French Press vs Filter Coffee: الفرق والمقارنة

تشتهر آلة الضغط الفرنسية والقهوة المفلترة بخلط المكونات وإضفاء ملمس ناعم للقهوة. تم تقديم طريقة الضغط الفرنسي لصنع القهوة من قبل مصمم إيطالي.

يعود أصل القهوة المصفاة إلى ألمانيا حيث جلب مصمم ألماني هذه الطريقة لصنع نسخة أفضل من القهوة.

كل من هذه القهوة معدة بآلات مختلفة. ال الصحافة الفرنسية سيكون تحضير القهوة أمرًا هائلًا للمبتدئين في حين أن قهوة الفلتر سهلة للغاية.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. تستخدم قهوة فرينش برس مكبس يدوي لنقع حبوب البن المطحونة بشكل خشن. في المقابل ، تعتمد القهوة المفلترة على الجاذبية والورق أو الفلتر المعدني لفصل الحبيبات عن السائل المخمر.
2. تتميز القهوة الفرنسية المطحونة بنكهة أكثر ثراءً وجرأة وتحتوي على المزيد من الزيوت، بينما توفر القهوة المفلترة طعمًا أنظف وأكثر سلاسة بسبب عملية التصفية.
3. تتطلب كلتا طريقتين التخمير أحجام طحن مختلفة ، حيث تحتاج آلة الضغط الفرنسية إلى أرضيات أكثر خشونة من القهوة المرشحة للاستخراج الأمثل.

الصحافة الفرنسية مقابل تصفية القهوة

الصحافة الفرنسية هي عملية تتضمن نقع القهوة المطحونة الخشنة في ماء ساخن لعدة دقائق ثم الضغط على المكبس لفصل القهوة المخمرة عن القهوة المطحونة. القهوة المفلترة هي نوع من القهوة التي يتم تخميرها عن طريق سكب الماء الساخن على البن المطحون ناعماً للمساعدة في الاستخراج.

تعتبر الآلة الفرنسية من القهوة الرائعة التي يتم تحضيرها بمساعدة طريقة التخمير باستخدام تقنيات الضغط. يزيد استخدام القهوة المحمصة من نكهات القهوة الفرنسية.

ستكون قهوة French Press جاهزة في غضون 5 إلى 10 دقائق فقط. في طريقة الضغط على القهوة ، تُنقع حبوب القهوة في الماء لمدة 4 إلى 6 دقائق تقريبًا.

القهوة المفلترة ليست غنية جدًا بالنكهات أو المذاق. تعد القهوة المفلترة خيارًا جيدًا بشكل استثنائي للأشخاص الذين يحبون تناول القهوة مع كمية أقل من الزيت فيها.

أثناء عملية الترشيح أو التنقيط ، يتم فصل الزيوت المعدنية الموجودة في القهوة وهذا من شأنه منع وجود الزيت في القهوة المصفاة.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	الصحافة الفرنسية	فلتر القهوة
معنى	محضرة من حبوب البن المحمصة لإعطاء نكهات قوية وقيمة مغذية للقهوة تحمل علامة قهوة فرينش برس.	تُعرف القهوة ذات النكهات المحدودة والقليل جدًا من العناصر الغذائية (الزيوت المعدنية) المحضرة بمساعدة آلة التنقيط باسم القهوة المفلترة.
تقنيات	يتم تحضير قهوة فرينش بريس بمساعدة طريقة التخمير بالغمر.	يتم تحضير القهوة المرشحة بمساعدة طريقة التدفق.
قهوة	تتطلب قهوة French Press حبوب قهوة متوسطة التحميص.	تتطلب القهوة المفلترة حبوب قهوة محمصة قليلاً.
فلاتر	يتم تحضير قهوة فرينش بريس بدون ترشيح القهوة أو بدون استخدام الفلاتر.	يتم تحضير القهوة المرشحة بمساعدة عملية التصفية.
النكهات	ستكون نكهات القهوة الفرنسية بريس قوية جدًا ورائحة.	ستكون نكهات القهوة المصفاة خفيفة جدًا وأقل عطرية.

