في جميع أنحاء العالم ، تعد القهوة أفضل مشروب متوفر تجاريًا مع معظم المستهلكين. بدءًا من إيقاظ الناس للعمل أو إعطاء دفعة مفاجئة للطاقة ، فإن القهوة تأتي في متناول اليد تمامًا.
كابتشينو وماكياتو نوعان من أنواع القهوة للعديد من الأنواع ، وكلاهما له أصل في إيطاليا.
الوجبات السريعة الرئيسية
- يُصنع الكابتشينو من أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر ورغوة الحليب ، بينما يُصنع ماكياتو من الإسبريسو وكمية صغيرة من الحليب المبخر.
- الكابتشينو أكبر من ماكياتو.
- يحتوي الكابتشينو على قوام كريمي ، بينما يتمتع ماكياتو بمذاق قهوة أقوى.
كابتشينو مقابل ماكياتو
الكابتشينو هو مشروب قهوة مشهور يتكون من أجزاء متساوية وأعربوالحليب على البخار ورغوة الحليب. الماكياتو هو مشروب يعتمد على الإسبريسو مع كمية صغيرة من الحليب الرغوي في الأعلى ، مما يؤدي إلى نكهة قهوة أقوى وأكثر قوة.
الكابتشينو هو أحد أنواع القهوة التي تحتوي على جرعة أو اثنتين من قهوة الإسبريسو مع نصف كمية الحليب والحليب الرغوي. يمكن تنويع الكابتشينو حسب الرغبة بدلا من الحليب. كريم يمكن استخدامه ، وكذلك كابتشينو غير يومية.
يمكن أن تعلوها رقائق الشوكولاتة ، الكرملأو حتى القرفة.
Macchiato هو مشروب يحتوي على شورت من الإسبريسو مع كمية قليلة جدًا من الحليب في الأعلى. مصطلح ماكياتو يعني صبغة اكسبرسو ، مما يعني أن كمية صغيرة من الحليب تلطخ الإكبرسو.
يعتبر Macchiato تقليديًا مشروبًا أقوى من الكافيين لأنه يحتوي على كمية قليلة جدًا من الحليب.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | كابتشينو | ملطخ |
|---|---|---|
| المصطلحات / أصل الاسم | مصطلح Cappuccino هو مصطلح إيطالي يعني "Capuchin" ، لأنه يشبه عادة Capuchin. | تأتي كلمة ماكياتو من إيطاليا. إنها تأتي من الكلمة ماكياري علامة المعنى أو البقعة و Macchiato تعني القهوة الملطخة. |
| وقت الاستهلاك | الكابتشينو هو مشروب الصباح. | يتم استهلاك ماكياتو في فترة ما بعد الظهر. |
| السعرات الحرارية (16 أوقية من القهوة) | يحتوي الكابتشينو على ما يقرب من 130 سعرة حرارية. | يحتوي Macchiato على حوالي 104 سعرة حرارية. |
| طعم | يتمتع الكابتشينو بمذاق كريمي أكثر ثراءً بفضل الحليب المتدفق. | Macchiato له طعم أقوى ومر حيث توجد كمية قليلة جدًا من الحليب. |
| كمية التقديم | تبلغ الكمية العامة من الكابتشينو 230 مل تقريبًا. | كمية الحصة العامة من macchiato حوالي 30 مل. |
ما هو الكابتشينو؟
الكابتشينو هو مشروب قهوة يحتوي على أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المتدفق ، والمعروف أيضًا باسم الحليب المزبد ، ثم يعلوه رغوة الحليب. الكابتشينو هو مزيج من القهوة بقوام كريمي.
تعتبر رغوة الحليب للكابتشينو مهمة مهمة لأنها تجلب الدسم. كوب واحد من الكابتشينو يحتوي على ما يقرب من 100-130 السعرات الحرارية .
مصطلح Cappuccino هو مصطلح إيطالي يعني "Capuchin" ، لأنه يشبه عادة Capuchin. عمومًا ، قد يستغرق تحضير الكابتشينو من 10 إلى 15 دقائق .
لصنع كابتشينو ، يلزم ما يقرب من قطعتين من الإسبريسو. لذلك ، 2 أونصات من الماء مع ملعقتين كبيرتين من البن المطحون ستصنع الإكسبريسو.
ثم يتم إدخال كمية متساوية من الحليب في الكابتشينو ، ثم بالنسبة للرغوة ، هناك حاجة إلى 4 أونصات من الحليب لصنع حليب مزبد ممزوج مع جرعة الإسبريسو.
