As pessoas procuram substituir o açúcar em sua dieta por algo que seja mais saudável e que proporcione algo semelhante. No entanto, não é precisamente possível, mas algumas alternativas são pelo menos melhores que o açúcar.
Principais lições
- O xarope de agave light tem um sabor suave e neutro, enquanto o xarope de agave âmbar possui um sabor mais rico, semelhante ao caramelo.
- Ambos os xaropes são originários da planta agave, mas o xarope de âmbar passa por um processo de aquecimento mais longo, resultando em sua cor mais escura e sabor característico.
- Os xaropes de agave light e âmbar servem como adoçantes naturais e podem ser usados em várias receitas, dependendo das preferências de gosto pessoal.
Xarope de Agave Light vs Xarope de Agave Âmbar
O xarope de agave light é um xarope de sabor leve feito com a planta Blue Agave e tem uma cor clara ou translúcida, daí o nome. O xarope de agave âmbar é feito da planta Blue Agave e tem sabor de baunilha. Tem uma cor escura e rica e é usado principalmente em sobremesas.
Claro agave xarope é um xarope de sabor suave preparado a partir da planta original Blue Agave. É preparado com menos calor, mas com muita filtragem. A maioria dos minerais e as cores são separadas dele, e apenas o adoçante permanece.
Por outro lado, o Amber Agave Syrup é um xarope de baunilha preparado a partir da planta original Blue Agave. É preparado com calor intenso e menos filtragem.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Xarope De Agave Claro | xarope de agave âmbar |
|---|---|---|
| Gosto | Sabor e sabor suave | Sabor e sabor de baunilha. |
| Cor | Cor clara ou translúcida. | Cor mais escura e rica. |
| PREPARAÇÃO | Menos aquecido para um sabor suave. | Aquecido por um longo tempo para obter um sabor mais rico. |
| preferência | Preferido com sobremesas de sabor delicado, chá, café, etc. | Preferido para muitas sobremesas, coberturas diretas e pratos salgados. |
| Conversões de receita | 2/3 xícara de xarope de agave light tem o mesmo gosto de 1 xícara de açúcar granulado | 2/3 xícara de néctar de agave âmbar tem o mesmo gosto de 1 xícara de açúcar mascavo. |
O que é o xarope de agave light?
O xarope de agave light é um xarope de sabor suave preparado a partir da planta original de agave azul do México. É usado principalmente como uma alternativa ao açúcar e bebidas leves.
O xarope de agave light é fabricado por um procedimento profissional. Fabricantes esmagar as folhas da planta agave azul e separar a seiva para extração.
Este xarope também tem um baixo índice glicêmico de 32. O xarope de agave light é usado para dar um sabor neutro aos alimentos e, portanto, é mais preferido para chá, café, etc., pois aumenta o sabor já existente nos alimentos.
O que é xarope de agave âmbar?
O xarope de agave âmbar é um xarope de baunilha preparado a partir da planta original de agave azul. É usado principalmente como cobertura direta para sobremesas e pratos salgados.
O xarope de agave âmbar tem um procedimento de preparação mais longo em comparação com o xarope de agave light. Nela, os fabricantes esmagam as folhas da planta de agave azul até que a seiva seja extraída. Esta seiva extraída é então cozida a cerca de 140 graus Fahrenheit por pouco mais de três dias.
A grande vantagem deste xarope é que contém boas quantidades de enzimas naturais e minerais como Ferro, Cálcio, Potássio, etc., e são um fator na cor escura do xarope. Este xarope é usado para adicionar um sabor doce distinto às sobremesas.
Principais diferenças entre o xarope de agave light e o xarope de agave âmbar
- O xarope de agave light é filtrado e contém menos minerais vegetais. Por outro lado, o xarope de agave âmbar é rico em minerais vegetais.
- Os xaropes light de agave simplesmente agem como uma alternativa ao açúcar, enquanto o xarope âmbar de agave tem um forte sabor de caramelo e confere um sabor distinto à comida.
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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