اسبريسو مقابل أمريكانو: الفرق والمقارنة

ربما يكون الفرق بين الإسبريسو والأمريكانو ضئيلًا. الإسبريسو هو مشروب قوي وغني ومركّز يعتز به مدمنو الكافيين في جميع أنحاء العالم.

من ناحية أخرى ، يتمتع أمريكانو بشعبية أقل بين النخب لأنه معروف لدى معظم الناس بأنه مشروب عامة الناس.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. الإسبريسو عبارة عن قهوة مركزة يتم إنتاجها عن طريق دفع الماء الساخن من خلال حبوب البن المطحونة جيدًا ، بينما يتم صنع أمريكانو عن طريق تخفيف الإسبريسو بالماء الساخن.
2. نظرًا لارتفاع نسبة القهوة إلى الماء ، فإن الإسبريسو له نكهة أغنى وأكثر كثافة واتساق أكثر سمكًا من أمريكانو.
3. يقدم أمريكانو مذاقًا أكثر اعتدالًا وحجم تقديم أكبر ، مما يجعله أكثر شبهاً بالقهوة التقليدية بالتنقيط من الإسبريسو.

اسبريسو مقابل امريكانو

الإسبريسو هي قهوة قوية ومركزة مصنوعة عن طريق دفع الماء الساخن من خلال حبوب البن المطحونة جيدًا والمضغوطة باستخدام ضغط عالٍ. أمريكانو هو نوع من القهوة يُصنع بإضافة الماء الساخن إلى جرعة من الإسبريسو. لها قوة مماثلة للقهوة العادية ولكن بمذاق مختلف.

الإسبريسو عبارة عن قهوة مركزة مباشرة، محبوبة كما هي أو مع رشة من السكر. لها مذاق القهوة الكامل والقوي، وهي تحظى بتقدير كثافتها.

جرعة من القهوة ، في المتوسط ​​، تتوج في أونصة واحدة. يختار بعض محبي القهوة المزيد من القهوة وبالتالي يشربون جرعة مزدوجة أو ثلاثية.

أمريكانوس عبارة عن قطع قهوة ممزوجة بالماء الدافئ. ينتج عن هذه الطريقة طعم أقل تركيزًا وقد يؤدي إلى تبديد المرارة الموجودة في الإسبريسو المستقيم.

يحتوي Americanos أيضًا على سائل أكبر ، لذا فهو أعلى منه رشفة على من القهوة. قد تتراوح كمية أمريكانو القياسية أيضًا من 8 أونصات إلى 20 أونصة.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	اسبريسو	الأميركي
فقدان الوزن	يحتوي على سعرات حرارية أقل ويمكن أن يكون أداة مساعدة لفقدان الوزن.	يمكن أن يساعدك على حرق السعرات الحرارية بنسبة 11٪ أسرع.
البلدان	IBrazil، Germany	أوروبا والولايات المتحدة
ميزة	يمنحك شرب الإسبريسو قوة دفع. قد تجعل هذه القوة من الصعب على عقلك التعرف على مسؤولياتك اليومية. يبدأ الإسبرسو في تطوير الدوبامين في عقلك ، مما يدعم موردًا مفيدًا في التركيز.	تساعد هذه القهوة في علاج مرض السكري من خلال تصنيع الأنسولين وحساسية الأنسولين الخلوية.
إسم الألة	الآلة المستخدمة لصنع هذا هي Macchinetta	لا توجد آلة محددة لهذا الجهاز
المغذيات والمعادن الأساسية	فيتامين ب 3 ، نحاس ، مغنيسيوم ، فيتامين ب 12.	الريبوفلافين ، حمض البانتوثنيك ، المنغنيز ، البوتاسيوم

ما هو الاسبريسو؟

الإسبريسو هو نوع من القهوة يتم تقديمه في جرعات صغيرة وقوية وهو الأقل بالنسبة لكتل ​​من مشروبات الإسبريسو. إنه مصنوع من نفس الحبوب ولكنه أقوى وأثخن وأعلى من الكافيين.

ومع ذلك ، نظرًا لأن القهوة تقدم عادةً في حصص أصغر من الإسبرسو ، فإنها تحتوي على كمية أقل من الكافيين المتسق مع التقديم.

