Collagen vs Bone Broth: Sự khác biệt và so sánh

Ngày nay, các chất bổ sung sức khỏe và sức khỏe đã trở nên phổ biến. Mọi người đang chạy với lịch trình bận rộn trong thế giới cạnh tranh này, nơi họ không có thời gian để chăm sóc sức khỏe của mình.

Thiếu protein và vitamin dẫn đến nhiều bệnh tật. Hầu hết mọi người dùng các chất bổ sung như nước hầm xương và collagen để duy trì sức khỏe tốt.

Chìa khóa chính

1. Collagen là một loại protein trong cơ thể hỗ trợ da, xương và các mô khác, trong khi Nước dùng xương là một loại nước dùng được làm bằng cách ninh xương trong nước.
2. Collagen là một chất bổ sung có thể được thực hiện dưới nhiều hình thức khác nhau, trong khi Nước dùng xương là một loại thực phẩm.
3. Collagen có thể được lấy từ nhiều nguồn khác nhau, trong khi Bone Broth được làm từ xương bò hoặc xương gà.

Collagen so với nước dùng xương

Sự khác biệt giữa Collagen và nước dùng xương là collagen là một chất bổ sung sức khỏe có sẵn ở dạng viên nang, viên nén hoặc bột được dùng để tăng mức độ collagen trong cơ thể, giảm dần theo tuổi tác. Mặt khác, nước dùng xương là một chất lỏng làm từ sôi xương động vật để tăng hệ miễn dịch.

Các chất bổ sung collagen có sẵn trên thị trường, được làm từ da và da động vật. Khi cơ thể con người không thể sản xuất collagen tự nhiên, các chất bổ sung collagen sẽ được sử dụng để bảo vệ khỏi các vấn đề sức khỏe.

Collagen liên kết tất cả các mô lại với nhau, tạo nên cấu trúc cho cơ thể. Nó cũng góp phần chữa lành vết thương nhanh chóng.

Nước dùng xương là một loại súp được làm bằng cách đun sôi xương động vật trong một thời gian dài cho đến khi chiết xuất được các chất dinh dưỡng khác.

Có thể làm tại nhà nhưng nước hầm xương cũng có dạng bột để giảm thời gian nấu nước dùng. Nước dùng xương giúp cung cấp lợi ích tổng thể cho cơ thể.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Collagen	Xương xương
Có nguồn gốc từ	Nó có nguồn gốc từ da bò của động vật.	Nó có nguồn gốc từ xương và các mô liên kết của động vật.
Nếm thử	Nó không có hương vị và mùi.	Hương vị ít mặn hơn và phụ thuộc vào các thành phần bổ sung. Nói chung nó có một hương vị tốt và mùi.
Nội dung	Nó chứa collagen của động vật có vú.	Nó chứa collagen, axit amin, axit béo, kali, magiê, vitamin và các khoáng chất khác.
Các mẫu có sẵn	Nó có sẵn ở dạng viên nang, chất lỏng và bột.	Nó có thể được làm ở nhà hoặc có sẵn ở dạng bột trên thị trường.
Quy trình làm	Collagens được uống trực tiếp dưới dạng viên nang, hoặc dạng bột có thể được sử dụng trong làm bánh hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác.	Xương được ninh dưới ngọn lửa nhỏ cùng các nguyên liệu khác. Phải mất một thời gian dài để nấu một loại nước dùng tốt cho sức khỏe tại nhà.

Collagen là gì?

Collagen là một loại protein được sản xuất tự nhiên trong cơ thể của mọi động vật có vú. Nó hiện diện trong các bộ phận của mọi người, như mạch máu, xương, da, cơ, dây chằng, gân và những bộ phận khác.

Chức năng chính của nó là liên kết các mô lại với nhau, tạo nên hình dạng cho cơ thể. Cơ thể sản xuất mười sáu loại collagen, nhưng khi tuổi tác trôi qua, chất lượng và số lượng collagen giảm dẫn đến các vấn đề về sức khỏe.

Ăn quá nhiều đường và hút thuốc làm hỏng collagen.

Collagen rất quan trọng để giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Nó chủ yếu được tìm thấy trong thịt gà và thịt lợn da và xương. Các chất bổ sung collagen được sản xuất bằng cách làm nóng da và xương của động vật như cá, thịt lợn, thịt gà và các loại khác.

Các axit amin như glycine, proline, arginine và hydroxyproline tạo thành collagen. Collagen được sản xuất bằng cách xử lý da động vật như da bò bằng cách sử dụng các hóa chất như enzyme để tách collagen ra khỏi thịt.

Bổ sung collagen có ba dạng như viên nang, dạng lỏng hoặc dạng bột. Các chất bổ sung collagen không có mùi vị và có thể được thêm vào công thức nấu ăn, thực phẩm nướng, cà phê hoặc các mặt hàng thực phẩm khác.

Một số lợi ích của việc uống collagen là cải thiện cấu trúc da, tăng chất lượng giấc ngủ, chữa bệnh đường ruột và bảo vệ khỏi viêm xương khớp.

Nước hầm xương là gì?

Nước hầm xương là một món súp thịt theo nghĩa chung giúp tăng sức mạnh tổng thể của cơ thể. Nước dùng xương cũng là một sản phẩm bổ sung sức khỏe dạng bột có sẵn trên thị trường để làm cho công thức nấu ăn ít tốn thời gian hơn.

Nước dùng xương được làm từ xương và các mô kết nối của động vật. Nó được làm bằng cách ninh xương trong một thời gian dài để chiết xuất collagen từ xương.

Nước dùng xương chứa các chất dinh dưỡng như canxi, kali, magiê, i-ốt, axit amin, axit béo và các khoáng chất khác.

Uống một cốc nước hầm xương trong thói quen hàng ngày sẽ cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường khớp, chữa lành đường ruột và các lợi ích sức khỏe khác. Nó cũng cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng tay.

Nước dùng xương đơn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nước hầm xương có thể uống trực tiếp hoặc dùng làm nước sốt trong các công thức món ăn khác. Nó có một hương vị tốt và mùi. Nó cũng được sử dụng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân.

Nó có axit amin và proline có trong bột collagen.

Nước dùng xương được làm từ động vật ăn cỏ, xương hữu cơ và thịt. Các loại rau tươi được thêm vào để tăng chất dinh dưỡng và khoáng chất trong nước dùng.

Nhiều lợi ích sức khỏe thu được chỉ với một bát nước hầm xương.

Sự khác biệt chính giữa Collagen và nước hầm xương

1. Collagen được tạo thành từ da bò của động vật, trong khi nước dùng xương được tạo ra bằng cách đun sôi xương của động vật.
2. Không có chất bổ sung collagen thuần chay, nhưng một số chất bổ sung nước hầm xương thân thiện với người ăn chay.
3. Các chất bổ sung collagen chỉ chứa collagen, trong khi nước hầm xương rất giàu collagen, khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
4. Bổ sung collagen được thực hiện bằng cách chế biến với hóa chất, nhưng nước dùng xương không có hóa chất.
5. Các chất bổ sung collagen không có mùi vị, nhưng nước hầm xương thì có.

dự án

1. https://www.myupchar.com/en/tips/collagen-ke-fayde-srot-in-hindi
2. https://www.myupchar.com/en/tips/collagen-ke-fayde-srot-in-hindi

Cập nhật lần cuối: ngày 13 tháng 2023 năm XNUMX