ما هي الصحافة الفرنسية؟

الخطوة الأولى في تحضير القهوة هي نقع حبوب البن المطحونة لبضع دقائق ، ثم تضغط القهوة ببطء باتجاه المكبس.

المكبس مسؤول عن إيقاف القهوة قبل أن تدخل فنجان القهوة.

يمكن لآلات صنع القهوة التحكم في وقت نقع القهوة أو نقعها في آلات صنع القهوة الفرنسية.

لتوفير الوقت ، يمكن للناس تحبيب حبوب القهوة قبل وضعها في آلة الضغط. لا ينبغي على الناس طحن حبوب البن بشكل جيد لأن ذلك قد يتسبب في طعم لاذع للقهوة.

ستكون قهوة French Press أكثر ثراءً في المذاق والنكهات مقارنةً بالقهوة المصفاة لأنها تحتوي على جميع خصائص القهوة بسبب عملية التخمير.

ستستغرق القهوة الفرنسية برس مزيدًا من الوقت لصنع فنجان من القهوة. لذلك ، الأشخاص الذين يحبون تناول فنجان قهوتهم في وقت قصير في الصباح قد يجدون القهوة الفرنسية تستغرق وقتًا أطول.

شرب القهوة الفرنسية بشكل متكرر سيضر بصحتك لأنها قد تنتج الكولسترول السيئ داخل جسمك بسبب ترشيح الزيوت من القهوة.

إذا كان شخص ما يحب التحكم في عملية صنع القهوة ، فإن قهوة French Press ستكون خيارًا أفضل من القهوة بالتنقيط.

ما هي تصفية القهوة؟                                                                                                      

القهوة المصفاة جيدة للأشخاص المهووسين باللياقة البدنية. إذا كنت مستعدًا للتنازل عن المذاق والنكهات ، فهذه القهوة خيار جيد.

صناعة القهوة واسعة ويستمر الناس في تجربة مذاقات القهوة ونكهاتها. القهوة المفلترة هي قهوة مصنوعة بمساعدة آلة التنقيط.

لا ينبغي أن تكون القهوة المستخدمة في تصفية القهوة شديدة التحميص.

القهوة المفلترة خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب لأنها لن تزيد من مستويات الكوليسترول. آلة التنقيط سهلة الاستخدام ، ويمكن للناس صنع القهوة في غضون 10 إلى 15 دقيقة فقط.

لا تمنح آلات التنقيط تسهيلات للمستخدمين للتحكم في وقت التخمير. تحتوي القهوة المقطرة على فلتر لتصفية القهوة قبل أن تسقط في فنجان القهوة.

يمكن توفير آلات القهوة بالتنقيط من قبل أي شخص بميزانية عادية لأنها ليست باهظة الثمن. يمكن تنظيف القهوة المقطرة دون صعوبة كبيرة ولن تتسبب في فوضى القهوة.

إذا لم تكن من محبي القهوة الفاخرة ، فإن آلة صنع القهوة بالتنقيط ستنتج لك فنجانًا جيدًا من القهوة البسيطة.

الاختلافات الرئيسية بين الصحافة الفرنسية وفلتر القهوة

1. القهوة الفرنسية برس هي للأشخاص الذين يحبون القهوة القوية. القهوة المصفاة مخصصة للأشخاص الذين يحبون القهوة البسيطة ذات النكهات الخفيفة.
2. يتم صنع القهوة الفرنسية بريس بدون عملية الترشيح. لا يمكن صنع القهوة المقطرة بدون عملية الترشيح.
3. تم تقديم القهوة الفرنسية برس في عام 1929. تم تقديم القهوة المصفاة أو القهوة المقطرة في عام 1908.
4. استخدام أو برمجة آلة القهوة الفرنسية معقد للغاية. من السهل فهم استخدام آلة القهوة بالتنقيط.
5. ستنتج قهوة الصحافة الفرنسية قهوة فاخرة وغنية بالمعادن. ستنتج آلة القهوة بالتنقيط قهوة بسيطة وخالية من الدهون.

مراجع حسابات

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.12692
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00056a039

آخر تحديث: 15 يوليو 2023