Tortilla vs Wrap: Sự khác biệt và so sánh

Có rất nhiều món ăn trên khắp thế giới. Mỗi món ăn đều có nguồn gốc và sự phát triển tùy theo nguồn nguyên liệu sẵn có của đất nước. Nhiều lần chúng tôi quan sát thấy rằng cùng một món ăn phổ biến ở những nơi khác nhau dưới những cái tên khác nhau. Đây là hai món ăn khác nhau và sự khác biệt của chúng. 

Các nội dung chính

1. Tortillas là loại bánh mì dẹt mỏng, tròn, không men làm từ ngô hoặc bột mì, có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ.
2. Wraps là một loại bánh sandwich được làm bằng một loại bánh mì dẹt lớn hơn, dẻo hơn, bao gồm nhiều loại nhân khác nhau, bao gồm thịt, pho mát, rau và nước sốt.
3. Cả bánh tortillas và wraps đều có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như tacos, burritos và fajitas cho bánh tortillas, cũng như nhiều loại bánh bao kiểu sandwich.

Tortilla vs Bọc

Tortillas là một loại bánh mì dẹt truyền thống của Mexico được làm từ bột ngô hoặc bột mì. Chúng mỏng hơn và nhỏ hơn màng bọc thực phẩm và có kết cấu dai. Wraps là một loại bánh mì dẹt được làm từ bột mì và nước. Chúng lớn hơn và mỏng hơn bánh tortillas và có kết cấu mềm hơn, dẻo hơn.

Tortilla là một món ăn rất nổi tiếng được ưa chuộng trên toàn cầu. Bánh tortilla có nguồn gốc từ Mexico. Chính ẩm thực Mexico đã chiếm được cảm tình của tất cả những người yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới. Bánh ngô có hai loại, một loại bánh ngô và một loại bánh ngô khác. Cả hai đều rất ngon và là nền tảng của nhiều món ăn được chế biến.

Các bọc có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Nam Á. Đây là những loại bánh mì. Trong những món ăn này, nhân được làm đầy trong bánh mì dẹt cuộn. Bánh mì dẹt rất mềm và xốp. Các chất trám là theo sự lựa chọn của người tiêu dùng. Những tấm này thường được làm từ thịt, rau, nấm, phô mai, v.v.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Tortilla	Quấn
Định nghĩa	Nó là một loại bánh mì phẳng mỏng được làm mà không sử dụng bất kỳ chất làm tăng nào	Nó là một loại bánh mì tròn mỏng với các loại nhân có thể lựa chọn như thịt, rau, v.v.
Kích thước máy	Nó có kích thước tương đối nhỏ hơn	Chúng có kích thước lớn hơn nên được phục vụ thành từng miếng bằng cách cắt
Hương vị và gia vị	Không có hương vị	Chúng chứa các hương vị và gia vị khác nhau tùy theo người tiêu dùng
Bản chất của bột	Unrised không sử dụng men hay chất tạo bọt	Ở đây men được sử dụng để tăng bột
Nếm thử	Nhẹ hơn và không cay	Những thứ này rất ngon vì có gia vị trong đó

Tortilla là gì?

Tortilla là một món ăn rất nổi tiếng phổ biến trên toàn cầu. Bánh tortilla có nguồn gốc từ Mexico. Chính ẩm thực Mexico đã chiếm được cảm tình của tất cả những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Bánh có hai loại, một là bánh ngô và một là bánh ngô. Cả hai đều rất ngon và là cơ sở của nhiều món ăn được chế biến.

Bánh tortillas giống như bánh quay được sản xuất ở Ấn Độ và các nước láng giềng khác. Nó chỉ đơn giản là được thực hiện bởi quá trình này. Nhưng điểm khác biệt duy nhất là độ giòn của bánh tortilla, thứ không có trong món bánh quay của Ấn Độ. Muối nở của một số loại chất này được thêm vào bột làm cho bột giòn hơn. Bánh ngô cũng được phục vụ với một số nhân nhưng không được gói. 

Bánh mì dẹt được làm hình chữ U, nhân ở giữa. Bánh ngô không có men. Vì vậy, chúng không mềm và xốp mà khá rắn và cứng. Nhưng chúng rất ngon.

Bánh ngô có kích thước nhỏ. Chúng được làm từ hai loại bột. Một là từ bột ngô làm từ nước. Bột này được làm từ bột ngô và nước. Một loại bánh tortilla khác là bột mì làm từ nước. Vì nó được đặt tên như vậy, nó được làm từ lúa mì và nước.

Gói là gì?

Các bọc có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Nam Á. Đây là những loại bánh mì. Những món ăn này xuất hiện ở khu vực Mexico vào gần năm 1900. Sau đó, những món ăn này lan truyền khắp quận và bây giờ là khắp thế giới. Trong những món ăn này, nhân được làm đầy trong bánh mì dẹt cuộn. Bánh mì dẹt rất mềm và xốp. Các chất trám là theo sự lựa chọn của người tiêu dùng. Những tấm này thường được làm từ thịt, rau, nấm, phô mai, v.v.

Những chiếc bánh cuốn này lớn hơn nhiều. Vì vậy, chúng được làm và sau đó cắt thành từng miếng khi phục vụ. Bánh mì dẹt được làm từ bột. Loại bột này được làm từ bột mì hoặc bột ngô. Bột nhào này có chứa men hoặc một số chất làm nở khác để làm cho bột bông xốp và mềm. Men phản ứng với nước và bột và giải phóng không khí làm cho bột mềm. Vì vậy, những chiếc bánh mì dẹt làm từ loại này cũng mềm và xốp. 

Sau đó, nhân bánh được làm và cho vào bánh mì dẹt rồi cuộn lại. Đây là loại bánh sandwich cuộn đặc biệt. Nhân bánh thường làm từ rau, thịt, nấm, phô mai, v.v., rất phổ biến trên toàn thế giới vì có hương vị thơm ngon và cay.

 Sự khác biệt chính giữa Tortilla và Wrap

1. Bánh tortilla là một loại bánh mì dẹt mỏng được làm mà không sử dụng bất kỳ chất tạo độ phồng nào, mặt khác, lớp bọc là một loại bánh mì tròn mỏng với các loại nhân tùy chọn như thịt, rau, v.v.
2. Bánh tortillas có kích thước tương đối nhỏ hơn. Mặt khác, các gói lớn hơn, vì vậy chúng được cắt thành từng miếng.
3.  Trong bánh tortillas, không có hương vị, nhưng ngược lại, lớp vỏ bọc chứa các hương vị và gia vị khác nhau tùy theo người tiêu dùng
4. Bánh ngô được làm từ bột chưa nở không sử dụng men hoặc chất làm nở, và ngược lại, vỏ bánh được làm từ bột nhào có sử dụng men để làm nổi bột.
5. Bánh ngô nhẹ hơn và không cay. Mặt khác, bì rất ngon vì có nhân tẩm gia vị.

dự án

1. https://www.cerealsgrains.org/publications/cc/backissues/1992/documents/69_275.pdf
2. https://link.springer.com/article/10.1023/B:AHUM.0000014018.76118.06