糖粉与糖果糖：差异与比较

几乎每个人都爱吃甜食。 大多数孩子都喜欢糖果、巧克力、口香糖等美味的东西。每当我们吃到美味的东西时，尝起来就像天堂和幸福。

正如你所说，当他们悲伤时吃巧克力。 多亏了糖，每天任何地方的任何菜肴都可以变甜。

事实上，甘蔗是被收获的。 它有不同的品种，本文提到了其中两个。 这些是糖粉和糖制成的。 让我们所有人都加入进来。

有些人喜欢在法式吐司上撒糖粉， 煎饼和比利时华夫饼。 相比之下，白糖通常会使您喜欢的食物和饮料变甜，例如咖啡、果汁等。

关键精华

1. 糖粉和糖果糖是同一种产品，也称为糖霜或 10X 糖。
2. 糖粉或糖果糖是一种与玉米淀粉混合以防止结块的细磨糖，通常用于烘焙、糖霜和装饰。
3. 糖粉或糖果糖还用于许多其他应用，例如甜味饮料、撒上甜点和制作软糖。

糖粉与糖果商的糖

砂糖 被磨碎制成糖粉。 糖粉可用于装饰或制作甜点。 可以用糖粉代替白糖。 糖粉没有味道。 糖粉的质地细腻。 玉米淀粉 被添加到糖果商的糖中。 糖粉不能代替白糖。

糖粉是将砂糖研磨成粉末状态而形成的细砂糖，也称为粉彩糖、10X糖或糖粉。

它通常含有2%至5%的抗球菌药物，例如玉米淀粉、马铃薯淀粉或磷酸三钙，用于吸湿和防潮，改善流动性。

糖果商从锅中取出的糖是精制糖，并添加了淀粉，以避免在放置时结块。 以防结糕。

大多数糖生产商都使用玉米淀粉，它可以防止饼干、曲奇饼和其他糖果（例如炸面包中的糖果）融化成蛋糕。

一些较小的糖生产商使用其他淀粉，将马铃薯或木薯淀粉添加到他们的糕点糖中。

对比表

比较参数	糖粉	糖果商的糖
确定	糖粉就是砂糖，砂糖就是甘蔗。	糖果商的糖是添加了淀粉的糖粉。
平台组件	糖粉是精细的颗粒状物质，通常使用大约一半的颗粒大小。	糖果商的糖与玉米淀粉混合以避免结块，以确保其顺畅流动。
白砂糖	糖粉被用作白糖的替代品。	糖果糖不被用作白糖的替代品。
加热	糖粉允许长时间加热。	糖果商的糖不允许长时间发热。
味道	糖粉没有味道。	糖果商的糖是有味道的。

什么是糖粉？

糖粉就是砂糖，砂糖就是甘蔗。这些颗粒不会与一种称为玉米淀粉的额外成分结合。

砂糖可以在粉末状态下再次研磨成为细砂糖。 有些人不知道他们会得到什么样的粮食。 有些人会看到 14x，最高和最好的颗粒形式。

颗粒越多，溶解得越快，格言也就越多。 所以买什么样的谷物取决于面包师。 一切都由标记来表示。

糖粉或冰糖的质地和细度可能会有所不同。 X 越大，糖粒越小。 糖粉或糖粉与其他成分结合以增加流速。

通常，这些是小麦粉和玉米淀粉。 平台糖通常用于甜点和面包粉中，以增强可见度和口感。

人们可以使用研钵和杵手动制造糖粉或糖粉。 咖啡研磨机也可以研磨。

糖粉是将砂糖研磨成粉末状态而形成的细砂糖，也称为粉彩糖、10X糖或糖粉。

它通常含有2%至5%的抗球菌药物，例如玉米淀粉、马铃薯淀粉或磷酸三钙，用于吸湿和防潮，改善流动性。

什么是糖果商的糖？

布上的糖果糖是糖粉和额外的淀粉，因此它在放置时不会覆盖。

大多数糖生产商使用玉米淀粉来防止甜点、饼干和其他糖果（如炸面包）在他们的桌子上方有毒时融化在蛋糕中。

一些较小的糖生产商（主要是有机糖生产商）使用其他淀粉，并向其糖生产商添加马铃薯或木薯淀粉。

糖在食品店中用于糖果制造。 但如果你想自制糖粉，你应该按照以下步骤进行：准备一个搅拌机，一点砂糖，然后准备玉米。

食品中的衣糖在食谱中不用作白砂糖的替代品。 服装制造商的糖不允许长时间的热发作。

这使得这种糖更适合用于上釉、冻伤和未加热的酱汁。 这使它适合。 白糖有多种来源，包括甜菜和甘蔗。

这些植物正在被践踏以放弃它们的美味产品。 果汁会积聚成碎屑。

这些化合物可以在市场上销售，但需要清洗直至结晶，然后根据需要进行抛光。 白糖可以洗涤几次以获得白色，即所需的颜色。

白糖精炼后包装前应晾干。 混合所有成分，直到产生细砂糖。

糖粉和糖果糖的主要区别 

1. 糖粉是精细的颗粒状物质，通常使用的颗粒大小约为其他特殊糖的一半，而糖果糖与玉米淀粉结合以避免结块以确保流动顺畅。
2. 糖果厂的糖不用作白糖的替代品，而糖粉则用作白糖的替代品。
3. 糖果糖不允许长时间加热，而糖粉则允许长时间加热。
4. 糖果厂的糖经过清洗和精制，因此不会有糖蜜的味道，而糖粉的味道相对公正，使其成为甜味饮料和烘焙的流行替代品。
5. 糖果糖也可以与其他调味品一起作为早餐菜肴，例如黄油、肉桂和糖浆，而糖粉则用于使您最喜欢的饮料和食物（例如咖啡汁等）变甜。

参考资料

1. https://digitalcommons.calpoly.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1107&context=grcsp
2. https://journals.co.za/doi/pdf/10.10520/AJA03794350_988

最后更新时间：24 年 2023 月 XNUMX 日