Hoofdvoedsel wordt gedefinieerd als een voedingsproduct dat door een aanzienlijk deel van de bevolking wordt geconsumeerd. Hoofdvoedsel is ook goedkoop en rijk aan zowel micronutriënten als macronutriënten, wat de reden is voor hun populariteit.
Sommige soorten hoofdvoedsel zijn brood, ontbijtgranen, bonen, peulvruchten, enz.
Key Takeaways
- Brood is een soort gebakken voedsel gemaakt van bloem, water en gist, terwijl broodjes kleinere en zoetere bakwaren zijn, gemaakt met vergelijkbare ingrediënten.
- Broodjes worden gebruikt op sandwiches of als bijgerecht, terwijl het brood als hoofdgerecht wordt gegeten.
- Hoewel brood en broodjes in verschillende vormen en maten kunnen worden gemaakt, hebben ze verschillende texturen en toepassingen.
Brood versus broodje
Het verschil tussen brood en broodje is dat brood in verschillende maten en verschillende smaken verkrijgbaar is. Aan de andere kant is Bun rond van formaat en heeft het een zoete smaak. Bovendien wordt brood in broden gebakken en kan het meerdere porties bevatten, terwijl Bun een gerecht voor één portie is.
Brood is een hoofdvoedsel dat wordt geproduceerd met meel, water en andere optionele materialen zoals gist of zuiveringszout. Verschillende regio's en gemeenschappen gebruiken verschillende recepten om hun Brood te bereiden, en dat is de reden waarom Brood meer dan 150 variëteiten heeft van over de hele wereld die even lekker zijn.
Een broodje is een delicatesse bereid met deeg en andere optionele vullingen. Het is een misvatting dat broodjes zoet zijn, maar eigenlijk hangt de smaak af van de creativiteit van de bakker en kunnen er variaties zijn.
Broodjes hebben ook een platte bodem met een koepelvormige bovenkant die in een hand past.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Brood | Rechts |
|---|---|---|
| Vorm | Diverse vormen zoals flatbread, baguettes, etc. | Ronde, koepelachtige vorm |
| Soort serveren | Kan meerdere porties hebben | Eenpersoons gerecht |
| Baktechniek gebruikt | Brood wordt meestal in broden gebakken | Broodjes worden apart gebakken |
| Gebruikelijke smaak | Afhankelijk van het soort brood | Sweet |
| Wettelijk gewicht | ½ pond of 277 g in de VS | Minder dan ½ pond in de VS |
| Types | Taart, toast, wit brood, bruin brood, enz. | Kaneelbroodje, Badbroodje, Hamburgerbroodje, etc. |
| Eerst gemaakt | Ongeveer 12,000 jaar geleden | 18th-eeuwse |
| Uitgevonden door | De Egyptenaren | Willem Oliver |
Wat is brood?
Brood wordt geproduceerd met meel, water, gist, zout en andere materialen. Deze ingrediënten worden gemengd en het deeg wordt bereid dat wordt gebakken om brood te maken.
De stoffen die bij het maken van brood worden gebruikt, zijn goedkoop en de bereiding is goedkoop, daarom consumeert een groot deel van de bevolking brood, waardoor het een hoofdvoedsel is.
Het bewijs suggereert dat het eerste brood ongeveer 12,000 jaar geleden door de Egyptenaren werd gemaakt. Net als andere grote uitvindingen was ook de uitvinding van Brood een ongeluk.
De Egyptenaren ontdekten dat door het deeg te laten fermenteren het licht werd en uitbreidde, en sindsdien zijn ze de methode gaan gebruiken. Egyptenaren vonden ook bakovens uit om hun brood gemakkelijk en efficiënt te produceren.
Sinds er meer dan 12,000 jaar zijn verstreken sinds de uitvinding van brood, heeft het de wereld rondgereisd. Tegenwoordig worden er over de hele wereld ongeveer 194 soorten brood bereid.
Enkele van de meest voorkomende soorten zijn het Franse stokbrood, de Italiaanse soepstengel, Volkoren Brood en Paratha (afkomstig van het Indiase subcontinent).
Een deel van de reden waarom brood een hoofdvoedsel is, is omdat het rijk is aan alle noodzakelijke voedingsstoffen zoals ijzer, calcium, vet en koolhydraten. Ook bevat brood geen cholesterol.
Wat is Bun?
Broodjes zijn over de hele wereld gebruikelijk als zoet en koepelvormig brood. Maar broodjes kunnen in verschillende vormen worden gemaakt en hebben ook verschillende vullingen met meerdere smaken.
De ingrediënten die bij het maken van broodjes worden gebruikt, zijn dezelfde als die bij het maken van brood, namelijk water, meel, gist en zout. Broodjes kunnen ook extra ingrediënten zoals kaneel of suiker gebruiken om een andere smaak te produceren.
Het eerste broodje werd in de 18e eeuw gemaakt door een arts genaamd William Oliver. Hij vond dit ronde brood uit voor zijn patiënten met reumatische aandoeningen of artritis.
Mensen met artritis wordt aangeraden geen verzadigde vetten en cholesterol in te nemen, omdat ze de gezondheid van de patiënt schaden. Met dit in gedachten creëerde Oliver de eerste knot om aan de behoeften van zijn patiënten te voldoen.
Broodjes hebben een totaal vet van 2g waarvan slechts 0.5 g verzadigd vet is. Broodjes zijn ook rijk aan koolhydraten, natrium, eiwitten en calcium. Merk op dat hier de portiegrootte 65.21 g was, wat het gemiddelde gewicht van een broodje is.
De verschillende soorten broodjes die beschikbaar zijn, zijn de Chinese Baozi, Bath Bun, Bread Roll, Kaneelbroodje, Hamburgerbroodje en vele anderen. Het broodje is ook bekend als "petit pain" in het Frans en "broetchen" in het Duits.
Belangrijkste verschillen tussen brood en broodje
- Brood is er in meerdere vormen, zoals platbrood en stokvormige broodstengels, terwijl broodjes rond en klein zijn.
- Brood kan aan meerdere mensen worden geserveerd (of meerdere porties aan dezelfde persoon), terwijl broodjes een gerecht voor één portie zijn.
- Brood wordt in groepen of broden gebakken, terwijl broodjes apart worden gebakken.
- De smaak van brood hangt af van het soort brood dat je eet, maar broodjes zijn zoet.
- Het wettelijke gewicht van brood in de VS is ½ pond of 277 g, terwijl het wettelijke gewicht van een broodje in de VS minder is dan 277 g.
- Broodsoorten zijn bananenbrood en ciabattabrood, terwijl soorten broodje badbroodje en hamburgerbroodje zijn.
- Het brood werd ongeveer 12,000 jaar geleden voor het eerst gemaakt, terwijl Bun voor het eerst werd gemaakt in de 18e eeuw.
- Het brood is uitgevonden door de Egyptenaren, terwijl Bun is uitgevonden door William Oliver.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877407005869
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF02635917
Laatst bijgewerkt: 17 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
