لاتيه مقابل ماكياتو: الفرق والمقارنة

الماكياتو هو مشروب قهوة قوي مغطى بالحليب المبخر. ومع ذلك ، فإن هذه الصياغات تبالغ في تبسيط الموقف.

يأتي Macchiatos بنكهات مختلفة ، بما في ذلك لاتيه ماكياتو ، والتي قد تكون على دراية بها. الاختلافات الطفيفة بين هذه المشروبات التي تحتوي على الإسبريسو تميزها عن بعضها البعض ، وهذا ليس انتقادًا.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. Latte هو مشروب قائم على القهوة مصنوع من الحليب المبخر والإسبريسو ، بينما يُصنع ماكياتو من الإسبريسو وكمية صغيرة من الحليب المبخر.
2. Latte هو مشروب أكبر حجمًا ودسمًا ، في حين أن macchiato أصغر وله نكهة قهوة أقوى.
3. يتم تقديم اللاتيه ساخنًا، بينما يمكن تقديم الماكياتو ساخنًا أو باردًا.

لاتيه مقابل ماكياتو

لاتيه ، المعروف أيضًا باسم كافيه حليب، عبارة عن قهوة بالحليب تُصنع من الحليب المبخر ، جرعة واحدة أو شورتين من الإسبريسو ، وطبقة رقيقة من الحليب الرغوي توضع فوقها. ملطخ أو كافيه ماكياتو هو مشروب قهوة اسبريسو مع كمية صغيرة من الحليب، مزبد أو مطهو على البخار ويوضع في الأعلى.

Caffe latte ، العبارة الإيطالية للقهوة الممزوجة بالحليب ، مشتقة من "لاتيه" ، وتعني الحليب باللغة الإيطالية.

Latte هي عبارة مستخدمة بشكل متزايد في الدول الأخرى ، لا سيما في الدول الناطقة باللغة الإنجليزية ، لوصف نوع معين من القهوة. لاتيه في إيطاليا هو مجرد كوب حليب بدون قهوة ، كما يوحي الاسم.

تعني كلمة Caffè macchiato باللغة الإيطالية "قهوة مع بقعة". لا يوجد الكثير من الحليب في الماكياتو ، لكن هناك ما يكفي لترك بقعة. من المستحيل أن نحدد بدقة متى أو في أي قرن نشأ الماكياتو في البداية.

ومع ذلك ، وفقا ل أسطورة، هذا المشروب ولد من الحاجة. نشأت هذه البقعة لأن باريستا أرادوا طريقة ما للتمييز بين إسبرسو عادي وإسبريسو مع رشة من الحليب (ماكياتو).

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	لاتيه	ملطخ
المعالجة:	لتحضير لاتيه ، ستحتاج إلى ثلث إسبرسو وبقية الحليب. يتم استبدال جزء من الإسبريسو بالحليب المبخر وطبقة من الحليب المزبد.	ماكياتو هو مشروب قهوة محضر من 50/50 إسبرسو وحليب ساخن.
الحليب	يتكون اللاتيه إما من 2٪ حليب دسم أو حليب كامل الدسم.	الماكياتوس مصنوع من الحليب كامل الدسم.
اسبريسو	يتكون اللاتيه من جرعة واحدة من الإسبريسو.	يتم استخدام قطعتين من الاسبريسو في الماكياتو.
كافيين	68 ملليغرام	محتوى الكافيين في الماكياتو هو 136 ملغ.
عدد السعرات الحرارية	95 و 102 سعرة حرارية	السعرات الحرارية 34

ما هو لاتيه؟

مثل الكابتشينو ، لاتيه يبدأ بلقطة إسبرسو. بمجرد مزج الإسبريسو والحليب الساخن ، ستحصل على مشروب قهوة كريمي ناعم مع مذاق الإسبريسو اللطيف.

جرعة واحدة من الإسبرسو إلى قطعتين من الحليب الساخن هي المعيار. تغطي رغوة اللافندر الزجاج بالكامل لتقديم عرض أنيق.

