Shake vs Malt: Sự khác biệt và So sánh

Đối với mọi người ở mọi lứa tuổi, lắc và mạch nha là hai loại đồ uống và đồ uống phổ biến nhất. Shakes là đồ uống lạnh ngọt và có bọt được tạo ra từ hỗn hợp kem và sữa. Các thành phần tương tự được sử dụng trong mạch nha khi chúng được lắc.

Mặt khác, mạch nha có thêm hương vị mạch nha.

Chìa khóa chính

1. Lắc được làm từ kem, sữa và hương liệu, trong khi mạch nha bao gồm việc bổ sung bột sữa mạch nha, làm tăng thêm hương vị và kết cấu riêng biệt.
2. Bột sữa mạch nha trong mạch nha đóng góp thêm giá trị dinh dưỡng, bao gồm vitamin và khoáng chất.
3. Lắc mịn hơn, trong khi mạch nha có kết cấu hơi sần sùi do bột sữa mạch nha.

Lắc vs mạch nha

Shakes là một loại đồ uống ngọt, sủi bọt được làm từ kem, sữa và hương liệu. Nó chứa nhiều đường, chất béo và calo có thể dẫn đến tăng cân. Mạch nha là một loại đồ uống được làm bằng cách trộn sữa hoặc kem với hương vị mạch nha. Nó có hàm lượng chất xơ cao và hàm lượng đường thấp nên rất lý tưởng cho việc giảm cân.

Shakes là đồ uống lạnh, sủi bọt bao gồm nhiều hương vị kem, sữa và các hương liệu khác. Vì Shakes không chứa bất kỳ chất bổ sung chất xơ dinh dưỡng nào nên mức độ chất xơ của chúng ở mức tối thiểu.

Bởi vì đường hoặc xi-rô được thêm vào lắc trong quá trình chuẩn bị, chúng có hương vị ngọt ngào. Lắc bao gồm 55 đến 60 gam đường mỗi khẩu phần.

Đồ uống mạch nha được làm bằng sự kết hợp của các loại kem có nhiều hương vị khác nhau, sữa và sữa mạch nha hoặc bột mạch nha như một hương vị mạch nha bổ sung.

Hương vị mạch nha bổ sung bao gồm lúa mì, lúa mạch hoặc các loại ngũ cốc khác; do đó, mức độ chất xơ của Malt cao hơn đáng kể so với Shakes.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Shake	Malt
Thành phần	Kem, sữa và thêm hương liệu.	Sữa và hương mạch nha được bổ sung thêm từ sữa mạch nha hoặc bột mạch nha.
Hàm lượng chất xơ	không đáng kể	Cao
KHỎE MẠNH	Tương đối kém lành mạnh.	Tương đối khỏe mạnh hơn.
Nếm thử	Ngọt	Hơi chua
Hàm lượng đường	55 gram đến 60 gram mỗi khẩu phần.	15 gram đến 25 gram mỗi khẩu phần.

Lắc là gì?

Sữa lắc là đồ uống lạnh, có bọt, được định nghĩa là đồ uống được tạo thành từ nhiều loại hương vị kem, sữa và các hương liệu khác. Sữa lắc thường có rất ít chất xơ vì chúng không chứa bất kỳ chất phụ gia chất xơ dinh dưỡng nào.

Thường xuyên uống sữa lắc có thể bị coi là không tốt cho sức khỏe vì chúng có thể gây tăng cân. Sữa lắc có vị ngọt do có thêm đường hoặc xi-rô trong quá trình sản xuất.

Lượng đường được sử dụng để pha chế Shakes là từ 55 đến 60 gram mỗi khẩu phần.

Lắc được coi là một dạng thức uống có ga. Món lắc lần đầu tiên trở nên phổ biến vào thế kỷ XNUMX khi chúng được phục vụ như đồ uống hơn là món tráng miệng. Bởi vì công thức trước đây bao gồm sữa ngoài rượu whisky và trứng.

Mạch nha là gì?

Đồ uống mạch nha được làm bằng cách sử dụng sự kết hợp của các loại kem có nhiều hương vị khác nhau, sữa và hương liệu mạch nha bổ sung dưới dạng sữa mạch nha hoặc bột mạch nha.

Bởi vì hương vị mạch nha bổ sung bao gồm lúa mì, lúa mạch hoặc các loại ngũ cốc khác nên mức chất xơ của Malt cao hơn đáng kể so với Shakes.

Do hàm lượng chất xơ cao, mạch nha có thể được coi là một loại thực phẩm thay thế cho bữa sáng hoặc bữa tối lành mạnh hơn và hỗ trợ giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng nếu được sử dụng làm chất thay thế.

Do được bổ sung hương liệu sữa ở dạng bột hoặc sữa nên mạch nha có vị hơi chua.

Lượng đường được sử dụng trong sản xuất mạch nha là từ 15 đến 25 gram mỗi khẩu phần. Mạch nha cũng thường được gọi là “đồ uống có ga”.

William Horlick đã phát minh ra sữa bột mạch nha như một phần trong chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ để giúp tiêu hóa đơn giản và phục hồi sức khỏe vào năm 1897.

Sự khác biệt chính giữa Shake và Malt

1. Sữa lắc là đồ uống có bọt lạnh được xác định bởi đồ uống được tạo thành từ sự kết hợp của các hương vị khác nhau của kem, sữa và hương liệu bổ sung. Mặt khác, Malt được coi là đồ uống được pha chế với sự kết hợp của các loại kem có nhiều hương vị khác nhau, sữa và thêm hương vị mạch nha của sữa mạch nha hoặc bột mạch nha.
2. Hàm lượng chất xơ trong Shakes là không đáng kể vì chúng không chứa bất kỳ chất bổ sung chất xơ nào như vậy. Mặt khác, hàm lượng chất xơ trong Malt cao hơn nhiều so với Shakes vì ​​hương vị mạch nha được thêm vào bao gồm lúa mì, lúa mạch hoặc các loại ngũ cốc khác.
3. Thức uống lắc có thể được coi là kém lành mạnh nếu tiêu thụ hàng ngày dẫn đến tăng cân một cách tự nhiên. Mặt khác, Malts có thể được coi là một lựa chọn lành mạnh hơn do hàm lượng chất xơ cao và có thể giúp giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng nếu dùng thay thế cho bữa sáng hoặc bữa tối.
4. Món lắc có vị ngọt đặc trưng do chúng được thêm đường hoặc xi-rô vào thời điểm pha chế. Mặt khác, mạch nha có đặc điểm là có vị hơi chua do được bổ sung hương liệu sữa dưới dạng bột hoặc sữa.
5. Hàm lượng đường được sử dụng để pha chế Shakes có thể được tính là 55 gam đến 60 gam mỗi khẩu phần. Mặt khác, hàm lượng Đường được sử dụng để điều chế mạch nha có thể được tính từ 15 gam đến 25 gam mỗi khẩu phần.
6. Shake được coi là một loại đồ uống có ga. Mặt khác, mạch nha cũng được coi là một loại “đồ uống có ga”.
7. Lắc đã được sử dụng trước đây vào thế kỷ XNUMX khi chúng được sử dụng giống như cocktail hơn và ít giống như món tráng miệng. Vì lý do trước đây công thức bao gồm sữa ngoài rượu whisky và trứng. Mặt khác, năm 1897 dẫn đến phát minh của sữa bột mạch nha như một phần trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ để dễ tiêu hóa và phục hồi sức khỏe của William Horlick.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0385638087900719
2. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jgam1955/34/4/34_4_341/_article/-char/ja/

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX