Burger vs Hot Dog: Sự khác biệt và so sánh

Các doanh nghiệp thức ăn nhanh bán rất nhiều bánh mì kẹp thịt và xúc xích. Cả hai đều là những loại bánh mì thức ăn nhanh nổi bật của Mỹ được làm bằng thịt xay được thiết kế đặc biệt thành những chiếc bánh độc đáo và phủ nước sốt lên trên.

Mặc dù cả hai đều có thịt và bánh mì làm nguyên liệu, nhưng vẫn có sự khác biệt đáng kể giữa chúng. Tiếp tục đọc nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa bánh mì kẹp thịt và xúc xích.

Chìa khóa chính

1. Bánh mì kẹp thịt bao gồm một miếng thịt xay nằm giữa hai nửa chiếc bánh mì, trong khi xúc xích có xúc xích nấu chín hoặc xúc xích nướng trong một chiếc bánh mì cắt lát.
2. Bánh mì kẹp thịt mang đến sự linh hoạt hơn về nguyên liệu và lớp phủ bên trên, trong khi xúc xích lại hạn chế hơn trong việc tùy chỉnh.
3. Cả bánh mì kẹp thịt và xúc xích đều là những món ăn nhanh phổ biến, nhưng bánh mì kẹp thịt có xu hướng no lâu hơn và nhiều hơn do kích thước lớn hơn và nhiều loại phủ bên trên.

Burger so với xúc xích

Sự khác biệt giữa bánh mì kẹp thịt và xúc xích là bánh mì kẹp thịt là một loại bánh tròn được phục vụ với bánh hamburger cũng có hình dạng tròn cùng các loại lớp phủ và nước sốt khác nhau. Mặt khác, xúc xích là một loại xúc xích thuôn dài ăn kèm với bánh mì xúc xích thuôn dài và nước sốt. Ngoài ra, so với bánh mì kẹp thịt, xúc xích bán chạy hơn trên đường phố.

Burgers là loại bánh mì sandwich bao gồm thịt (thịt bò, lợn, gà hoặc gà tây), phô mai và rau được kẹp giữa hai chiếc bánh tròn.

Tiêu đề của nó có nguồn gốc từ thị trấn Hamburg của Đức, nơi có nhiều người nhập cư di cư sang Mỹ. Thường bao gồm bắp cải, cà chua, thịt xông khói, hành tây, phô mai, dưa chua và nước sốt bao gồm May, sốt cà chua và mù tạt, trên thịt.

Thịt dùng để làm nhân bánh mì xúc xích có hình xúc xích, được đặt ở giữa một ổ bánh mì dài được gọi là bánh mì xúc xích, cùng với các nguyên liệu bổ sung.

Liên quan đến tác động sức khỏe của xúc xích, cần lưu ý rằng chúng sẽ chứa quá nhiều natri, chất béo và nitrit, tất cả đều có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe.

Bảng so sánh

Tham số so sánh	Burger	Xúc xích
Ý nghĩa	Một chiếc bánh sandwich gồm một miếng thịt xay đã chuẩn bị được kẹp giữa hai chiếc bánh hamburger hình tròn.	Một loại xúc xích ngon ngọt với cảm giác mềm, mịn và hương vị thường được chế biến với nước sốt thịt bò và được trình bày trên một lát bánh mì hình chữ nhật.
Hình dạng	Tròn	Hình chư nhựt
Xuất xứ	Newyork	Nước Đức
Thành phần chính	Thịt xay và bánh mì.	Thịt lợn, thịt gà, thịt bò hoặc sự kết hợp của những thứ này và bánh mì.
Ảnh hưởng sức khỏe	Phụ thuộc vào hàm lượng chất béo và miếng thịt được sử dụng. Nồng độ amoniac cao hiện diện để đạt được độ cân bằng pH là 10 để loại bỏ E.coli và Salmonella.	Hàm lượng chất béo, natri và nitrit cao có liên quan đến các vấn đề sức khỏe.

Burger là gì?

Burger là tên viết tắt của hamburger. Đó là một chiếc bánh sandwich thức ăn nhanh.

Đó là miếng thịt bò tươi nướng kẹp giữa hai chiếc bánh hamburger vừng, xếp với salad, cà chua, dưa chua, hành tây và nhiều loại nước sốt bao gồm sốt mayonnaise, sốt cà chua hoặc mù tạt.

Nó cũng có sẵn để thêm nhiều loại toppings khác, bao gồm thịt xông khói và pho mát, cũng như bơ, hành tây caramen, nấm, cũng như các loại nước sốt khác.

