Milho Doce vs Milho Americano: Diferença e Comparação

Milho doce e milho americano são as variedades de milho cultivadas pelos agricultores nos EUA. Em termos simples,

O milho doce contém uma quantidade de açúcar que o torna doce, enquanto o milho americano, que é apenas uma variedade simples de milho, não é doce e é usado principalmente na alimentação do gado e como cobertura em vários pratos da American's.

Principais lições

1. O milho doce tem maior teor de açúcar e textura mais macia que o milho americano.
2. O milho americano é mais versátil e usado para várias aplicações culinárias, enquanto o milho doce é consumido principalmente fresco.
3. O milho doce tem uma vida útil mais curta do que o milho americano devido ao seu maior teor de açúcar.

Milho Doce x Milho Americano

O milho doce é um tipo de milho colhido precocemente, antes de estar totalmente maduro. É consumido como vegetal. O milho americano, também conhecido como milho de campo ou milho dentado, é um tipo de milho usado principalmente para alimentação animal, etanol produção e fins industriais.

O nome milho doce vem do açúcar que está presente nos grãos de milho. É um açúcar natural como o que se forma nas flores e plantas.

Se os Milhos Doces forem colhidos no tempo certo, a quantidade de açúcar é convertida em amido que, quando consumido pelo homem, não aumenta o teor de açúcar.

Os milhos americanos são apenas milhos simples cultivados por agricultores que possuem um grande estoque de gado e rebanhos, pois esse tipo de milho é mais adequado para os animais.

Como não há açúcar presente no milho, seu sabor é muito mais simples que o milho doce.

Esses calos são usados ​​nas coberturas e na dieta, pois não contém açúcar.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Milho doce	Milho americano
Recursos para Crescer	Precisa de muitos recursos para crescer, pois é cultivada com sementes híbridas.	Pode ser facilmente cultivada com menos recursos.
Disponibilidade	Por volta do ano	Só na época das chuvas
Uso de pesticidas	Precisa ser mínimo	Depende de quanta área a agricultura está sendo feita
Período de Colheita	Depois de atingir a maturidade	Pode ser colhido antes da maturidade
Conteúdo de Fibra	Ele contém teor de fibra insignificante.	Ele contém uma certa quantidade de porcentagem de fibra.

O que é Milho Doce?

O milho doce é um tipo de milho em que os grãos (uma parte comestível macia) contêm uma certa quantidade de açúcar. A quantidade de açúcar pode aumentar se não for colhida no momento certo.

Milho doce é cultivado com sementes híbridas que precisam de muitos recursos como água, pesticidas e luz solar. As sementes são semeadas a cerca de 1 a 2 polegadas de profundidade no solo e são cobertas por camadas de solo e água.

A fase inicial do Milho Doce necessita de muita água para germinar as sementes, o que leva 2 semanas após a semeadura.

A disponibilidade de milho doce é ininterrupta durante todo o ano, o que significa que está disponível em todas as estações.

Chegando ao fato nutricional do milho doce, não há muita diferença no valor nutricional quando comparado com o milho americano. Ele contém a mesma quantidade de proteína que é dimensionada em 3.8g.

Os milhos doces são colhidos após o período de maturação. Isso é feito para que o teor de açúcar presente seja convertido na forma de amido, que, quando consumido, não aumenta o nível de açúcar no sangue do corpo humano.

O que é milho americano?

A América é um dos maiores produtores de milho do mundo, aproximadamente 14% do milho é exportado anualmente.

A principal diferença do milho americano é que ele não é doce como o milho doce. Em vez disso, é apenas comida simples e pronta para comer.

O cultivo deste tipo de milho é simples e não requer mais recursos como água em grandes quantidades ou quilos de pesticidas que eram necessários para o cultivo do Milho Doce.

Como não contém açúcar nos grãos, é simples no sabor. Por conta disso, é muito utilizado em alimentos como coberturas de pizza e diversos outros pratos.

Isso porque mesmo que você acrescente Milho Americano ao prato, não vai alterar o sabor da sua comida. Em vez disso, fornecerá a você a proteína extra e a vitamina (B1) necessárias para o corpo.

Às vezes, se os milhos americanos que são danificados na colheita da safra são usados ​​para o gado como alimento que é misturado com grãos para fornecer uma boa dieta ao gado.

O cultivo do milho americano é diferente do milho doce. É colhida antes de atingir o período de maturação.

O milho americano fica disponível por um certo período, digamos que é cultivado no verão, e quando chega a chuva é consumido, e depois disso, no inverno, o cultivo dificulta o cultivo.

Principais diferenças entre milho doce e milho americano

1. O milho doce é colhido após atingir o período de maturação, o que faz com que o açúcar se transforme em amido, enquanto o milho americano é cultivado antes de atingir o nível de maturidade.
2. A disponibilidade do milho doce é durante todo o ano, o que o torna adequado para ser consumido a qualquer hora e em qualquer estação, enquanto os milhos americanos estão disponíveis principalmente nas estações chuvosas, limitadas a apenas 3-4 meses.
3. O cultivo de milho doce necessita de muitos recursos e cuidados adequados necessitando até que suas sementes germinem, o que leva duas semanas, enquanto o cultivo de milho americano não necessita de muitos recursos.
4. A quantidade de pesticida que é usado no cultivo de milho doce precisa ser mínimo. Embora não haja um parâmetro limitado no cultivo do milho americano, isso depende de quanta área a cultura está sendo semeada.
5. O teor de fibra é insignificante no milho doce em comparação com o milho americano, que contém uma boa quantidade de fibra.

Referências

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=RpLMBQAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA155&dq=Sweet+corn+vs+AMerican+corn&ots=tFj_qb4Qlr&sig=STIOYO9L4zdYv5VKfcxynMXB02U
2. https://www.osti.gov/biblio/6299829

Última atualização: 16 de julho de 2023