تصفية القهوة مقابل أمريكانو: الفرق والمقارنة

القهوة مشروب معروف اليوم. إنه ثاني أكبر منتج صالح للأكل.

لقد زرعتها شرق إفريقيا أولاً ، ثم انتشرت في العالم بأسره لاحقًا. بدأت الهند في زراعة البن لأول مرة منذ 400 عام على ساحل مالابار.

تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تعمل على تحسين قوة الذاكرة في الدماغ. أشهر نوعين من القهوة هما قهوة روبوستا وقهوة أرابيكا.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. يتم تخمير القهوة المفلترة عن طريق تمرير الماء الساخن عبر حبوب البن المطحونة جيدًا ، بينما يتم تحضير قهوة أمريكانو بإضافة الماء الساخن إلى جرعات الإسبريسو.
2. يميل أمريكانو إلى الحصول على نكهة أقوى وأكثر جرأة من القهوة المفلترة ، نظرًا لقاعدة الإسبريسو الخاصة بها.
3. تتميز القهوة المفلترة بمذاق أخف وأكثر سلاسة، بينما تتميز أمريكانو بنكهة أكثر قوة وقوامًا كاملاً.

تصفية القهوة مقابل أمريكانو

القهوة المفلترة هي نوع معتدل وأقل تركيزًا من القهوة يتم صنعها عن طريق سكب الماء الساخن على حبوب البن المطحونة ، والتي يتم حفظها في مرشح. أمريكانو هو نوع من القهوة ، يُصنع عن طريق تخفيف الإسبريسو بالماء الساخن. تعتمد قوتها على عدد جرعات الإسبرسو وكمية الماء.

تصنع القهوة المفلترة من مزيج من القهوة والهندباء. نقوم بإعداد القهوة المفلترة عن طريق سكب الماء الساخن فوق طاقة القهوة المفلترة من خلال ورق الترشيح.

ثم يتم جمع القهوة المركزة من قاع آلة القهوة المفلترة ، وتخلط مع الحليب الساخن والسكر ، وتقدم.

من ناحية أخرى ، أمريكانو هي الطريقة الأمريكية لتناول الإسبريسو. هو الإسبرسو العادي المخفف بقليل من الماء الدافئ.

نحضر أمريكانو مع جرعة إسبريسو حوالي 10 أونصة ونضيف إليها الماء حتى نحصل على حوالي 12 أو XNUMX أونصة من القهوة.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	فلتر القهوة	الأميركي
طريقة التحضير	القهوة المفلترة سهلة التحضير عن طريق التصفية	أمريكانو هو اسبريسو مخفف
فليفور	قهوة الفلتر ذات مذاق مرير ورائحتها غنية	أمريكانو أحلى بسبب إضافة الحليب أو العسل
قوة	القهوة المفلترة أقوى	أمريكانو أخف أو أخف قليلاً
تناسق البودرة	المسحوق المستخدم أكثر خشونة	المسحوق المستخدم أنعم
محتوى الكافيين	محتوى الكافيين مرتفع قليلاً	محتوى الكافيين معتدل

ما هي تصفية القهوة؟

تُعرف القهوة المفلترة أيضًا باسم المشروب بالتنقيط. مسحوق القهوة المفلتر عبارة عن مسحوق خشن قليلًا.

لا يذوب في الماء ، وبالتالي لصنع قهوة مفلترة ، فأنت بحاجة إلى آلة قهوة مفلترة أو أواني قهوة مصفاة أو ورق ترشيح. يُصنع مسحوق القهوة المفلتر عن طريق تحميص حبوب البن ثم طحنها.

لكنها لا تطحن بنسبة 100٪ كمسحوق ناعم ، وبالتالي يجب تخميرها بالفلترة.

يتم تحضير القهوة المفلترة في وعاء القهوة عن طريق سكب القليل من القهوة والماء والسماح بتدفق الماء على حبيبات القهوة بالتنقيط عن طريق الجاذبية. إنها الطريقة التقليدية لصنع القهوة المفلترة.

تشتهر القهوة المفلترة برائحتها القوية وبعض المرارة.