Những người nhập cư từ các quốc gia nói tiếng Đức đã mang theo một số món ăn yêu thích của họ đến Hoa Kỳ Món bít tết Hamburg nằm trong số đó.

Người Đức chỉ ướp gia vị cho thịt bò cấp thấp băm nhỏ với các loại gia vị địa phương, và nó đã trở thành chế độ ăn kiêng phổ biến của các tầng lớp thấp hơn, nấu chín hoặc sống. Nó được đặt tên là bít tết Hamburg ở thị trấn ven biển Hamburg.

Các cơ sở bán đồ ăn nhanh thường xuyên cung cấp bánh mì kẹp thịt. Bánh mì kẹp thịt được cung cấp trong các nhà hàng thức ăn nhanh lớn được sản xuất hàng loạt tại các nhà máy và được làm lạnh trước khi giao đến địa điểm.

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này mỏng và có độ dày nhất quán, trái ngược với bánh mì kẹp thịt cổ điển của Mỹ, đầy đặn hơn và được làm thủ công từ thịt bò xay trong nhà bếp và các nhà hàng thông thường.

Hầu hết bánh mì kẹp thịt ở Mỹ đều có hình tròn, tuy nhiên một số nhà hàng thức ăn nhanh, như Wendy's, cung cấp bánh mì kẹp thịt hình vuông.

Tuy nhiên, bánh mì kẹp thịt thức ăn nhanh được nướng trên mặt phẳng, tuy nhiên, các công ty khác, như Burger King, chọn quy trình nấu ngọn lửa gas.

Xúc xích là gì?

A bánh mì kẹp xúc xích là một loại thức ăn nhanh ở Hoa Kỳ. Nó được phát minh ở Đức. Xúc xích rất phổ biến ở những vùng có đông người nhập cư châu Âu, như Detroit, Brooklyn và Chicago, ở Hoa Kỳ.

Thuật ngữ “hot dog” liên quan đến quan niệm phổ biến rằng xúc xích chứa thịt chó thật. Ở một số địa phương, xúc xích đôi khi được gọi là hot-hot.

Xúc xích có thể được sản xuất bằng nhiều loại thịt khác nhau và nếu ai đó cần tìm những gì có trong xúc xích, chỉ cần xem qua danh sách thành phần.

Thông thường, xúc xích được chế biến với thịt còn xương, là sản phẩm phụ của cùng loại thịt được sử dụng để làm thịt bò xay, bít tết và thịt quay. Các phần trang trí được mài rất mịn, giúp chúng có kết cấu đồng nhất.

Thịt được ướp muối, tạo cảm giác dính cho nước pha chế. Các protein trong thịt kết dính với nhau, sau đó đổ nước vào.

Nitrit cũng được sử dụng trong hỗn hợp xúc xích, giúp xúc xích có màu hồng và hương vị riêng biệt.

Mặc dù xúc xích đặc biệt phổ biến ở Mỹ, nhưng chúng có mặt ở khắp nơi trên thế giới. Nhật Bản tiêu thụ rất nhiều xúc xích và chiếc xúc xích lớn nhất thế giới đã được tạo ra ở đó.

Ở một số quốc gia, thuật ngữ "hot dog" dùng để chỉ một món xúc xích riêng biệt; chẳng hạn, ở New Zealand, nó đề cập đến một con chó ngô, và những con chó nóng được gọi là "những con chó nóng của Mỹ."

Sự khác biệt chính giữa Burger và Hot Dog

1. Bánh mì kẹp thịt là một loại bánh mì được tạo thành từ một miếng thịt xay đã chuẩn bị sẵn được kẹp giữa hai chiếc bánh mì kẹp thịt hình tròn. Mặt khác, xúc xích là một loại xúc xích mọng nước với cảm giác mềm, mịn và hương vị thường được chế biến với nước sốt thịt bò và được trình bày trên một lát bánh mì hình chữ nhật.
2. Bánh mì kẹp thịt có hình tròn trong khi xúc xích có hình thuôn dài.
3. Burger có nguồn gốc từ New York trong khi xúc xích đến từ Đức.
4. Thành phần chính của bánh mì kẹp thịt là thịt xay và bánh mì trong khi thành phần chính của xúc xích là Thịt lợn, thịt gà, thịt bò hoặc sự kết hợp của những thứ này và bánh mì.
5. Ảnh hưởng sức khỏe của bánh mì kẹp thịt phụ thuộc vào hàm lượng chất béo và miếng thịt được sử dụng trong khi xúc xích chứa hàm lượng chất béo, natri và nitrit cao có liên quan đến các vấn đề sức khỏe.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0278691595000476
2. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1082013214562919

Cập nhật lần cuối: ngày 16 tháng 2023 năm XNUMX