الحليب المزبد كريمي ويعرف أيضًا بالحليب المتدفق. كطبقة ثالثة من الكابتشينو ، تعلوها شكل الحليب ثم تزين حسب الرغبة ، وتضاف في هذه المرحلة نكهات مثل القرفة أو الشوكولاتة. ( 16 أوقية).
ما هو ماكياتو؟
تأتي كلمة ماكياتو من إيطاليا. إنها تأتي من الكلمة ماكياري علامة المعنى أو وصمة، و Macchiato تعني القهوة الملطخة.
يطلق عليها اسم القهوة الملطخة نظرًا لوجود القليل جدًا من الحليب المستخدم في الإكسبريسو ، وبالتالي يبدو الإسبريسو ملطخًا بكمية قليلة من الحليب. يتم تحضير ماكياتو عن طريق صنع 2 شوت من الإسبريسو مع 1-2 ملاعق كبيرة من رغوة الحليب فوق شوت الإسبريسو.
Macchiato هو نوع أقوى من مشروب القهوة وهو رائع تمامًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بطعم الإكبرسو ، ولكن قد تكون لقطة Puro Expresso أقوى بالنسبة لهم.
ماكياتو يتيح لمذاق الإسبريسو أن يتألق في براعم التذوق. يتم صنع الماكياتو للاستهلاك خلال فترة ما بعد الظهر. قد تحتوي الماكياتو على حوالي 104 سعرة حرارية (16 أونصة).
على مر السنين ، مر ماكياتو بالعديد من الاختلافات. اليوم ، يعد Caramel Macchiato إصدارًا شائعًا جدًا من macchiato. نظرًا لأن Macchiato يتمتع بطعم كافيين جريء ، فإن حجم الحصة القياسي أصغر من الباقي (حوالي 20-30 مل للكوب).
تتكون الحصة القياسية من الماكياتو من حوالي 80 ملجم من الكافيين تتكون من جرعة مزدوجة من الإسبريسو.
الاختلافات الرئيسية بين كابتشينو وماكياتو
على الرغم من أن كلا المشروبين مصنوعان من القهوة ، إلا أن الكابتشينو والماكياتو بينهما بعض الاختلافات الرئيسية.
- الكابتشينو هو مشروب الصباح ، في حين أن ماكياتو مشروب بعد الظهر مشروب قهوة.
- يتكون الكابتشينو من أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر وزبد الحليب. ماكياتو مصنوع من اكسبرسو كبير يعلوه كمية قليلة جدًا من الحليب الرغوي.
- يتمتع الكابتشينو بمذاق كريمي أكثر حيث توجد أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب والرغوة. ماكياتو أقوى و مرير. لكن كلاهما يحتوي على كمية متساوية من اكسبرسو.
- القيمة الغذائية للكابتشينو أثقل من ماكياتو. نظرًا لأن الكابتشينو يحتوي على كمية من الحليب أكثر من ماكياتو ، فإن الكابتشينو يحتوي على سعرات حرارية ودهون وبروتين أعلى مقارنة بماكياتو.
- تم اكتشاف الكابتشينو لأول مرة خلال القرن التاسع عشر ، بينما تم اكتشاف ماكياتو لأول مرة في الثمانينيات. كلاهما نشأ في إيطاليا.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643820312470
- https://lib.dr.iastate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1706&context=ethos
آخر تحديث: 26 يوليو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
أنا مندهش من التاريخ الغني والتقاليد وراء تحضير الكابتشينو والماكياتو. رائعة حقا.
إن المقارنة بين كمية التقديم بين الكابتشينو والماكياتو مفيدة للغاية. لم أكن أعلم قط أن هناك مثل هذا الاختلاف.
يعد جدول المقارنة مفيدًا جدًا في فهم الاختلافات الرئيسية بين الكابتشينو والماكياتو.
من الرائع التعرف على عملية صنع الكابتشينو والماكياتو بمثل هذه التفاصيل.
لم أكن على علم بمحتوى السعرات الحرارية لكل مشروب. وهذا بالتأكيد شيء يجب مراعاته عند اختيار قهوتي الصباحية.
لم يكن لدي أي فكرة أن كلمة "ماكياتو" لها أصل مثير للاهتمام. شكرا لك للمشاركة.
يعد المحتوى الغذائي جانبًا مهمًا يجب مراعاته عند الاختيار بين هذين النوعين من القهوة.
إنني أقدر المعلومات الأساسية التاريخية والثقافية المقدمة لكلا المشروبين.
هذه المقالة تجسد حقًا جوهر كل مشروب. أشعر أنني أكثر دراية الآن.
مقالة عظيمة، مفيدة للغاية. لقد تساءلت دائمًا عن الاختلافات بين الكابتشينو والماكياتو.