Точено пиво против пива у боци: разлика и поређење

Точено пиво нуди свежији укус захваљујући краћим путовањима и контролисаним условима складиштења, чувајући своје укусе и ароме. Ниво карбонације је глаткији и конзистентнији, побољшавајући искуство пијења.

Кључне Такеаваис

1. Точено пиво се служи на точење, свеже из буре, и сматра се да има свежији укус.
2. Пиво у боци се флашира у пивари и може се чувати дуже време, али временом може изгубити укус.
3. Точено пиво се сервира хладније од пива у боцама, што може утицати на његов укус и текстуру.

Точено пиво вс Боттле Беер

Разлика између нацрта Пиво и Боттле Беер је то што точено пиво може сачувати своју арому и побољшати свој укус јер сунчева светлост не може да продре у буре, док пива из флаша губе своју арому јер сунчева светлост може лако да продре кроз ове боце.

Точено пиво или точено пиво је пиво које је непастеризовано и нефилтрирано. Чувају се у бурићима и бурадима и не дозвољавају продирање сунчеве светлости.

Ово је разлог њихове ароме.

Пиво у флашама, као што име каже, чува се у флашама и не мора се кувати само у пиварама. Чувају се у бочицама тамне боје како би се спречило продирање сунчеве светлости и чување њиховог мириса.

Боце користе крунске капице.

Упоредна табела

одлика	Точено пиво	Пиво у боцама
паковање	Кере од нехрђајућег челика	Стаклених боца
Свежина	Генерално свежији, мање изложени кисеонику	Могу се разликовати, неки стилови добро старе
Карбонација	Контролисано притиском у бурету, кремастије	Унапред подешен ниво, може бити мање пени
Укус	Потенцијално светлији укус хмеља, мање сканк	Доследан укус, неки стилови имају користи од старења
Селекција	Већи избор у баровима и ресторанима	Већа понуда у продавницама, већа преносивост
Погодност	Захтева посебну опрему у баровима/ресторанима	Једноставно чување и транспорт
Рок трајања	Краће (недеље)	Дуже (месеци до године)
Цена (по порцији)	Може бити јефтиније или скупље у зависности од локације	Генерално конзистентна цена
Утицај на животну средину	Мање амбалажног отпада	Више амбалажног отпада

Шта је точено пиво?

Draft beer, also known as draught beer, is a type of beer served from a keg or cask rather than a bottle or can. It’s commonly found in bars, pubs, and restaurants worldwide, offering beer enthusiasts a unique and flavorful drinking experience.

Процес пиварства

Точено пиво почиње свој пут у пиварама, где пролази кроз исте процесе ферментације и старења као и флаширано пиво. Међутим, уместо да се одмах пакује, преноси се у буре или бачве. Ове посуде могу бити направљене од нерђајућег челика, алуминијума или дрвета, у зависности од преференција пивара и стила пива.

Складиштење и транспорт

Када се напуне, буре точеног пива пажљиво се чувају у окружењима са контролисаном температуром како би се одржала свежина и квалитет. За разлику од флашираног пива, точено пиво не пролази кроз пастеризацију, тако да је кључно одржавати га на оптималним температурама како би се сачувао његов укус и спречило кварење.

Током транспорта, бурићима се рукује пажљиво како би се избегло мешање, које би могло довести до прекомерног пене или губитка карбонације. Ово осигурава да пиво стигне на одредиште у нетакнутом стању, спремно за послуживање жељним посетиоцима.

Дозирање и сервирање

Један од врхунаца точеног пива је његов начин сервирања. Користећи систем точења који се састоји од бурета, гасних цилиндара (који садрже угљен-диоксид или мешавину угљен-диоксида и азота) и славина, бармени или сервери точе пиво директно у чаше или шоље. Овај процес омогућава прецизну контролу над факторима као што су температура, нивои карбонације и брзина сипања, што резултира савршено сипаном пинтом са кремастом главом.

