ニトロとコールドブリュー: 違いと比較

コーヒーは焙煎したコーヒー豆から作られます。 醸造酒です。 コーヒーはコーヒー果実の種子から抽出され、安定した製品となります。

種子をローストしてから粉砕し、細かい粉末を作ります。 その後、熱湯が濾過されて美味しいコーヒーが出来上がります。

コーヒーは、そのカフェイン製品のために刺激的な製品と見なされます. 酸味があり、色が濃く、味は苦い。

コーヒーは、世界で最も有名な飲み物の XNUMX つです。 カフェラテ、 フレンチプレス、エスプレッソ、淹れたての缶コーヒー。

ホットでもアイスコーヒーでもお召し上がりいただけます。 ニトロと コールドブリュー コーヒーはXNUMX種類。

主要な取り組み

1. ニトロ コーヒーは、窒素を注入した水出しコーヒーで、クリーミーなテクスチャーと独特のカスケード効果が得られます。
2. コールドブリューは、その醸造プロセスにより、従来のホットコーヒーよりも滑らかで酸味の少ない味がします。
3. ニトロコーヒーは独特の感覚体験を提供しますが、コールドブリューはその大胆な風味と苦味の軽減で知られています.

ニトロvsコールドブリュー

ニトロコーヒーは、窒素ガスを注入して滑らかでクリーミーな質感を生み出すコーヒーです。 ニトロコーヒーは、コーヒー粉を冷水に12〜24時間浸します。 コーヒー粉を冷水に浸し、12～24時間の長時間かけてコーヒーを淹れます。 次に、コーヒーをこして汚れを取り除きます。

ニトロコーヒーは冷やして飲む冷たいコーヒーです。 なめらかな食感にするために、窒素ガスを加えています。

人気が高まっているコーヒーの新しいレシピです。 ニトロコールドブリューを作るには、まず冷たいコーヒーを淹れる必要があります。

このプロセスには最大 24 時間かかる場合があります。 冷たいビールを注ぐと窒素ガスが発生します。

これにより、ニロ コーヒーはビールに非常に似た、豊かで泡状でクリーミーな質感が得られます。 冷たい飲み物やソフトドリンクと同様に、炭酸ガスが含まれることがあります。

水出しコーヒーは各家庭で非常に一般的な名前になりました。 過去 XNUMX 年間で、水出しコーヒーはあらゆるデパートや食料品店に浸透しました。

名前が示すように、水出しコーヒーは冷やして提供されるという意味ではありません。 ただし、その過程では室温の冷水が使用されます。

その後、約12～24時間かけてゆっくりと醸造されます。 コールドブリューは、最も香り高く濃厚なコーヒーであることが判明しました。 ホットコーヒーのように時間が経っても味が変わりません。

比較表

比較のパラメータ	Nitro	コールドブリュー
テクスチャー	スムース、フォームヘッド、クリーミー	とろりと濃厚でとろける
体験	甘くて酸味が少ない	ショコラティ
商品在庫	なかなか手に入らない	簡単に利用可能
カフェイン含有量	もっとカフェイン	カフェインが少ない
プロセス	窒素と二酸化炭素がビールのように注入されます。	室温で接地。

ニトロとは？

ニトロコーヒーの存在には議論がある。 しかし、2010年のサードウェーブコーヒーの時代に人気になりました。

ニトロコーヒーの淹れ方は通常のコーヒーとは異なります。 非常に長い時間がかかるからです。

醸造プロセスには数日かかる場合があります。 ニトロは通常のものよりも酸性です。

それは非脱プロトン化と呼ばれます。 そのため、コーヒーにはより高い抗酸化物質が含まれています。

ニトロの栄養成分は、 淹れたてのコーヒー. 通常のものよりも多くのカフェインが含まれています。

ニトロは窒素によって泡が形成されるため、冷やして提供されます。 ニトロは甘くて苦いです。

しかし、窒素が注入されると、苦味が少なくなります。 泡がたくさん入っていて、スターバックスがNitroを展開したとき。 人気になりました。

このプロセスでは、水出しコーヒーを作り、樽に注ぎます。

次に、窒素と二酸化炭素の小さな泡を注入するために加圧されます。 蛇口から注がれ、ビールと同じように冷やして提供されます。

ニトロは味が良く、最高のコーヒーの一つと考えられています。 泡立ちが良いので、クリーミーで滑らかなテクスチャーです。 通常のものより高価になってしまいました。

コールドブリューとは？

水出しコーヒーには水分が含まれているため、通常のコーヒーよりも多くのカフェインが含まれています。

ただし、お客様の好みに応じて、さまざまな醸造方法を使用して変更することができます。

コールドブリューコーヒーは非常に人気があり、今では世界中のどこでも、あらゆる店で見つけることができます。 水出しコーヒーを作ることは、新しく発明されたものではありません。

醸造スタイルが違うだけです。 その健康効果と美味しさから人気を集めています。

濃縮水出しコーヒーはパワフルです。 そのため、飲む前にまず希釈する必要があります。 コールドブリューコーヒーはアイスコーヒーの兄弟とも言えます。

非常に滑らかで、風味が豊かで、苦みが少ないです。 常に調理され、冷やされています。

通常のもののように加熱されません。 水出しブリューを他のコーヒーやニトロと比較すると、カフェインの含有量が少なくなります。

浸漬プロセス中に砂糖と油がすべて抽出されるためです。

準備の最も良い点は、ニトロや通常のコーヒーポットのような豪華な器具が必要ないことです。 作り方は簡単です。

コーヒー中の水の比率は完璧でなければなりません。 夏に最適な選択肢と考えられています。

ニトロとコールドブリューの主な違い

1. ニトロは滑らかな泡立ちとクリーミーな質感を持っています。 コールドコーヒーは濃厚でコクのあるシロップ状の食感です。
2. ニトロの味は甘く、酸味が少ないです。 Cold Brew の味はチョコレートのようで苦みが少ないです。
3. ニトロは準備に豪華な装備が必要なため、どこでも簡単に入手できるわけではありません。 水出しコーヒーは機械を必要としないため、簡単に入手できます。
4. ニトロ コーヒーには、Cold Brew よりも多くのカフェインが含まれています。
5. ニトロコーヒーの製造プロセスは、水出しコーヒーのように作られた後、ビールのように窒素とCO2が注入されます。 水出しコーヒーを作るには、室温で 12 ～ 48 時間かけて挽きます。

参考文献

1. https://www.mdpi.com/854768
2. https://www.ifpti.org/s/Lopez_AFDO-Journal-Article_FINAL_June2020.pdf

最終更新日 : 13 年 2023 月 XNUMX 日