ドリップと淹れたてのコーヒー: 違いと比較

冬の朝、コーヒーで目覚めるなんて最高ですよね。 ミルクと砂糖を加えたホットブリューコーヒーは素晴らしい味です。

コーヒーは、世界中の主要な飲料の XNUMX つです。 これにはさまざまな種類のコーヒーにつながる多くの準備方法があります。 そのうちの XNUMX つは、ドリップして淹れたコーヒーです。

主要な取り組み

1. ドリップコーヒーは、コーヒー粉にお湯をゆっくりと垂らして作るコーヒーで、ブリュードコーヒーは、コーヒー粉をお湯に浸して作るコーヒーです。
2. ドリップコーヒーはより速く簡単に作ることができますが、淹れたてのコーヒーはより多くの準備時間と注意を必要とします.
3. ドリップコーヒーは軽くてマイルドな味ですが、淹れたてのコーヒーはより強くて大胆な味になる傾向があります。

ドリップ vs 淹れたてのコーヒー

ドリップコーヒーは、マシンに水を注ぎ、華氏 200 度に加熱して作られます。 手早く簡単に作れて、マイルドで滑らかです。 淹れたてのコーヒーは、熱湯を沸かし、粗挽きのコーヒー豆に注ぐことによって作られます。 ドリップコーヒーよりもコクがあり、よりコクがあり複雑な味わいです。

ドリップコーヒーは、コーヒーを淹れる過程から名付けられました。 これは、コーヒーが準備される特定のプロセスです。 コーヒーを淹れる方法はたくさんありますが、これが最も健康的な方法です。

この仕込みには時間がかかりますが、この種類のコーヒーには独特の味があり、仕込みのたびに味が変わりません。

淹れたてのコーヒーは普遍的な名前です。 すべてのコーヒーは、コーヒー豆を抽出した後にのみ作られます。 あらゆる種類のコーヒーを作るプロセスには、このステップが共通しています。

冷たいコーヒーからアイス、ホット、その他すべてのコーヒーに始まり、これは必須のプロセスです。 醸造のプロセスは、品種ごとに異なる場合があります。

比較表

比較のパラメータ	ドリップコーヒー	第５章：浸漬法と透過法
から作られた	焙煎して挽いたコーヒー豆	挽いたコーヒー豆またはコーヒー豆の粉からできます
カフェイン含有量	その他	もっと少なく
準備のモード	準備にはもう少し追加の手順が含まれています	この準備は多くの手順を必要としません
体験	これは独特の味がする	消費者によって様々な味わいがあります
準備の種類	これは特定の種類の準備です	これはコーヒーの普遍的な準備です。

ドリップコーヒーとは？

ドリップコーヒーは、コーヒーを淹れる過程から名付けられました。 これは、コーヒーが準備される特定のプロセスです。 コーヒーを淹れる方法はたくさんありますが、これが最も健康的な方法です。

この準備には長い時間がかかりますが、抽出されたコーヒーはゆっくりと着実に滴り落ちます。 準備に時間がかかります。

焙煎したコーヒー豆を挽いてフィルターにかける工程です。 このフィルタは、薄い紙または薄い金属材料でできているか、プラスチックでできている場合があります。

挽いたコーヒー豆をフィルターに入れ、お湯を注ぎます。 水は豆と混ざり合い、このようにして抽出されたコーヒーは、器具またはできればその下に置かれたグラスに滴り落ちます。

この準備方法は、最も健康的であると考えられています。

これは、コーヒーがろ過プロセスを介してドリップしているときに、他の防腐剤や他の化学物質が追加されていないためです. これがコーヒーの味をそのままコントロールします。

一方、このプロセスは他の精製を経ていないため、重要なコーヒーオイルと 脂肪 そのままにして、より健康にします。

ブリュードコーヒーとは？

淹れたてのコーヒーは普遍的な名前です。 すべてのコーヒーは、コーヒー豆を抽出した後にのみ作られます。 あらゆる種類のコーヒーを作るプロセスには、このステップが共通しています。

冷たいコーヒーから始まり、アイスからホット、その他すべて、これが最も多くのプロセスです。 醸造のプロセスは、品種ごとに異なる場合があります。 このプロセスには、フィルタリングとドリップまたはパーコレーターが含まれる場合があります。 フレンチプレス.

しかし、すべての準備の基本原則は同じです。 の量 カフェイン 他の物質も混合されているため、この種類では少なくなります。

豆を熱湯に入れて淹れるまで待つものもあれば、ほぼ熱湯を豆に通して待つものもあります。 これらの方法はどちらも同じように有名であり、時間がかかります。

有名な言葉は、待つことは美味しくて最高の結果につながるということです。 あるプロセスでは、コーヒーの健康的な油脂が保存され、あるプロセスでは失われます。

しかし、これらの油は健康に非常に良いので、豆から最高の結果を得るには、これらを保存するプロセスを使用する必要があります.

ドリップコーヒーと淹れたてコーヒーの主な違い

1. ドリップコーヒーの準備には、焙煎して挽いたコーヒー豆が使用されます。 一方、淹れたてのコーヒーは、挽いたコーヒー豆またはコーヒー豆の粉から作ることができます。
2. ドリップコーヒーの準備は、それほど多くの手順を必要としない淹れたてのコーヒーの準備と比較して、いくつかの追加の手順が含まれています.
3. このドリップコーヒーは特定の味を持っていますが、淹れたてのコーヒーは消費者によってさまざまな味を持っています。
4. ドリップコーヒーは特定の種類の準備です。 一方、淹れたてのコーヒーは、コーヒーの普遍的な準備です。
5. ドリップ方式で淹れたコーヒーは、淹れたてのコーヒーよりもカフェインの量が多くなります。

参考文献

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.9200
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/37/3/416/4690726

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日