الكيتو دايت مقابل الصيام المتقطع: الفرق والمقارنة

يوجد اليوم عدة أشكال من المفاهيم والممارسات التي يتبعها الناس لفقدان الوزن. هناك عدة أنواع من خطط النظام الغذائي والروتينية التي يقترحها أخصائيو التغذية على الناس لمساعدتهم على الحفاظ على لياقتهم وأغراض أخرى.

ومع ذلك ، تختلف هذه المفاهيم عن التعريفات التقليدية لماهية النظام الغذائي المتوازن.

تشمل التعريفات التقليدية لنظام غذائي متوازن تناول التغذية بالتناسب. لقد غيرت العديد من مفاهيم الخطط الغذائية عناصر الغذاء وعوامل أخرى مثل تناول السعرات الحرارية وتناول الكربوهيدرات وما إلى ذلك.

بعض الأشكال الشائعة لخطط النظام الغذائي هي 1. كيتو النظام الغذائي و 2. الصيام المتقطع.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. يعد نظام كيتو الغذائي والصيام المتقطع من الأساليب الغذائية الشائعة التي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن والفوائد الصحية الأخرى ، ولكن تختلف مبادئها وطرقها.
2. يتضمن نظام كيتو الغذائي الحد من تناول الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون لتعزيز الكيتوزية ، وهي حالة التمثيل الغذائي حيث يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة.
3. يتضمن الصيام المتقطع فترات متناوبة من الأكل والصيام ، مثل تناول الطعام لمدة 8 ساعات والصيام لمدة 16 ساعة ، لتعزيز حرق الدهون وتحسين حساسية الأنسولين.

الكيتو دايت مقابل الصيام المتقطع

الفرق بين كيتوني حمية والصيام المتقطع هو أن نظام الكيتو أو النظام الغذائي الكيتوني يعني تناول طعام يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون. من ناحية أخرى ، يعني الصيام المتقطع تناول الطعام في فترة زمنية محددة أو عدم الأكل على الإطلاق والصيام.

نظام كيتو الغذائي هو نوع من خطة النظام الغذائي أو الممارسة التي يتبعها الأشخاص الذين يستهلكون مستويات منخفضة من الكربوهيدرات. تشمل هذه الكربوهيدرات السكر والصودا والخبز الأبيض والمعجنات وما إلى ذلك. تعتمد خطة النظام الغذائي بالكامل على عملية الكيتوزية التي تحدث في جسم الإنسان.

يعد الصيام المتقطع أحد أكثر الاتجاهات شيوعًا في العالم التي يتبعها الناس بشكل أساسي لفقدان الوزن. يشمل هذا الاتجاه استهلاك الطعام على فترات زمنية متناوبة.

