Siera kūka pret krējuma sieru: atšķirība un salīdzinājums

Siera kūkas ir viens no populārākajiem desertiem visā pasaulē. Siera kūka tiek pagatavota no vienkāršām sastāvdaļām, piemēram, plānas garozas, piena, krējuma siera, miltiem un olām, kā arī pēc jūsu izvēles pievienotiem aromatizētājiem, kas pēc tam tiek cepti.

Tomēr siera kūkas un krējuma siers ir divas dažādas ēdamas preces ar dažādiem mērķiem.

Atslēgas

1. Siera kūka ir deserts, kas izgatavots no garozas, krēmveida pildījuma, kas izgatavots no krējuma siera, cukura, olām un dažādiem piedevām vai garšvielām, savukārt krējuma siers ir mīksts, smērējams siers, ko parasti izmanto ēdiena gatavošanā un cepšanā.
2. Siera kūka ir jācep un jāsaliek ledusskapī, savukārt krējuma siers tiek izmantots kā pamats mērcēšanai, smērēšanai vai glazūrai.
3. Siera kūka ir salda un bagātīga, savukārt krējuma sieram ir pikanta, maiga garša.

Siera kūka vs krējuma siers

Atšķirība starp siera kūku un krējuma siers vai siera kūka ir kūkas veids. Krējuma siers ir siers. Tas nozīmē, ka siera kūku galvenokārt cep tāpat kā lielāko daļu kūku, savukārt krējuma siers tiek gatavots tāpat kā jebkurš cits siers, fermentējot pienu vai biezpienu ar dažiem baktēriju iesācējiem. 

Siera kūka ir garšīga kūka, kas papildināta ar saldinātu krējumu un augļiem un pārklāta ar mīklas garoziņu. Ir pieejami daudz dažādu veidu un garšu siera kūkas, tostarp vaniļas, šokolādes un atslēgu kaļķi.

Šie ir daži no populārākajiem desertiem, ko patērē Amerikas Savienotajās Valstīs. 

Krējuma siers ir mīksts, balts, krēmīgs siers, kas izgatavots no piena un piena produktiem. Tas ir viens no pasaulē izplatītākajiem sieriem līdzās mocarellai.

Tas ir nedaudz sāļāks nekā tā brālēns, taču to galvenokārt izmanto desertos, piemēram, siera kūkās, augļu mērcēs un saldajos rullīšos.

Salīdzināšanas tabula

Salīdzināšanas parametri	Siera kūka	Krējuma siers
Kas tas ir	Siera kūka ir dažādas kūkas, kas gatavotas no krējuma siera.	Krējuma siers ir izplatīta siera šķirne.
Sastāvdaļas	Tradicionāli siera kūkas tiek gatavotas no piena, miltiem, olām, krējuma siera, cukura un materiāla garozai, piemēram, Graham krekeriem.	Krējuma siers sastāv no piena, biezpiena vai citiem baktēriju starteriem, kas pārvērš pienu biezpienā.
Pagatavoja	Siera kūkas tiek ceptas.	Krējuma siers tiek ražots, fermentējot ilgu laiku.
Garoza	Siera kūkām apakšā ir plāna vai bieza kraukšķīga garoza.	Krējuma sieram nav garozas. Tas ir ļoti mīksts.
Garša	Siera kūkas ēd kā saldos desertus.	Krējuma sieram ir klasiska siera garša, kas ir nedaudz pikanta un sāļa.

Kas ir siera kūka?

Siera kūka ir cepts deserts, kas izmanto siera kūkas pamatni un pievieno dažādus piedevas. Garoza ir izgatavota no Graham krekeriem, olām un sviesta.

Siers ir krēmsiers, bet dažreiz tas var būt rikotas siers.

Siera kūka ir deserts, kas gatavots no siera, piena un olām. To var pasniegt saldu vai sāļu, un to gatavo, izmantojot cepamo formu.

Siera kūka tika izgudrota pirms vairāk nekā 2500 gadiem Senajā Grieķijā un tika pagatavota, izmantojot rauga un eļļas kūkas. Mūsdienās to gatavo, izmantojot dzīvnieku pienu, piemēram, govs vai aitas pienu vai pat piena aizstājējus.

Veģetāras siera kūkas var pagatavot, izmantojot sojas pienu vai kokosriekstu piens. Vegānu siera kūkas tiek gatavotas, izmantojot bez piena sieru, piemēram, Indijas riekstus vai tofu.

Ir dažādi siera kūku veidi. Pirmkārt, jums ir Ņujorkas stila siera kūkas. Tie ir blīvi, krēmīgi un pat nedaudz skābi. Bet tie nav ļoti saldi. Tie ir cepti bez garozas.

Šie deserti sastāv galvenokārt no krējuma siera, un bieži vien tiem ir vairāk garozas nekā siera kūka. Pašā šo desertu centrā ir mīksts siera kūkas maisījums.

Bet pārējais deserts ir salda un pūkaina garoza. Nereti var redzēt siera kūku maisījumus, kas ir slāņoti.

Kas ir krējuma siers?

Pirmais krējuma siera veids ir datēts ar 1872. gadu, un to slavenu padarīja uzņēmums Kraft. Siers būtībā ir rūgušpiena produkts.

Tas aptver plašu pārtikas produktu klāstu, ko ražo vai iegūst no piena. Visu sieru izcelsme ir dzīvnieku piens, tāpēc ir tik daudz sieru veidu.

Krējuma siers ir pusmīksts siers, kas izgatavots no govs piena. Krējuma siers ir mīksts, maigs siers, kas izgatavots no presēta piena un krējuma biezpiena.

Siera biezpienu sagriež nelielos kubiņos un tad sablenderē ar krējumu. Sablendēto biezpienu liek veidnē un nospiež, lai pagatavotu krēmsieru.

Šāda veida sieru izmanto cepšanā un kulinārijā, bet to var arī smērēt uz maizes, lai pagatavotu sviestmaizi.

Krējuma siers ir piena produkts, ko var izmantot kā sviesta vai cita zema tauku satura siera aizstājēju. Krējuma siers ir izgatavots no piena, paniņu un krējuma maisījuma.

Izmantojot šīs sastāvdaļas un baktēriju starteri, krēmsiers tiek izveidots ar maigu konsistenci, kam nav daudzu citu siera veidu asās smaržas. Tas ir bagāts ar taukiem un olbaltumvielām.

Galvenās atšķirības starp siera kūku un krējuma sieru

1. Būtiska atšķirība starp siera kūkām un krējuma sieru ir tā, ka siera kūka ir saldāka, un krējuma siers pēc garšas ir maigāks.
2. Siera kūka parasti ir salda garša. No otras puses, krējuma siers ir vienkāršs vai tam ir aromatizētas versijas, piemēram, pikants vai pikants.
3. Siera kūku gatavo no krējuma siera, olu, cukura, miltu un citu sastāvdaļu maisījuma. Krējuma siers tomēr ir tikai siers no piena un starteriem.
4. Siera kūka ir deserts, savukārt krējuma siers tiek izmantots kā sastāvdaļa ēdiena gatavošanā.
5. Atšķirība starp siera kūku un krējuma sieru ir siera kūkas biezums un blīvums. Siera kūka tiek pagatavota no daudz krējuma siera, kas ir smagāks un blīvāks un ar lielāku ūdens saturu.
6. Siera kūkām ir pamata garoza, savukārt krējuma sieram nav.

Atsauces

1. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/0449010X.2008.10707011

Pēdējo reizi atjaunināts: 19. gada 2023. jūlijā