大麦与大米：差异与比较

人们对这两种谷物感到困惑，因为它们的关系非常密切。我们出于各种原因服用大麦和大米，例如减肥、健康益处等。

大麦和大米都是碳水化合物，是我们饮食的主要元素。与大米一样，大麦也是一种谷物。两者都为我们提供了大量的营养。

关键精华

大麦是一种主要用于动物饲料和酿造的谷物，而大米是全世界许多文化的主食。

大麦的血糖指数低于大米，使其成为控制血糖水平的更好选择。

大米是比大麦更好的膳食纤维来源。

大麦与大米

大麦是一种生长在全球温带气候的谷物。它的血糖指数较低，碳水化合物含量较高。它比大米含有更多的钙、纤维和整体营养成分。大米是一种种子，富含叶酸。它的卡路里比大麦少 3 倍。

大麦是一种主要谷物，主要生长在世界各地的温带气候中。大约 10,000 年前，欧亚大陆最早种植谷物。大麦主要用作动物饲料、饮料、啤酒的原料，几乎没有健康益处。

大麦有不同的品种，其中一种是去壳大麦，它是在不去除麸皮的情况下去除外层不可食用的部分。

有一种珍珠大麦，其中的麸皮被去除，因此营养价值降低。因此，食用去壳大麦被认为更好。

另一方面，赖斯是单子叶植物, 每年增长。在热带地区，它可以通过生产宿根作物作为多年生植物生存。作为一种谷物，大米是世界上一半以上人口消费最广泛的主食。

大米是世界第三大产量。煮饭不需要时间，很容易准备。 Rise 也有许多品种，从长粒米到短粒米。

比较参数	大麦	米类
定义	大麦是在温带气候下生长的草科谷类植物。	水稻是通常生长在温暖气候下的禾本科植物 Oryza sativa 的种子。
科学名称	大麦野生动物	水稻
生产	大麦主要产自俄罗斯和印度的拉贾斯坦邦。	大米主要产自中国和印度的西孟加拉邦。
使用	大麦最常用于面包、汤、炖菜、啤酒等酒精饮料中。	大米主要用作粮食，以谷物、面粉等形式存在。
卡路里	大麦含有 354 卡路里的热量。	米饭含有 130 卡路里的热量。
营养成分	大麦具有更好的营养成分，含有更多的纤维。	大米纤维含量低。

大麦是西亚新月沃地和非洲东北部尼尔河附近最先驯化的谷物之一，范围从北非和西部的克里特岛紧随其后西藏在东。

将大麦制成可食用食物的方法有两种食用谷物： 大麦米 和 去壳大麦

大麦价格低廉且易于种植，在半通风地区和轻质土壤中具有出色的侵蚀控制和杂草抑制作用。几乎不喜欢凉爽干燥的生长区域。

由于生长跨度短，在北方任何地方均可种植。大麦非常美味，因为它是一种古老的谷物，尝起来像坚果和耐嚼的结构。

即使如此，大麦在食品中的用途也很多，包括扁平面包、松饼、面条和米粉，但在新产品中的供应量并不多。大麦具有很高的耐盐性。

大麦含有抗炎维生素，有助于减轻关节疼痛。大麦有助于减肥。大麦的浸泡和发芽也可以增加维生素、矿物质、蛋白质和抗氧化剂的水平。

它的可溶性和不溶性特性有助于改善消化。

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水稻是世界第三大产量作物。世界上 95% 的水稻作物供人类食用。水稻种植的起源太复杂了。

据说水稻最早在距今 13,500 至 8,200 年的中国长江流域被驯化。大米遍布全国。 1960 年代的绿色革命导致包括水稻在内的许多农作物的产量增加。

超过 90% 的水稻在亚洲种植，主要在中国、印度、印度尼西亚和孟加拉国，在欧洲和澳大利亚的一些地区也有种植。

水稻生长在多种土壤上，如狭缝、壤土和砾石。在丘陵地区，为了种植水稻而砍伐斜坡，这些被称为旱稻。它需要充足的水才能生长。

大米可以单独食用，可以煮或蒸，但它的面粉也可以用来制作一些菜肴，特别是在南方。

一些研究人员说吃米饭会让你发胖，但事实并非如此。根据我们的需要摄入一定量的米饭，不会让人发胖。它的味道是中性的，所以你需要一种替代品来吃米饭。

白米富含碳水化合物，因此可以为您提供能量并增强您的活力糖原运动后的水平。

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