Tarwe, voornamelijk verbouwd en geoogst vanwege zijn voedingsstoffen, is in veel delen van de wereld een hoofdvoedsel en wordt gebruikt als zaad en graan. Tarwe valt onder het geslacht Tritium.
Omdat tarwe een goede bron van vezels, vitamines en mineralen is, wordt het veel gebruikt in vele vormen voor consumptie.
Key Takeaways
- Tarwekiemen zijn het voedselrijke embryo van tarwe, terwijl tarwezemelen de harde buitenlaag van de tarwekorrel is die veel vezels bevat.
- Tarwekiemen zijn een goede bron van vitamine E, foliumzuur en essentiële vetzuren, terwijl tarwezemelen veel vezels, mangaan en fosfor bevatten.
- Tarwekiemen kunnen worden toegevoegd aan smoothies, ontbijtgranen of gebak, terwijl tarwezemelen kunnen worden gebruikt als een gezonde toevoeging aan gebak of als topping voor ontbijtgranen of yoghurt.
Tarwekiemen versus tarwezemelen
De tarwezemelen, die ongeveer 14% van de inhoud van de hele korrel uitmaken, is de buitenste laag of schaal van de tarwekorrel die tijdens het malen wordt verwijderd. Terwijl de tarwekiem het centrum is van de tarwekorrel, die zich ontwikkelt tot een nieuwe tarweplant. Het is het kleinste bestanddeel van het graan.
Tarwekiemen zijn het inwendige deel dat rijk is aan zetmeel. Het bevat gluten, dus mensen met een glutenintolerantie kunnen het niet consumeren. Het bevat een groot aantal koolhydraten.
Afgezien van het hoge vezel- en voedingsgehalte bij sommige mensen, kan het diarree en duizeligheid veroorzaken. Een paar mensen kunnen zich ook misselijk voelen na consumptie.
Tarwezemelen is een van de drie componenten van de tarwekorrel.
Het is een bijproduct dat tijdens het maalproces wordt verwijderd. Het is een uitstekende bron van plantaardige stoffen, mineralen en vezels.
Het verlaagt het risico op chronische ziekten. Het heeft een rijk voedingsprofiel dat de algehele gezondheid van de consument verbetert.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Tarwekiemen | tarwezemelen |
|---|---|---|
| Calorieën | Twee eetlepels tarwekiemen hebben ongeveer 45 calorieën en 1 gram vet. | Twee eetlepels tarwezemelen hebben ongeveer 50 calorieën en 0.5 gram vet. |
| Suiker | Tarwekiemen bestaan uit een minimale hoeveelheid suikers. | Tarwezemelen missen enkelvoudige suikers. |
| Eiwit | Tarwekiemen bevatten 3 gram eiwitten voor elke twee eetlepels. | Tarwezemelen hebben twee gram eiwitten voor elke twee eetlepels. |
| Vitaminen en Mineralen | Tarwekiemen bestaan uit een goede hoeveelheid foliumzuur. | Tarwezemelen bevatten een grote hoeveelheid niacine. |
| Een deel van de tarwekorrel | Tarwezemelen zijn het deel dat tijdens het malen wordt weggegooid. | Tarwekiemen zijn het inwendige, voedzame en zetmeelrijke deel van de tarwekorrel. |
Wat is tarwekiemen?
Tarwekiemen zijn een van de delen van de tarwe die een rol spelen bij het helpen bij de voortplanting en het uitzetten van nieuwe tarwe. Het is goed voor de belangrijke voedingscomponent van volkoren graan.
Om de houdbaarheid te verlengen, worden tarwekiemen en -doppen weggegooid van geraffineerde tarweproducten.
Tarwekiemen worden toegevoegd aan mueslirepen, maisbrood en granen en is ook in ruwe vorm verkrijgbaar.
Het wordt ook vaak gebruikt als toppings voor fruittaarten, yoghurt, ijs en ontbijtgranen. Het is verkrijgbaar in vaste, vloeibare en gelcap-vormen.
Het is ook een voedingssupplement, behalve dat het wordt gebruikt als voedingsadditief. In plaats van paneermeel kunnen ze worden toegevoegd aan gehaktballen en andere vleesrecepten.