طريقتان شائعتان للحصول على كوب مثالي من القهوة المفلترة هما-

طريقة التنقيط التلقائية: تجعلك هذه الطريقة تستثمر في بعض ماكينات القهوة المتوفرة في السوق. يمكن أن تكون هذه بسيطة أو متقدمة. في الغالب ، تسمح لك هذه بزيادة النكهة أو تقليلها وفقًا لاختيارك. بعضها صديق للبيئة لأنها مصنوعة من الأسلاك عيون.

طريقة التنقيط اليدوية: في طريقة التنقيط اليدوية ، كل ما عليك فعله هو وضع ورقة ترشيح على فنجانك مع مسحوق القهوة عليها وصب الماء الساخن عليها وترك الجاذبية تفعل السحر.

ما هو أمريكانو؟

جاء أمريكانو من الحرب العالمية الثانية ، حيث كان الأمريكيون مع الإيطاليون. كان الإيطاليون يقدمون لهم قهوتهم التي كانت تشبه مشروب الإسبريسو.

ومع ذلك ، كان قويًا جدًا بالنسبة للأمريكيين ، لذا كانوا يضيفون الماء إليه ويخففه. من شأن ذلك أن يجعل الإسبريسو عبارة عن فنجان من القهوة يتراوح حجمه بين 10 و 12 أونصة ، وهكذا شربوه.

ومن ثم أطلق عليها اسم أمريكانو.

قد يحتوي أمريكانو العادي على جرعة واحدة أو قطعتين من الإسبريسو. يمكن استخلاص الماء الساخن المستخدم من نفس آلة الإسبريسو أو من آلة مختلفة.

بعض الناس يفضلون إضافة السكر أو عسل إلى فنجان قهوتهم لزيادة الحلاوة. علاوة على ذلك ، يفضل البعض القرفة أو الفانيليا للحصول على قهوة مثالية.

يعتقد البعض أن صنع أمريكانو أسهل. ومع ذلك ، فإنهم يتجاهلون حقيقة أنها تحتاج أيضًا إلى آلة صنع القهوة ، على الأقل لصنع الإسبريسو.

قبل صنع فنجان من القهوة ، تأكد من أن مسحوق القهوة المستخدم طازج ومطحون بشكل صحيح. يجعلك تستمتع بقهوتك على أكمل وجه. إنه ببساطة يعزز رائحة ونكهة المشروب الخاص بك إلى مستوى مختلف. شيء آخر يجب الاهتمام به هو اتساقها.

الاختلافات الرئيسية بين تصفية القهوة و Americano

1. الفرق الرئيسي بين Filter Coffee و Americano هو طريقة تحضيرها. يشبه أمريكانو إسبرسو مخفف ، بينما يتم تحضير القهوة المفلترة باستخدام ترشيح مسحوق القهوة باستخدام بعض الوسائط.
2. كلا من Filter Coffee و Americano يعطيان نفس القوة ، لكنهما يختلفان في النكهة والطعم. القهوة المرشح قليلا المر. فنجان من القهوة المخمرة لا يفشل أبدًا في رفعك ، ولكن من المتفق عليه أن القهوة المفلترة من المرجح أن تنعشك بسرعة.
3. ربما تكون قهوة الفلتر أقوى قليلاً ، في حين أن أمريكانو أخف أو أخف. نظرًا لأن القهوة المفلترة يتم تحضيرها يدويًا ويكون المسحوق أكثر خشونة ، فإن طعمها مرير جدًا. ومع ذلك ، قد لا يحبها الجميع.
4. قوام مسحوق القهوة المرشح خشن ، في حين أن مسحوق قهوة أمريكانو له قوام سلس نسبيًا. الطريقة الأكثر أصالة لصنع القهوة المفلترة هي استخدام المسحوق الخشن وليس المسحوق المعالج المتاح في السوق.
5. تحتوي القهوة المفلترة على كمية أكبر من الكافيين مقارنة بالقهوة الأمريكية. كمية كبيرة من الكافيين لا تضر. نظرًا لأن القهوة المفلترة تحتوي على قدر أكبر من الكافيين وفقًا لذلك ، فخطط لكوب القهوة.

مراجع حسابات

1. https://www.jstor.org/stable/10.14321/fourthgenre.20.2.0065
2. http://miis.maths.ox.ac.uk/miis/605/1/Philips_Research_ESGI_87_Report.pdf

آخر تحديث: 16 يوليو 2023