植物性与纯素：差异与比较

出于健康、环境、道德等各种原因，绝大多数人都倾向于健康饮食，或者他们可能正在寻找一个新的开始。

植物性和纯素是非常受欢迎的饮食。 理解所有植物性和纯素饮食的构成以及两者之间的区别可能会让人感到困惑。

关键精华

1. 植物性饮食优先考虑完整的、未加工的食物，但可能包括数量有限的动物产品，而纯素饮食则排除所有动物产品。
2. 素食主义超越了饮食，将动物衍生产品排除在服装、化妆品和生活的其他方面。
3. 植物性饮食强调健康益处，而素食主义则强调伦理和环境方面的考虑。

植物性与素食主义者 

以植物为基础是指一种饮食或生活方式，其重点是主要食用全植物性食物。 素食主义是一种生活方式，旨在排除一切形式的动物剥削和虐待，不仅在饮食方面，而且在生活的其他领域，如服装、化妆品和娱乐。

以植物为基础意味着以植物为基础的饮食的人排除动物食品或在很大程度上限制它们。 它专门谈论一个人的饮食。

该术语可用于表示饮食主要或大部分由植物性食物组成。 它可以被视为一种植物性饮食，源自植物。

素食主义者指的是一种生活方式的人，他们排除所有类型的动物产品以反对虐待和剥削动物。

它是一种不直接或间接使用任何动物产品（如肉、蛋和乳制品）的饮食。 当今世界很多人都在追随素食主义。

对比表

比较参数	植物性	素食主义者
高度灵活	植物性饮食是一种灵活的饮食方式，对使用的动物产品没有严格的限制。	这是一种朴素的生活方式，并遵循明确的指导方针。 它完全被剥夺了动物产品的使用。
相信虐待动物	以植物为基础并不一定意味着禁止动物受苦	不允许以直接或间接的方式虐待或虐待动物。
对生活方式的影响	对自己的生活方式或他人没有影响。	这种信念会影响人们和他们生活的其他方面。
健康水平	这是一种健康的饮食，因为它避免使用任何加工食品。	健康取决于所吃食物的类型，加工食品是否健康。
挑战与否	由于对动物副产品开放，因此挑战性较小。	完全改变您的日常习惯更具挑战性。

什么是植物性食品？

以植物为基础的是一个广义术语，表示以植物为主和以全食为主的膳食。 植物性饮食包括天然食品、加工食品、生的或加工的全植物食品的组合。

他们也倾向于避免食用油和加工过的谷物。 一个人实行植物性饮食的原因可能有很多。

植物性饮食的重点是在饮食中加入更多的天然食物。 这并不一定意味着该人会避免涉及任何剥削动物的行为、产品和服务。

动物蛋白在植物性饮食中很受欢迎。

植物性饮食被视为治疗乳腺癌、心脏病以及糖尿病和肥胖症等疾病的重要辅助手段。

面包、种子、植物奶、坚果、种子、水果、谷物、豆类、 豆腐、蔬菜和块茎是饮食中的一些植物性食品。

任何植物性饮食的缺点是缺乏营养。 植物性饮食的主要组成部分是添加全食物。

存在各种类型的纯素食品，但它们是经过加工的。 奶酪、鸡块、盒装纯素食品（如迷你餐）等食物都是植物性食物，但不能被全食植物性饮食的人食用。

什么是素食主义者？

纯素饮食通常被称为素食主义，是一种生活方式。

反对虐待动物并显着改善生活方式以融入健康和道德的生活方式是一种哲学实践。 它不含任何可能来自动物的产品。

纯素饮食富含善良，极大地改善了人的健康。 通过可见的生活方式改变来倡导动物权利是一种哲学。

它源于保护动物和过上可持续生活的愿望。 它提倡在生活的其他领域也避免使用动物产品，例如皮夹克、鞋子、连衣裙、钱包、皮带等服装。

它是一个综合而困难的 麦粒肿 生活，需要人不断努力。 纯素饮食有助于减轻体重。

由于纯素饮食中的卡路里数量，健康的生活方式选择也会对 BMI 产生巨大影响。 它对糖尿病至关重要，可控制血糖水平。

这种饮食也有助于终止未来患上 2 型糖尿病的可能性。 根据各种研究，已经发现纯素饮食可以改善心脏状况。 

植物性和素食之间的主要区别

1. 植物性饮食的重点是结合植物营养和天然食品，以改善人的健康。 纯素饮食涉及整个生活方式的改变。 
2. 植物性饮食是一种完整的饮食，不需要添加任何补充剂来应对与非素食选择一起食用时蛋白质和肉类的缺乏。 纯素饮食需要补充膳食补充剂和维生素。
3. 植物性饮食是纯素饮食的一部分，因为全食、谷物、坚果、植物奶、蔬菜等食品也构成纯素食品。
4. 由于纯素饮食的可用食物类型，准备植物性食物比纯素食物更容易。 
5. 植物基不限于动物的痛苦，可以使用动物产品，如靴子、皮包、 蜂蜜，牛奶，去动物园和水族馆。 

参考资料

1. https://www.nature.com/articles/s41398-019-0552-0?fbclid=IwAR13c2uDod22HaoI-kiqOZbvQ_BOU9BZxXWQspPdNP9Yv9drfOcgjwzY0MY
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666318313874

最后更新时间：13 年 2023 月 XNUMX 日