Het is een gezondere optie. Het is een rijke bron van plantaardige eiwitten, vezels, zink, thiamine, vitamine E, kalium, fosfor en antioxidanten.
Het verhoogt de immuniteit en verbetert ook de cardiovasculaire gezondheid van de consument. Het vermindert het risico op hartaandoeningen en vertraagt het verouderingsproces.
Het voorkomt vroegtijdige veroudering en helpt bij het handhaven van de bloeddruk en helpt bij het spijsverteringsproces. Het is perfect voor vrouwen die in de menopauze zitten.
Wat is tarwezemelen?
De tarwekernel bestaat uit tarwezemelen, endosperm en tarwekiemen. De buitenste en stijve laag van de tarwekorrel wordt de tarwezemelen genoemd, rijkelijk verpakt met verschillende voedingsstoffen en vezels.
Het smaakt zoet en heeft een nootachtige smaak. Het wordt toegevoegd aan de textuur van het voedsel en zorgt voor een goede smaak voor brood, muffins en ander gebak.
Het is rijk aan zink en koper. Het is goed voor de helft van de dagelijkse waarde van selenium en levert meer dan de dagelijkse waarde van mangaan.
Behalve dat het zeer voedzaam is, bevat het ook weinig calorieën, waardoor het een gezond tussendoortje is. 29 gram tarwezemelen bevat slechts 63 calorieën.
Het heeft een zeer kleine hoeveelheid totaal vet, verzadigd vet en cholesterol, maar een rijk plantaardig eiwitgehalte.
29 gram tarwezemelen bevat 5 gram eiwit. Het is ook een vezelrijk voedsel en 29 gram tarwezemelen heeft een zeer hoge hoeveelheid van 13 gram, bijna 99 procent van de dagelijkse waarde van voedingsvezels.
De aanwezigheid van verteerbare vezels versnelt en vergemakkelijkt de ontlasting. Het is een uitstekende remedie tegen constipatie.
Het is ook een uitstekend medicijn voor opgeblazen gevoel en maaggerelateerde ongemakken.
Belangrijkste verschillen tussen tarwekiemen en tarwezemelen
- Tarwekiemen zijn de binnenste laag van de tarwekorrel, terwijl tarwezemelen het zeer voedzame deel zijn en buiten de pit aanwezig zijn.
- Tarwekiemen bevatten minder calorieën maar meer vet dan de hoeveelheid die aanwezig is in tarwezemelen.
- Tarwekiemen hebben minimale enkelvoudige en natuurlijke suikers, terwijl tarwezemelen volledig suikervrij zijn.
- Tarwekiemen zijn relatief eiwitrijker dan tarwezemelen.
- Tarwekiemen zijn zeer rijk aan foliumzuur en tarwezemelen hebben een hoog gehalte aan niacine.
- https://portlandpress.com/biochemj/article/131/1/155/7579
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2012.687366
Laatst bijgewerkt: 16 augustus 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Piyush Yadav heeft de afgelopen 25 jaar als natuurkundige in de lokale gemeenschap gewerkt. Hij is een natuurkundige die gepassioneerd is om wetenschap toegankelijker te maken voor onze lezers. Hij heeft een BSc in natuurwetenschappen en een postdoctoraal diploma in milieuwetenschappen. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
De gedetailleerde uitleg in het artikel over het gebruik en de voedingsvoordelen van tarwekiemen en tarwezemelen maken het tot een uitstekende bron voor mensen die weloverwogen voedingskeuzes willen maken.
De diepgaande beschrijvingen van de voedingsprofielen van tarwekiemen en tarwezemelen in dit artikel bieden waardevolle inzichten in hoe deze componenten kunnen bijdragen aan een gezondheidsbewust dieet.
Ik deel je mening, Freddy. De voedingsinzichten die in het artikel worden aangeboden, maken het tot een must-read voor iedereen die geïnteresseerd is in een gezonder dieet.
Vooral de voedingsinformatie over tarwekiemen en tarwezemelen vond ik verhelderend. Het is een goed onderbouwd artikel.
De gedetailleerde uitleg van het artikel over de voedingsvoordelen van tarwekiemen en tarwezemelen maakt het een essentiële lectuur voor mensen die geïnteresseerd zijn in het begrijpen van de rol van deze componenten in een gezond dieet.
