A pimenta caiena em pó é um tipo de pimenta em pó preparada a partir dos frutos caiena que pertencem à família Capsicum annuum. É muito mais quente que pimenta em pó.
A pimenta em pó é um tempero de sabor picante preparado com pimenta vermelha seca e muito menos picante do que a pimenta caiena em pó.
Principais lições
- Cayenne é um tipo de pimenta, enquanto Chili Powder é uma mistura de especiarias que contém pimenta em pó e outras especiarias.
- Cayenne é mais quente do que Chilli Powder.
- Cayenne é comumente usado na culinária mexicana e do sudoeste, enquanto o Chili Powder é comumente usado na culinária Tex-Mex.
Caiena Vs Pimenta em Pó
Caiena é um tipo de pimenta em pó que pertence à família Capsicum Annuum e vem da variedade pimenta caiena. Eles são mais picantes do que qualquer outra variedade. Chilli Powder é um tempero de sabor picante que consiste em diferentes variedades de pimenta malagueta que foram secas e moídas finamente antes do uso.
A pimenta caiena em pó é feita a partir da variedade de pimenta caiena que pertence à família Capsicum Annuum. Isso está intimamente relacionado com jalapenos e pimentões.
Eles são amplamente utilizados como pó finamente moído e usados nas culinárias indiana, coreana, de Sichuan e asiática. Eles são mais picantes do que qualquer outra variedade de pimenta.
O Chilli Powder é um tempero de sabor quente usado em várias cozinhas em todo o mundo. Eles são feitos de mais de uma variedade de pimenta malagueta que é seca e moída finamente antes de ser usada.
É uma especiaria de cor vermelha brilhante que às vezes é misturada com orégano, cominho e alho em pó. Também é conhecido como tempero de pimenta ou mistura de pimenta em pó.
Tabela de comparação
| Parâmetros de Comparação | pimenta de Caiena | Pimenta em pó |
|---|---|---|
| Um plano de comunicação para a sua família | A pimenta caiena em pó vem da família Capsicum Annuum. | O pó de pimenta vem de uma variedade de plantas de frutas silvestres conhecidas como pimenta malagueta. |
| Definição | Pimenta caiena em pó é um tipo de tempero quente feito de pimenta caiena. | A malagueta em pó é preparada a partir de malaguetas secas finamente moídas. |
| Mais quente | A pimenta caiena em pó é o tempero mais quente do que a pimenta em pó. | A pimenta malagueta em pó é menos picante quando comparada à pimenta caiena em pó. |
| Conteúdo | Pimenta Caiena em Pó contém apenas pimenta caiena. | O Chilli Powder contém mais de uma variedade de pimenta malagueta e às vezes é misturado com jalapeno e orégano. |
| Uso | A pimenta caiena em pó é usada nas cozinhas indiana, coreana e de Sichuan. | A malagueta em pó é amplamente utilizada em todas as cozinhas e é considerada uma especiaria para várias cozinhas. |
O que é Caiena?
A Pimenta Caiena em Pó tem sua origem na região de Caiena, na França. É amplamente cultivada na Índia, nos Estados Unidos, no México e na África Oriental, nas regiões tropicais e subtropicais.
É empoeirado e ligeiramente aromático. Tem um sabor quente, picante e cortante, e a escala de gostosura varia em torno de 8-9. Seu nome de família é Solanaceae. Também é conhecido como Bico de Pássaro, Pimenta Louca e Chilliepin.
A Pimenta Caiena em Pó deve ser armazenada em um recipiente escuro para protegê-la da luz solar. Deve ser comprado em pequenas quantidades, pois tende a perder seu sabor picante.
Tem que ser polvilhado e não usado como usamos o colorau. Deve ser usado como condimento à mesa. É preferível acompanhar sopas e frutos do mar, como salmão defumado, frito mexilhões, lagostim e lagosta.
Pimenta caiena em pó é usada na fabricação de canudos de queijo, picles, marinadas, alimentos defumados, tipos de ketchup e chutneys. É infundido com molhos de churrasco, queijo e molhos de marisco.
Eles são polvilhados antes de fritar e usados no processo de fazer farinha para polvilhar carnes e legumes fritos também.
A Pimenta Caiena em Pó é benéfica para o sistema cardiovascular, pois reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. Reduz a taxa de doenças cardiovasculares.
Tem propriedades medicinais que são usadas há séculos. É usado durante dores de estômago, cólicas e gases. Também é benéfico para o sistema circulatório.
O que é pimenta em pó?
Chilli Powder é feito de uma mistura de pimenta, páprica, pimenta caiena em pó, orégano e alho em pó. É feito com pimenta malagueta seca. Também é conhecido como tempero de pimenta ou mistura de pimenta em pó.
Pode ser preparado em casa nas quantidades necessárias, quando necessário, e pode ser usado fresco. É usado em todas as cozinhas do mundo e está disponível em todas as formas, como pó finamente moído e também pimenta vermelha.
Chilli Powder é uma mistura de especiarias, ao contrário de outras misturas de especiarias, como pimenta caiena em pó ou páprica. A pimenta em pó é mais picante e picante do que a páprica, que é um pouco mais doce.
A pimenta em pó deve ser armazenada em recipiente hermético, longe do ar e da umidade, para que dure mais tempo. Ele também tem algumas propriedades curativas.
A pimenta em pó aumenta a função cognitiva do corpo. Ajuda a aumentar os níveis de hemoglobina e é rico em ferro. Combate a inflamação e a dor.
Também promove a saúde digestiva e auxilia na perda de peso. Alivia a congestão nasal e a frequência cardíaca. Também trata infecções sinusais quando tomado em quantidades prescritas.
A pimenta em pó é usada em ensopados, pimentas, sopas e carnes. Também é usado em pratos latino-americanos como tacos. É misturado com alguns temperos como tempero de fajita e tempero de taco para realçar seu sabor.
Também é usado em muitos pratos da culinária indiana. Ele está disponível em todas as lojas de varejo e supermercados online também.
Principais diferenças entre pimenta caiena e pimenta em pó
- A pimenta caiena em pó é feita a partir da variedade de pimenta caiena Capsicum Annuum, enquanto a pimenta em pó é feita a partir da variedade de pimenta malagueta que adiciona alho em pó, cominho em pó e orégano ao misturá-los.
- A Pimenta Caiena em Pó é muito mais quente, pungente e picante, enquanto a Pimenta em Pó é picante e cortante em seu sabor, que também é adicionado a vários outros temperos.
- A pimenta caiena em pó é usada nas cozinhas indiana, coreana e de Sichuan, enquanto a pimenta em pó é usada em várias cozinhas em todo o mundo.
- A pimenta caiena em pó é feita a partir de apenas uma variedade de Capsicum Annuum, enquanto a pimenta malagueta em pó é feita a partir de mais de uma variedade da família dos frutos silvestres.
- A pimenta caiena em pó é benéfica para o sistema cardiovascular e circulatório, enquanto a pimenta em pó é benéfica para indigestão e congestão nasal.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329317300666
- https://gut.bmj.com/content/14/12/974.abstract
Última atualização: 13 de fevereiro de 2024
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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