Мы можем с уверенностью сказать, что по крайней мере пять человек в комнате из десяти человек окажутся поклонниками континентальной кухни. Гладкая пена сыра наполняет наши уста абсолютным удовольствием, а наши сердца — великим восторгом.
Как и любая другая континентальная кухня, итальянские колбаски и колбаски также возбуждают наши вкусовые рецепторы, но хорошо ли мы разбираемся в их нюансах?
Основные выводы
- Братвурст — это немецкая колбаса, приготовленная из свинины и телятины, а итальянская колбаса готовится из свинины и включает семена фенхеля.
- Братвурст готовят на гриле или варят, а итальянскую колбасу можно готовить на гриле, тушить или использовать в блюдах из пасты.
- Bratwurst имеет более мягкий вкус, чем итальянская колбаса, которая более острая и острая.
Братвурст против итальянской колбасы
Братвурст — немецкая колбаса из свинины, говядины или телятины. Он приправлен солью и перцем, мускатным орехом и другими специями, известен своим мягким вкусом. Итальянская колбаса сделана из свинины, принадлежащей Италии, демонстрирующей более смелый и сильный вкус из-за различных приправ или фенхеля, чеснока и специй.
Братвурст — это не всегда колбаса из свинины, но может быть телячьей или говяжьей, и она посыпана тонким слоем специй. Это особый тип колбасы для ассорти против объема.
Его название тонко указывает на его немецкое происхождение. Приправа, используемая для придания ему дополнительного аромата, довольно мягкая.
С другой стороны, итальянская колбаса также представляет собой тот же ингредиент, но разница заключается в мясе, которое используется при ее приготовлении. Свинина - единственное мясо, которое используется для этого.
У него мягкий вкус, так как его добавляют только в соусы для пасты. Если вы выберете сладкую итальянскую колбасу вместо мягкой, колбаски будут украшены сладким базиликом и смесью соусов.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Bratwurst | Итальянская колбаса |
|---|---|---|
| Выбор мяса | Мясо, которое используется при его приготовлении, может быть свинина, говядина или телятина. | Мясо, используемое для его приготовления, — свинина. |
| Подготовка | После измельчения мяса его солят и приправляют мягкими специями. Затем содержимое забивается в кишечник. | Мясо измельчают, а затем вымачивают в соляном растворе, чтобы улучшить его вкус. |
| Содержание макронутриентов | Он содержит большое количество углеводов | В нем много жиров и белков |
| Содержание микроэлементов | В нем много калия и цинка и мало кальция и цинка. | В нем относительно больше железа и кальция, но меньше цинка и калия. |
| Калорийность | Сто граммов его составят около двухсот девяноста калорий. | Сто граммов его составят около ста калорий. |
Что такое Братвурст?
Это должно быть в вашем списке «обязательно попробуйте», если вы любите сосиски. Братвурст - это не всегда колбаса из свинины, но она также может быть телячьей или говяжьей и покрыта тонкой приправой из специй.
Это, оказывается, особый тип колбасных изделий против массы. Его название тонко указывает на его немецкое происхождение.
Приправа, используемая для придания ему дополнительного аромата, довольно мягкая. Его приготовление занимает немного времени из-за шагов, которые следуют за измельчением мяса.
После того, как мясо мелко нарезано, его солят и приправляют специями. Как правило, эти специи мягкие.
После этого содержимое упаковывается в кишки животного, чтобы оно выглядело как оболочка. После инкапсуляции содержимого колбасы подвешиваются в мясном погребе.
Низкая температура необходима, чтобы колбасы оставались прохладными. Как и любой другой невегетарианский продукт, он также богат питательными веществами. В нем высокое содержание углеводов.
Однако его эффективность в отношении жиров и белков невысока. Этот продукт не содержит клетчатки.
В нем много калия и цинка и мало кальция и цинка. Если говорить о калорийности, то сто граммов его составят около двухсот девяноста калорий.
Что такое итальянская колбаса?
Любители колбасы наверняка это пробовали. Итальянская колбаса также представляет собой тот же ингредиент, но разница заключается в мясе, которое используется при ее приготовлении.
Свинина – единственное мясо, которое для него используют. У него мягкий вкус, так как его добавляют только в соусы для пасты.
Если вы выберете сладкую итальянскую колбасу вместо мягкой, колбаски будут украшены сладким базиликом и смесью соусов. Готовится довольно просто и даже не займет много времени.
Во-первых, он мелко измельчен. После этого его замачивают в соляном растворе, чтобы улучшить его вкус.
Как только раствор впитывается мясом, чтобы сделать его вкусным, его смешивают с солью и приправляют мягкими специями и соусами для пасты. Излишне говорить, что чрезмерное потребление невегетарианских продуктов питания является основной причиной множества заболеваний, однако, рискуя показаться излишним, мы должны напомнить вам, что они богаты жирами и их следует употреблять с осторожностью.
Двигаясь дальше, он также изобилует белком, но немного беден углеводами. Кроме того, в нем относительно больше железа и кальция, но мало цинка и калия.
Основные различия между Bratwurst и итальянской колбасой
- В то время как выбор мяса при приготовлении колбасок варьируется от свинины, говядины до телятины, в случае итальянских сосисок выбор ограничен, поскольку они должны быть приготовлены только из свинины.
- Подготовка двух полностью отличается друг от друга. При приготовлении Bratwurst мясо солят и приправляют мягкими специями. Затем содержимое забивается в кишечник. С другой стороны, при приготовлении итальянских колбас мясо измельчают, а затем вымачивают в растворе для посолки, чтобы улучшить его вкус.
- Однако там, где Bratwurst содержит много углеводов, его эффективность в отношении жиров и белков низкая. Этот продукт не содержит клетчатки. С другой стороны, итальянские колбасы изобилуют жирами и белками.
- Они также различаются по количеству микроэлементов. Bratwurst содержит много калия и цинка и мало кальция и цинка. Напротив, итальянские колбасы содержат относительно больше железа и кальция, но мало цинка и калия.
- Хотя оба они кислые, уровень, обнаруженный в колбасе, намного ниже, чем уровень итальянских сосисок. Кислотные уровни в последнем пересекают 5.
- http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-28472011000100023
- https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1089
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