Ik deel je gevoelens, Yjames. De focus van het artikel op de voedingsvoordelen van tarwekiemen en tarwezemelen voegt aanzienlijke waarde toe aan het begrip van de lezers.
Dit artikel is een waardevolle hulpbron voor diegenen die tarwekiemen en tarwezemelen in hun dieet willen opnemen. De gedetailleerde beschrijvingen en vergelijkingstabel maken het gemakkelijk om hun respectieve voordelen te begrijpen.
Het artikel gaat niet in op de mogelijke negatieve effecten van de consumptie van tarwekiemen en tarwezemelen, zoals glutenintolerantie en problemen met de spijsvertering. Het is belangrijk om een evenwichtig beeld te geven van deze voedingsbestanddelen.
Ik ben het daar niet mee eens, Faye. Het doel van het artikel is om de voedingsaspecten van tarwekiemen en tarwezemelen te benadrukken, en niet om zich te verdiepen in mogelijke negatieve effecten. Er zijn andere bronnen voor die informatie.
Ik begrijp je bezorgdheid, Faye. Hoewel het artikel zich richt op de voedingsvoordelen, zou het nuttig zijn geweest om informatie op te nemen over mogelijke bijwerkingen van tarwekiemen en tarwezemelen.
Het artikel biedt een grondige vergelijking van tarwekiemen en tarwezemelen, en werpt licht op hun respectievelijke voordelen en voedingsverschillen. Het is een waardevolle hulpbron voor mensen die op zoek zijn naar voedingskennis.
Ik ben het daar volledig mee eens, Grace. Het artikel biedt waardevolle inzichten in de voedingsaspecten van tarwekiemen en tarwezemelen, waardoor lezers goed geïnformeerde voedingskeuzes kunnen maken.
De gedetailleerde beschrijvingen van het gebruik van tarwekiemen en tarwezemelen, samen met hun voedingswaarde, maken dit artikel waardevol om te lezen voor mensen die hun dieet met deze componenten willen verbeteren.
Dit artikel is een goed startpunt voor iedereen die meer wil weten over de voedingsvoordelen van tarwekiemen en tarwezemelen. Het is goed geschreven en informatief.
Ik ben het daar volledig mee eens, Caitlin. Het artikel geeft een duidelijk inzicht in hoe tarwekiemen en tarwezemelen in verschillende voedingsmiddelen kunnen worden verwerkt om hun voedingswaarde te verhogen.
De uitgebreide vergelijking van het artikel geeft een duidelijk inzicht in de voedingswaarde en het gebruik van tarwekiemen en tarwezemelen. Het is een nuttige gids voor mensen die weloverwogen voedingskeuzes willen maken.
Absoluut, Jason. De gedetailleerde uitleg en de vergelijkingstabel vergroten de waarde van het artikel als hulpmiddel voor mensen die op zoek zijn naar voedingskennis.
Ik vond de gedetailleerde analyse van tarwekiemen en tarwezemelen verhelderend. Het is over het algemeen een goed gepresenteerd en informatief artikel.
Dit artikel biedt een uitgebreide en informatieve vergelijking van tarwekiemen en tarwezemelen, waarbij hun voedingswaarden en toepassingen worden benadrukt. Het is een geweldige bron voor iedereen die de verschillen tussen deze twee componenten van tarwe wil begrijpen.
Ik ben het er volledig mee eens, Carlie. De gedetailleerde vergelijkingstabel is vooral nuttig om de voedingswaarde van tarwekiemen en tarwezemelen te begrijpen. Het is een goed onderbouwd artikel.
De vergelijkingstabel in dit artikel maakt duidelijk dat zowel tarwekiemen als tarwezemelen duidelijke voedingsvoordelen bieden. Het is een nuttige gids voor het maken van weloverwogen voedingskeuzes.
Absoluut, Elsie. De tabel geeft beknopt de belangrijkste verschillen weer tussen tarwekiemen en tarwezemelen, wat helpt bij de besluitvorming over de opname ervan in het dieet.
Ik vond de vergelijkingstabel zeer informatief en gemakkelijk te begrijpen. Het is een mooie aanvulling op het artikel.