547d7216fc/Prediction-Power-and-Accuracy-of-Forced-Ageing-Matching-Sensory-and-Analytical-Results-for-Lager-Beer.pdf

最終更新日 : 14 年 2023 月 XNUMX 日