يجب على المرء أن يصوم في فترات زمنية محددة وأن يأكل الطعام في الوقت المحدد نفسه. خلصت العديد من الدراسات إلى أن الصيام المتقطع يساعد في إنقاص الوزن ، كما أنه يساعد في تحسين صحة التمثيل الغذائي.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	كايتو دايت	الصّيام المُتقطّع
المعنى / التعريف	النظام الغذائي الكيتوني أو النظام الغذائي الكيتوني هو نوع من خطة النظام الغذائي أو الممارسة التي يتبعها الأشخاص الذين يستهلكون مستويات منخفضة من الكربوهيدرات.	يُعرف الاتجاه الذي يشمل تناول الطعام على فترات زمنية متناوبة بالصيام المتقطع.
الأنواع	النوع المباشر المعياري لنظام الكيتو ، حمية الكيتو الدورية ، حمية الكيتو المركزة ، حمية الكيتو عالية البروتين.	16/8 طريقة الأكل ثم التوقف ثم تناول نوع معين من الطعام بطريقة 5: 2.
النتائج	يدخل الجسم في حالة استقلابية تُعرف أيضًا باسم عملية الكيتوزية. تمكن هذه العملية الجسم من حرق الدهون بسهولة وإنتاج الطاقة بكفاءة. علاوة على ذلك ، يتم تحويل الدهون إلى كيتونات في الكبد.	يتم زيادة مستوى هرمونات النمو البشري ، وتحسن حساسية الأنسولين الدهون المخزنة في الجسم ، وبالتالي يتم إجراء عمليات الإصلاح الخلوي من قبل الجسم.
فقدان الوزن	تساعد خطة النظام الغذائي في إنقاص الوزن وتساعد في علاج الأمراض المزمنة ، كما تساعد في خفض مستويات السكر في الدم ، وتعزيز حساسية الأنسولين ، إلخ.	يشمل النظام الغذائي الصيام وبالتالي يجعلنا نأكل طعامًا يحتوي على سعرات حرارية أقل ، كما يتم زيادة مستويات الهرمونات وخاصة هرمون النورإبينفرين الذي يساعد في حرق الدهون بشكل فعال.
فوائد أخرى	يتم تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ، وتقليل أعراض مرض الزهايمر ، ويقل الصرع بين الأطفال ، وهو فعال في علاج متلازمة تكيس المبايض ومشاكل حب الشباب ، كما يساعد في التعافي من إصابات الدماغ.	يتم تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتقليل الالتهاب ، وتحسين صحة القلب ، وخصائص مكافحة الشيخوخة موجودة في خطة النظام الغذائي هذه ، وتقليل مقاومة الأنسولين ، مما يساعد في تحسين صحة الدماغ.

ما هي حمية الكيتو؟

نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي يتبعه الناس بشكل أساسي لفقدان الوزن. يُعرف جسم الإنسان بحالة استقلابية باسم الكيتوزية. في الحالة الكيتونية ، يتم استبدال الكربوهيدرات الموجودة في الجسم بالدهون.

يمكن لهذه العملية أيضًا تحويل الدهون إلى كيتونات. تزود الكيتونات الدماغ بالطاقة أيضًا. يعد النظام الغذائي الكيتون أحد أكثر خطط النظام الغذائي أمانًا.

بخلاف تحسين صحة الدماغ ، يتم إطلاق الكيتونات في الكبد. نظرًا لطبيعة النظام الغذائي الأكثر أمانًا ، فهو أحد أكثر خطط النظام الغذائي شيوعًا.

في هذا النظام الغذائي ، يتم التركيز على حرق الدهون بدلاً من حرق العناصر الغذائية الأخرى مثل الكربوهيدرات. بخلاف ذلك ، فإن تناول السعرات الحرارية ، في هذه الحالة ، عميق.

في النظام الغذائي الكيتون القياسي ، يشمل المدخول مستويات منخفضة من الكربوهيدرات ومستويات بروتين معتدلة ومستويات عالية من الدهون. في النظام الغذائي الكيتوني الدوري ، تتم ممارسة دورات النظام الغذائي ، ويتم ممارسة 5 أيام من الكيتون مع يومين من أيام تناول البطاقة العالية.

في النظام الغذائي الكيتون المستهدف ، يمكن إضافة بطاقات فقط أثناء جلسات التمرين. يشبه نظام الكيتو الغذائي عالي البروتين النظام الغذائي الكيتون القياسي ولكنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين.

تحتوي هذه النسبة على 60 في المائة من الدهون و 5 في المائة من الكربوهيدرات و 35 في المائة من البروتينات.

النظام الغذائي الكيتون ، إذا تم اتباعه بشكل صحيح ، له العديد من الفوائد الصحية. بخلاف فقدان الوزن ، فهو مفيد أيضًا في مشاكل متلازمة تكيس المبايض وحب الشباب.

كما أنه يفيد في الحد من مخاطر الإصابة بعدة أمراض مثل السرطان وأمراض القلب المختلفة ، ويعمل كمساعد لإصابات الدماغ ، ويقلل من أعراض مرض الزهايمر ومرض باركنسون ، كما أنه يقلل من الصرع عند الأطفال. 

