Noten versus zaden: verschil en vergelijking

Noten en zaden zijn zeer voedzaam en bevatten vitamines, mineralen, gezonde vetten en meer. Deze zijn een essentieel onderdeel van onze dagelijkse behoeften en worden daarom aanbevolen door voedingsdeskundigen en diëtisten.

Hoewel er geen grote verschillen zijn tussen noten en zaden, kan men erg verward raken tussen de twee termen. Is een amandel een noot of een zaadje? Wat is een pinda en hoe zit het met pistachenoten?

Dit zijn geen van beide noten noch zaden.

Amandelen en pistachenoten zijn steenvruchten, terwijl pinda's dat zijn peulvruchten. Wat als ik je vertel dat de paranoten geen noten zijn maar zaden?

Key Takeaways

1. Noten zijn een soort zaad met een harde, houtachtige buitenschaal, terwijl zaden kunnen verwijzen naar elke embryonale plant die is ingesloten in een beschermende buitenlaag.
2. Noten worden geconsumeerd als tussendoortje of gebruikt bij het koken, terwijl zaden kunnen worden gebruikt voor planten of consumptie.
3. Noten zijn een goede bron van eiwitten en gezonde vetten, terwijl zaden een goede bron van vezels en micronutriënten zijn.

Noten versus zaden

Noten zijn een vrucht die bestaat uit een harde buitenschaal die een eetbare pit omsluit; ze zijn groter en hebben een hoger vetgehalte dan zaden. Zaden zijn het reproductieve deel van een plant dat is ingesloten in een beschermende buitenlaag en een lager vetgehalte heeft dan noten.

Vergelijkingstabel

Parameters van vergelijking:	Noten	Zaden
Definitie	Noten zijn droge vruchten met een eetbare pit omgeven door een harde schaal en hebben een zaadje dat is versmolten met de pit.	Zaden zijn bevruchte eitjes omgeven door een zaadvlies.
Training	Noten worden gevormd uit de bevruchte eierstokken die aanwezig zijn in de stamper van een bloem in een plant.	Zaden worden gevormd uit de eitjes na bevruchting door stuifmeelkorrels.
Maat	Noten zijn groter in vergelijking met zaden.	Zaden zijn relatief kleiner van formaat.
Beschikbare vormen	Noten zijn verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals gepeld, rauw, geroosterd, gezouten, gesuikerd en droog geroosterd op de markt.	Zaden zijn meestal in rauwe en geroosterde vorm op de markt verkrijgbaar.
Voedingsstoffen	Bijna alle noten bevatten eiwitten, vitamines, mineralen en vetten.	Zaden zijn rijk aan eiwitten, vitamines (met name vitamine B), mineralen, vetten en voedingsvezels.
Voorbeelden	Hazelnoten, kastanjes, eikels, enz.	Paranoten, sesamzaad, hennepzaad, pompoenpitten, chiazaad etc.

Wat is een noot?

Een noot is een zaadje in een harde schaal die niet vanzelf opengaat. Het belangrijkste kenmerk van een noot is de buitenste steenachtige vruchtwand.

Noten zijn energierijk en zitten boordevol voedingsstoffen, waardoor ze duur zijn op de markt. Ze zijn goed voor het hart en een zeer goede snackoptie. Het is beter dan chips, frisdrank, patat, pizza's of junkfood.

Noten bevatten een hoog oliegehalte en bevatten onverzadigde vetten, omega-3-vetzuren, vezels, vitamine E en nog veel meer. We noemen amandelen, pecannoten, pistachenoten, walnoten, paranoten, enz. ook noten, ook al zijn ze dat niet.

Enkele voorbeelden van noten zijn hazelnoten, kastanjes en eikels. De noten waar de eekhoorns op kauwen, zijn niets anders dan eikels. 

Als we het over een noot hebben, bedoelen we de eetbare pit. Kleine noten kunnen een nootje, kern of pyrena worden genoemd, een zaadje bedekt met een steenachtige laag.

Pistachenoten, amandelen en cashewnoten zijn steenvruchten. De vlezige drielaagse exocarps beschermen de zaden in steenvruchten. 

Wat is een zaad?

Een zaadje is dat deel van de plant dat na het zaaien uitgroeit tot een plant. Zaden zijn gerijpte eitjes en worden geproduceerd in gymnospermen en angiospermen.

Gymnospermen zijn planten met naakte zaden die zich niet in een structuur zoals de vrucht bevinden, terwijl angiospermen echte bloeiende planten zijn, en dus worden de angiospermenzaden geproduceerd in een vlezige structuur die fruit wordt genoemd. De zaden die we in ons dagelijks leven consumeren of zien zijn angiosperm.

De angiospermzaden bestaan ​​uit 3 hoofdonderdelen:

1. Het embryo

Het embryo is het deel gevormd uit de zygote. De zygoot wordt gevormd door de versmelting van de eicel en de mannelijke gameet.

2. Het endosperm

Het endosperm is het triploïde deel. Het is een voedselopslaggedeelte dat het embryo in het zaad voedt. 

3. De zaadhuid

Dit is een beschermend omhulsel gevormd uit het weefsel van de zaadknop en bestaat uit twee delen, het buitenste deel wordt de tests genoemd en het binnenste deel wordt de tegmen genoemd. Wanneer zaden worden gezaaid, groeien ze uit tot een plant, en dus wordt zaadverspreiding erg belangrijk.

Wind, water, insecten, dieren en mensen verspreiden zaden. Sommige voedzame eetbare zaden die we consumeren zijn chiazaden, pompoen zaden, sesamzaad, maanzaad, hennepzaad, paranoten, pijnboompitten, etc.

Belangrijkste verschillen tussen noten en zaden

1. Alle noten zijn zaden, maar kunnen geen noten zijn omdat elke noot een pit bevat. 
2. De pit, het eetbare deel van de noot, is de vrucht en het zaad versmolten. Dus het zaad en de vrucht kunnen niet worden gescheiden in een noot, terwijl een zaadje kan worden gescheiden van zijn vrucht. 
3. Noten zijn groter met een steenachtige harde schaal, een eetbare pit en een zaadje, terwijl zaden kleiner zijn.
4. Noten zijn gerijpte of gerijpte eierstokken, terwijl zaden gerijpte eitjes zijn. 
5. Noten hebben een karakteristieke steenachtige harde wand, terwijl een embryo, een zaadvlies en opgeslagen voedsel kenmerkend zijn voor zaden. 

Referenties

1. http://search.proquest.com/openview/96e7a91da433b00d0da15353c0a4255d/1?pq-origsite=gscholar&cbl=39578
2. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/nuts-source-of-energy-and-macronutrients/AAAEDDA038B08C0A00C802F00A7F4171

Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023