وهي متوفرة بمجموعة كبيرة من النكهات الساخنة والباردة وتعتبر على نطاق واسع أحد أشهر مشروبات الإسبريسو في العالم.

لطالما ارتبط اللاتيه بوجبة الإفطار. على الرغم من أنه تم الاستشهاد بها في المقاهي منذ القرن العشرين ، إلا أنها على الأرجح تعود إلى القرن السابع عشر.

على الرغم من أن أصولها تعود إلى إيطاليا ، فقد تم تبنيها على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا القارية والمملكة المتحدة لسنوات عديدة. في الولايات المتحدة ، بالطبع ، كان أيضًا مشروب إسبريسو مفضل لأجيال عديدة.

على الرغم من أن الأوروبيين كانوا يشربون هذا النوع من القهوة منذ قرون ، فقد تم تطوير الشكل التجاري في الولايات المتحدة.

مصطلح "لاتيه" في اللغة الإنجليزية هو تقلص العبارة الإيطالية "كافيه لاتيه". يُعرف المشروب أيضًا باسم "café au lait" باللغة الفرنسية و "Cafe con Leche" باللغة الإسبانية ، وهو ما يعني "القهوة مع الحليب" باللغتين.

لذلك ، سيتم تقديم الحليب لك إذا طلبت قهوة أو بالحليب أو ليتشي إحدى تلك الدول.

ما هو ماكياتو؟

"ماكياتو" هي كلمة إيطالية تستخدم عادة لوصف مشروبات القهوة. إذا سألت عشاق هذا المشروب عن كيفية صنعه ، فسيقول معظمهم أنك تضيف بعض الحليب إلى جرعة إسبرسو.

في حين أن هذا غير صحيح ، لا توجد كمية عالمية من الحليب لاستخدامها ، مما يعني أنه يمكنك الحصول على مشروبات أخرى إذا طلبت ماكياتو في مقاهي مختلفة.

ببساطة ، الماكياتو عبارة عن إسبرسو يُصنع أولاً ، تليها كمية أقل من الحليب المبخر والرغوة. إنه التعريف التقليدي والأكثر مباشرة لماكياتو.

في الإيطالية ، تعني كلمة "Macchiato" "ملحوظ" أو "مرقط" ، وهي طريقة ممتازة لبدء النظر إلى المشروب نفسه.

إذا تحدثنا عن حلاوة الماكياتوس ، فهذا يعتمد على الطريقة التقليدية لصنعها. لا تحتوي الأنواع التقليدية على أي شراب ، ولهذا فهي أقل حلاوة ما لم تتم إضافة التحلية بطريقة ما.

بدون سبب ، لا تضيف سلاسل القهوة مثل ستاربكس العصائر والمحليات بدقة إلى الماكياتو الخاصة بهم. يحب عملاؤهم هذه المشروبات الحلوة والسكرية ، وهكذا يتم تحضيرهم في الوقت الحاضر.

إذا استخدمنا طرقًا تقليدية لصنع ماكياتو ، فإن المكونين الوحيدين اللذين يجب استخدامهما هما الحليب والإسبريسو ، مما لن ينتج عنه مشروب جميل بشكل عام.

لاتيه

الاختلافات الرئيسية بين لاتيه وماكياتو

1. Latte يشير إلى الحليب باللغة الإيطالية ، لكن Macchiato يشير إلى علامة أو مرقطة.
2. لاتيه هو مجرد قهوة وحليب ، لكن الماكياتو عبارة عن قهوة وحليب مع إضافة الحليب المرئي.
3. يشير Latte إلى تركيبة المشروب ، بينما يرتبط macchiato بمظهر المشروب.
4. يتكون اللاتيه الجديد من الحليب الذي يُسكب فوق الإسبريسو ، بينما يُصنع ماكياتو الجديد من الإسبريسو المصبوب فوق الحليب.
5. عدد السعرات الحرارية في Latte هو 95 إلى 102 سعرة حرارية ، في حين أنه 34 سعرة حرارية لماكياتو.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461200578X
2. https://169.237.99.95/~latte/software/packages/latte_current/manual_v1.7.2.pdf

آخر تحديث: 11 يونيو 2023