Picante Sauce vs Salsa：差异与比较

玉米、辣椒、南瓜和豆类可能构成了墨西哥菜的基础，但实际上，这种酱汁增强了它的味道并使其非常美味。

关于在墨西哥餐厅或市场选择最佳酱料，最受欢迎的选择是萨尔萨酱和皮坎特酱。

这两种酱汁都被用作调味品，既可以作为蘸酱，也可以作为一道菜的配料，并使用大量的番茄、辣椒、墨西哥胡椒、洋葱和酸橙制成，使它们在外观和味道上都具有可比性.

然而，这导致了对这两种酱汁的不确定性，因为许多人认为它们非常相似，但这并不完全正确。

关键精华

1. Picante 酱是一种莎莎酱，质地柔滑、混合，味道辛辣，通常用作墨西哥和德克萨斯-墨西哥美食的调味品或配料。
2. Salsa 是各种墨西哥和 Tex-Mex 酱汁的统称，它们的质地、成分和辣度可能不同，包括厚实或光滑的品种，例如 pico de gallo 或 salsa verde。
3. Picante 酱和莎莎酱的主要区别在于它们的质地和风味。 Picante 酱是一种特殊类型的莎莎酱，质地柔滑，味道辛辣，而莎莎酱是具有不同口味和质地的各种酱汁的总称。

Picante 酱 vs 萨尔萨

Picante 酱是一种莎莎酱，具有中度至辣度和浓郁的味道。 Salsa 是一个西班牙语术语，意思是“酱汁”，是一种辣度从温和到非常辣的酱汁，它们的味道会因所用的具体成分而异。

在西班牙语中，salsa 一词的意思是酱汁。 一般来说，当人们想到莎莎酱时，一个常见的误解是莎莎酱仅由西红柿制成。

尽管它是一种受欢迎的食材，但莎莎酱也可以由多种不同的食材制成，例如干辣椒、芒果、桃子、粘果酸浆，甚至玉米。

另一方面，Picante 酱是指主要由辣椒制成的辣酱。 经验丰富的辣椒粉丝将这种辣酱与几乎所有种类的食物搭配，赋予其辣椒风味。

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对比表

比较参数	激情似火酱	莎莎
基地	Picante 酱汁起源于西班牙。	玛雅人、阿兹特克人和印加人被引入萨尔萨舞。
味道和质地	Picante 酱主要是一种更浓稠的辣酱。	莎莎酱的香料含量范围很广，相对来说是一种更稀薄、更顺滑的酱汁。
由...制成	Picante 酱由辣椒和胡椒制成。	莎莎酱由粘果酸浆、甜椒、洋葱和西红柿制成。
煮熟或未煮熟	Picante sauce 主要由熟料制成。	莎莎酱可以用煮过的或未煮过的原料制作。
用作	Picante 酱是一种辣酱，有助于为小吃和美食增添许多香料。	莎莎酱是一种温和的酱汁，可以用作许多菜肴的蘸酱或调味汁。
产品分类	Picante 酱汁是莎莎酱的一个子集。	莎莎酱本身就是一个食品类别。

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什么是皮坎特酱？

Picante 酱是 Pace 的产品 公司 并由组织的所有者设立，

1940 年代的大卫·佩斯 (David Pace)。 这一切都始于 1947 年，当时大卫·佩斯 (David Pace) 测试了莎莎酱，并在酱汁中添加了更多成分，以开发出不同形式的莎莎酱。 一段时间后，他发现了 Picante 酱。

Picante这个词来源于西班牙语“picar”，意思是“刺痛”，因为它指的是辛辣食物接触舌头时的一种感觉。 Picante 酱含有墨西哥辣椒、酸橙、西红柿和洋葱。

Picante 酱是莎莎酱的一个子类。 Picante酱是一种 厚 和具有可倾倒稠度的半流质酱汁，如红酱汁。 Picante 酱汁有温和、中等和辛辣酱汁的香料水平。

Picante 酱由辣椒制成，由煮熟的食材组成。

这种酱汁可用作各种食物的蘸料，使其更辣或更辣。 Picante 酱汁也可以在家准备，因为当您拥有适量的必要成分时，只需 15 分钟即可烹饪。

剩下的 Picante 酱汁可以冷藏几周以防止腐烂。

 

什么是莎莎？

“salsa”这个词在西班牙语中是酱汁的意思。 阿兹特克人、玛雅人和印加人首先准备了莎莎酱。 他们加入了西红柿和甜椒，并结合了许多香草来制作莎莎酱。 

大多数人倾向于将莎莎酱比作辣酱 墨西哥人 酱。 Salsa 是一道用新鲜原料烹制的菜肴，例如西红柿、香料、辣椒和粘果酸浆。

同样，一些莎莎酱是通过加入鳄梨和黄瓜等成分制成的。 因此，没有特定的食谱或成分可以用来描述莎莎酱。

莎莎酱是一种温和的酱汁，可用作玉米片的蘸酱，或用作墨西哥卷饼等菜肴的调料，以增加甜味、酸味或辛辣味。 莎莎酱中的成分可以煮熟或生吃。

尽管莎莎酱被认为又厚又粗，但它们的厚度和质地各不相同。

在美国，萨尔萨是一种辣番茄和辣椒酱，是德克萨斯、墨西哥和中美洲的一道菜。 此外，莎莎酱不像其他形式的莎莎酱那样非常湿润。

莎莎酱可以在家制作，甚至可以在便利店购买，但莎莎酱在最初制作时味道最好。

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Picante 酱和莎莎酱的主要区别

1. 激情似火酱 于西班牙引进，是佩斯公司的产品。 莎莎 由玛雅人、阿兹特克人和印加人在培育原料并制作最早的莎莎酱时引入。
2. 激情似火酱 更薄，汤味更浓，味道辛辣。 与 Picante 酱汁相比，莎莎酱具有厚实和半厚实的质地。 莎莎酱的香料水平范围很广。 它可以是甜的、酸的或辣的。
3. 主要成分 激情似火酱 是甜椒和辣椒，因为它赋予酱汁辛辣的味道。 莎莎酱的主要成分是西红柿、辣椒、洋葱和粘果酸浆。
4. 添加的成分 激情似火酱 可以煮。 添加的成分 莎莎 可以煮熟也可以生吃。
5. 激情似火酱 是一种麻辣酱，可以搭配各种食物或菜肴，使其具有辛辣的味道。 莎莎酱是一种温和的酱汁，可用作玉米饼的蘸料或墨西哥卷饼的调味品，以增加风味。
6. 激情似火酱 是属于salsa类的酱汁。 莎莎 本身就是一个完整的食品类别。

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参考资料

1. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_(sauce)
2. https://www.whatsinmyfood.com/product/pace-salsa-sauce/

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日