Тхе Дринкинг Екпериенце

Испијање точеног пива је више од само конзумирања пића; то је искуство. Свежина и глаткоћа пива, у комбинацији са оптималном температуром сервирања и карбонизацијом, побољшавају његове укусе и ароме, пружајући осећајно путовање за непце. Било да уживате сами или са пријатељима у живој атмосфери паба, точено пиво нуди дивно искуство испијања које је тешко поновити са флашираним или конзервираним врстама.

Шта је флаширано пиво?

Пиво у боци је облик паковања пива где се кувано пиће чува, запечаћује и продаје у стакленим или пластичним боцама. Ова метода паковања је популарна вековима и широко је доступна у супермаркетима, продавницама пића и продавницама широм света.

Процес флаширања

Пиво у боцама почиње свој пут у пиварама, где пролази кроз исте процесе кувања, ферментације и старења као и точено пиво. Међутим, уместо да се пребацује у буре или бачве, пакује се директно у боце. Пиво се пажљиво филтрира и газира пре пуњења како би се обезбедила конзистентност и квалитет у свакој боци.

Паковање и заптивање

Након што се пиво напуни у боце, оне се затварају чеповима или крунама како би се спречила оксидација и одржала карбонизација. Боце су направљене од стакла, иако неке пиваре користе пластичне флаше за одређене производе. Стаклене боце су пожељније због њихове способности да сачувају укус и интегритет пива без давања нежељених мириса или укуса.

Складиштење и дистрибуција

Једном запечаћено, флаша пива се складишти у складиштима или дистрибутивним центрима пре него што се отпреми продавцима. Током складиштења и транспорта, неопходно је одржавати стабилне температуре како би се спречиле било какве флуктуације које би могле утицати на укус и квалитет пива. Пиваре и дистрибутери користе хладњаче или складишта како би осигурали да пиво остане свеже док не стигне до потрошача.

Тхе Дринкинг Екпериенце

Пиво у флашама потрошачима нуди згодно и преносиво искуство пијења. Без обзира да ли уживате код куће, на пикнику или на друштвеном окупљању, флаширано пиво омогућава ентузијастима да уживају у својим омиљеним напитцима без потребе за специјализованом опремом или техникама сервирања. Нивои карбонације и укуси пива у боцама остају доследни током његовог рока трајања, пружајући поуздано и пријатно искуство пијења.

Главне разлике између точеног пива и пива у боцама

• Паковање:
  • Точено пиво се чува и сервира из бурета или бачви, док се флаширано пиво пакује и затвара у стаклене или пластичне боце.
• Карбонација:
  • Точено пиво је газирано комбинацијом угљен-диоксида и азота, што резултира глаткијом текстуром и кремастијом главом, док се пиво у боцама газира природно или вештачки и може имати различите нивое карбонације.
• свежина:
  • Точено пиво је свежије због краћих путева од пиваре до точе, док флаширано пиво може имати дужи рок трајања, али потенцијално може изгубити свежину током времена.
• Начин сервирања:
  • Точено пиво се точи директно из славина, омогућавајући прецизну контролу над брзином точења и температуром, док флаширано пиво захтева отварање флаше и сипање у чашу, што можда неће понудити исти ниво контроле.
• Варијанта:
  • Флаширано пиво нуди шири избор стилова и брендова који су лако доступни за куповину, док избор точеног пива може бити ограничен на оно што се точи на одређеној локацији.
• Услови складиштења:
  • Точено пиво се чува у окружењима са контролисаном температуром како би се одржала свежина, док флаширано пиво може бити подложно флуктуацијама температуре током складиштења и транспорта.
• Искуство пијења:
  • Точено пиво пружа импресивније искуство пијења са својим свежим укусом, оптималном карбонизацијом и контролисаним условима сервирања, док флаширано пиво нуди практичност и преносивост, али можда недостаје исти ниво чулног уживања.

Референце

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329314002614

Последње ажурирање: 02. март 2024