マキアートとピッコロはどちらも、エスプレッソのショットとさまざまな量のミルクを添えて提供されるコーヒーの種類です。
世界中の多くのバリスタがこれらの飲み物を何十年にもわたって提供しており、これらの飲み物の味を高めるためにさまざまなフレーバーも加えています.
主なポイント
- マキアートはエスプレッソベースに少量のミルクフォームを加えたドリンクで、ピッコロはリストレットショットとスチームミルクで作る小さめサイズのラテです。
- マキアートはエスプレッソの力強く大胆な風味を際立たせ、ピッコロはエスプレッソとミルクのバランスの取れた味わいを提供します。
- マキアートとピッコロはどちらも、通常のラテやカプチーノよりも小さくて濃縮された飲み物を好む人に人気のコーヒーオプションです.
マキアート vs ピッコロ
マキアートは、エスプレッソ 1 ショットに少量のスチーム ミルクを加えたもので、濃いエスプレッソが下、薄いミルクが上に重なったような見た目になります。ピッコロは、エスプレッソ 1 ショットとスチーム ミルクで作った小さなラテの一種で、小さなグラスで提供されます。
マキアートは午後の一杯のコーヒーと考えられています。朝のカプチーノほど濃くはありませんが、パンチの効いた味わいです。
ミルクで濾したエスプレッソは、カフェ マキアートとして知られています。 追加されたミルクは、コーヒーに甘味を与え、味のバランスをとるのに役立ちます.
ピッコロは、114ml 以下の量で提供されるコーヒー飲料です。リストレット XNUMX 部とミルク XNUMX 部があり、その上に泡の層が添えられています。 XNUMX倍の量のミルクがリストレットの強烈な味を和らげるのに役立ちます。
比較表
| 比較のパラメータ | ||
|---|---|---|
| 飲み物の起源 | イタリア | Sydney |
| 牛乳の量 | ミルクのドロップまたはタッチ | エスプレッソショットのXNUMX倍量 |
| 提供されるカップの種類 | セラミックデミタスカップ | エスプレッソカップ |
| 種類 | カフェ マキアートとラテ マキアート | エスプレッソ ピッコロとリストレット ピッコロ |
| ショット | エスプレッソ | リストレット |
マキアートとは？
Macchiatos はイタリアのバリスタが初めて考案したものです。 Macchiato という言葉は、しみやしみを意味する「Macchiare」という言葉に由来しています。
したがって、マキアートは、ミルクのダッシュで染色されたコーヒーのカップです. 飲料に含まれるエスプレッソのショット数に基づいて、飲料はショート マキアートとロング マキアートに分類できます。
ショートバージョンはシングルショットのエスプレッソで、ロングバージョンはダブルショットです。
飲み物は通常、午後に消費されます。 エスプレッソのパンチをやわらげながらも味わいを残すため、少量のミルクを加えています。 牛乳はブレンドするか、上に泡立てて提供します。
世界中の多くのカフェが、さまざまなフルーティーなフレーバーを加えることで、この飲み物を試しています. ラテ マキアートは、エスプレッソにミルクを加える代わりに、ミルクにエスプレッソを加えた、このドリンクの反対バージョンです。
一杯のマキアートを作るとき、牛乳の量は重要な要素です。 ミルクは飲み物を甘くするのに役立ち、エスプレッソのショットにクリーミーなテクスチャーを追加します.
ピッコロとは？
ピッコロは、オーストラリアのシドニーで生まれた小さなカップのコーヒーです。 飲み物は、20/30ml のリストレット ショットで作られ、XNUMX 倍の量のミルクがトッピングされます。 ミルクはブレンドするか、蒸した泡状の層として提供されます。
ピッコロは、甘くて強いコーヒーが必要なときに発明されました。 世界中のバリスタがこの飲料のコンセプトを取り入れました。
ピッコロは通常、エスプレッソ カップで提供され、114 MLS を超える量で提供されることはありません。 ピッコロはミルクの量が多いのに、コーヒーの風味がしっかりと残ります。
この飲み物は非常に珍しいもので、多くの国では見られません。好みが似ているためコルタードと混同されます。
また、ミルクによる甘さの量は、人々がピッコロよりも他のより強いコーヒーを選ぶ主な要因であることが証明されています.
ピッコロ ラテは、世界中で提供されている最も一般的な飲料の XNUMX つです。 バリスタは、さまざまな量のミルクとさまざまなフレーバーを追加して味を高めることで、即興で作るのが好きです.
マキアートとピッコロの主な違い
- マキアートはエスプレッソのダブルまたはシングル ショットのベースで提供されますが、ピッコロは通常、リストレット ショットのベースで提供されます。
- マキアートにはミルクが少し入っていますが、ピッコロにはリストレットに大量のミルクがブレンドされています。
- マキアートと比較すると、ピッコロはあまり一般的ではない種類のコーヒー飲料です。
- ピッコロは甘い飲み物で、マキアートはエスプレッソの量が多いため苦味があります。
- ピッコロの伝統的なカップは114mlを超えてはいけませんが、マキアートは量が異なる場合があります
- https://www.jstor.org/stable/24497779
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881461200578X
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