Norveç Delikli Kek - Norveç Noel Tarifi

Norveç'ten gelen tarifin tadını çıkarın. Bu, ortasında delik bulunan özel bir pasta türüdür.

malzemeler

metrik

• 100 gr pekmez
• 65 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
• 40 gr taze maya
• Veya 20 gr kuru maya ve 1 çay kaşığı şeker
• 300 ml süt 
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı öğütülmüş rezene tohumu veya öğütülmüş anason
• 225 gr sade un
• 750 gr güçlü beyaz un ve çavdar unu karıştırıldı

imparatorluk

• 4oz şeker pekmezi
• 2 ½ oz margarin veya tereyağı, eritilmiş
• 1 ½ oz taze maya
• Veya ¾ oz kuru maya ve 1 çay kaşığı şeker
• ½ litre süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı öğütülmüş rezene tohumu veya öğütülmüş anason
• 8oz sade un
• 1 ½ lb güçlü beyaz un ve çavdar unu birlikte karıştırılmış

Yöntem

1. Yaş mayayı bir kapta kremalamak için biraz süt kullanın; eğer kullandığınız maya kuruysa, şeker ve dört yemek kaşığı süt karışımında eritin, köpürmeye başlamalıdır.
2. Kalan sütü ısıtın ve eritilmiş margarin/tereyağıyla karıştırın, ardından bunu mayaya dökün.
3. Ardından öğütülmüş baharat, şeker pekmezi ve tuzu ekleyerek karıştırın. Daha sonra unları yavaş yavaş karıştırıp hamur haline getirin. Süreye yardımcı olacaksa biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz, daha sonra kasenin kenarlarından ayrılana kadar çırpmalısınız.
4. Hamurun hazır olduğundan emin olduğunuzda üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar saklayın.
5. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun; 4 eşit parçaya bölün ve 20 cm'lik yuvarlak şekillerde yuvarlayın.
6. Daha sonra bir bardak kullanarak, her pastanın ortasına bir delik açmalı ve bunları yağlanmış bir fırın tepsisine veya yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirmelisiniz; bu kağıdı/tepsiyi örtün ve keklerin kabarması için sıcak bir yerde bırakın.
7. Kesilmiş halkalarla ilgili bir şeyler arıyorsanız, bunları her zaman çöreklere dönüştürebilir veya başka bir düz kek yapabilirsiniz.
8. Keklerin yüzeylerine birkaç delik açarak ve bunları önceden ısıtılmış fırına koyarak 200°C/400°F'de yaklaşık 35 dakika pişirerek işlemi tamamlayın.
9. Fırından çıkardığınızda her yerine hafif tuzlu su sürün ve tel tepsi üzerinde soğumaya bırakın.  

Sonuç

Noel zamanı bu geleneksel tarifi kaçırmamalısınız. Norveç'ten gelen Delik pastası o kadar muhteşem ki, sizin ve misafirlerinizin buna bayılacağını garanti ederim!

Burada ayrıca size bir görev vereceğim; pastayı pişirdiğinizde pastanızın fotoğrafını aşağıdaki yorumlarda paylaşın. Bu tür geleneksel tarifler için burada özetlenen tarife sadık kalmak önemlidir.

Norveç delikli kek için kelime bulutu

Aşağıda bu makalede en çok kullanılan terimlerin bir derlemesi yer almaktadır: Norveç Delikli Kek. Bu, daha sonraki bir aşamada bu makalede kullanılan ilgili terimleri hatırlamanıza yardımcı olacaktır.

Referanslar

1. https://cooking.nytimes.com/recipes/1018389-blotkake-norwegian-cream-cake
2. https://www.thespruceeats.com/kransekake-norwegian-ring-cake-2952682

Son Güncelleme : 24 Kasım 2023