ما هو الصيام المتقطع؟

الصيام المتقطع هو نوع من اتجاهات النظام الغذائي الذي يتضمن الصيام. يتم استخدامه في الغالب لعلاج السمنة، ولكن له أيضًا العديد من الفوائد الأخرى. يحافظ الناس على دورة، وبدلاً من ذلك، يقررون متى يأكلون ومتى يصومون.

الدورة الأكثر شيوعًا التي يمارسها الأشخاص في الصيام المتقطع هي ممارسة الصيام لمدة 16 ساعة أو 24 ساعة مرتين في الأسبوع. يُشتق مفهوم الصيام المتقطع من الفترة القديمة عندما كان على الناس الصيام لفترة طويلة نظرًا لعدم وجود أجهزة كهربائية مثل الثلاجات لتخزين الثلاجة. 

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الصيام المتقطع. في النوع الأول ، يجب على المرء أن يتخطى الإفطار ثم يأكل في الثماني ساعات القادمة ثم يصوم مرة أخرى خلال الست عشرة ساعة القادمة. يمكن للمرء أيضًا أن يصوم مرتين في الأسبوع لمدة 24 ساعة.

على سبيل المثال ، يمكن للمرء أن يبدأ الصيام من إفطار واحد ويستمر حتى الإفطار التالي. في طريقة 5: 2 ، يمكن للشخص أن يستهلك ما يقرب من 500-600 سعرة حرارية مرتين في الأسبوع ثم يستمر في تناول الطعام بشكل طبيعي طوال الأسبوع.

تحدث العمليات التالية في الجسم عندما نصوم. هناك زيادة في هرمون النمو البشري ، مما يزيد من حساسية الأنسولين. يساعد على جعل الدهون المخزنة أكثر سهولة.

عندما يصوم الإنسان ، يتعرض جسمه لعمليات إصلاح خلوية. كما أنه يساعد جسم الإنسان على حماية نفسه من الأمراض. يعمل الجين أيضًا على تعزيز طول العمر.

من خلال ممارسة الصيام المتقطع في فترات زمنية معينة ، يتم تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنه يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين. بخلاف ذلك ، فهو يساعد في تقليل الالتهاب. يتم تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل السرطان.

ومع ذلك ، يجب أن يمارس الصيام المتقطع بطريقة متقطعة. قد يؤدي الصيام لأيام متتالية إلى مشاكل صحية خطيرة.

الاختلافات الرئيسية بين نظام كيتو الغذائي والصيام المتقطع

1. نظام كيتو الغذائي أو لا يتضمن الصيام. من ناحية أخرى ، فإن الصوم المتقطع يشمل الصيام.
2. يشمل نظام كيتو الغذائي تناول نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. من ناحية أخرى ، يشمل الصيام المتقطع صيام وقت معين.
3. تشمل الأنواع المختلفة من حمية الكيتو الشكل الرئيسي للنظام الغذائي الكيتوني ، والنظام الغذائي الكيتوني الذي يتم إجراؤه في دورات ، والنظام الغذائي الكيتون الذي يستهدف بعض العناصر الغذائية ، والنظام الغذائي الكيتوني الذي يتم فيه استهلاك نظام غذائي عالي البروتين. من ناحية أخرى ، تشمل الأنواع المختلفة من الصيام المتقطع طريقة 16/8 وطريقة 5: 2 وما إلى ذلك.
4. يساعد النظام الغذائي الكيتوني في إنقاص الوزن عن طريق إجراء عملية الكيتوزيه. من ناحية أخرى ، يساعد الصيام المتقطع في إنقاص الوزن عن طريق إفراز هرمون النوربينفرين.
5. لا يفيد الصيام المتقطع من مشاكل متلازمة تكيس المبايض وحب الشباب. من ناحية أخرى ، يساعد نظام الكيتو في علاج مشاكل متلازمة تكيس المبايض وحب الشباب.

مراجع حسابات

1. https://www.sochob.cl/web1/wp-content/uploads/2019/12/The-keto-diet-and-the-gut-cause-for-concern.pdf
2. https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev-nutr-071816-064634

آخر تحديث: 23 يوليو 2023