يُصنع الإسبريسو باستخدام نبات مماثل مناسب مثل الإسبريسو ، ويتم زراعته ومعالجته وتحميصه بالطريقة نفسها.

أي أساس و مشوي يمكن استخدام الإسبريسو لصنع القهوة. تحظى قهوة الإسبريسو بشعبية خاصة في موطنها إيطاليا، حيث يتم الاعتزاز بها بسهولة. 

يتم تقديم مشروبات الإسبريسو ، خاصة في أكواب الإسبريسو ، والتي تسمى أكواب ديميتاس. الصور أحادية الأوقية هي التقاط سريع ومفرط.

يمكن أيضًا تقديم الإسبريسو كقطعة مزدوجة بحجم 2 أونصة. تقدم بعض المقاهي من الدرجة الأولى صورًا مزدوجة بشكل صحيح للمساعدة والحفاظ على الاتساق اللطيف. 

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع الإسبريسو أو لونجو "طويل" باستخدام نفس الكمية من الإسبريسو ولكن بكمية أقل من الماء.

يُعرف الإسبريسو بأنه يشبه وضع الناس تحت تأثير الكحول في مرحلة ما من اليوم ولكنه معروف بشكل خاص في الصباح وبعد الوجبة. 

توفر أداة الإسبريسو استخلاصًا مضغوطًا بينما تفرض تسخين الماء تحت ضغط غير معتدل للغاية عبر طبقة مضغوطة من إسبرسو مطحون محمص. 

ما هو أمريكانو؟

أمريكانو هو نوع من مشروب القهوة يتم تنظيمه من خلال تخفيف القهوة بالماء الساخن ، مما يمنحها قوة مماثلة ، ولكن النكهة الخاصة ، من إسبرسو المخمر تقليديًا.

تختلف قوتها باختلاف نوع جرعات الإسبرسو الضخمة وكمية الماء المضافة.  

نظرًا لأنه مخفف بالماء ، فإنه يفقد بعضًا من "ركلة القهوة" وكبديل له مذاق أعظم مثل ابن عم أكثر ثراءً وأكثر جرأة للإسبريسو الأسود.

يمكن سكب القهوة بشكل تقليدي ، وذلك من خلال صب القهوة في الكوب أولاً وبعد ذلك يتم سكب الماء الساخن. الطريقة الثانية هي صب الماء الساخن في الكوب أولاً وبعد ذلك يقوم صانع القهوة بإضافة جرعة القهوة.  

يبدو أن البعض يختار هذا الأسلوب الثاني نظرًا لحقيقة أنه يمكنك الحصول على رغوة إضافية من القهوة للبقاء في الأعلى ولم تعد الآن تذوب في المشروب (حتى قبل أن تبدأ في الشرب). 

يسمح بحمل القهوة بشكل جماعي لأن الماء لا يفسدها أثناء سكبها. لا يعلو الأمريكانو الأبيض دائمًا ما يعلوه الماء الدافئ. 

الاختلافات الرئيسية بين اسبرسو وامريكانو

1. في معظم الأوقات ، يتم استخدام الإسبريسو كفكرة أساسية للعديد من المشروبات المختلفة. مع أمريكانو ، يمكنك صنع لاتيه وكابتشينو وبياض مسطح وطبق من القهوة المثلجة.
2. يحتوي الإسبريسو على إجمالي 68 مجم من الكافيين بينما يحتوي أمريكانو ، باستخدام جرعتين إسبريسو ، على إجمالي 136 مجم من الكافيين.
3. يُفضل الإسبريسو كقهوة قوية بينما يُفضل قهوة أمريكانو كقهوة ناعمة.
4. يتم تقديم الإسبريسو بشكل شائع في أكواب أصغر ويكون طعمها أكثر ثراءً بينما كانت مشروبات أمريكانو قد نشأت عليها. القهوة بالتنقيط التي ظهرت هنا في أكواب ذات حجم عصري.
5. قوام الإسبريسو أكثر سمكًا من القهوة المقطرة القياسية ، ومع ذلك ، فإن قهوة أمريكانو تفتقر إلى اللزوجة نظرًا لحقيقة إدخال الماء.

مراجع حسابات

1. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200706717314296.page
2. https://www.torrossa.com/gs/resourceProxy?an=2221734&publisher=FM0520

آخر تحديث: 15 يوليو 2023