القهوة السوداء مقابل القهوة العادية: الفرق والمقارنة

أحد هؤلاء الأشخاص الذين لا يشعرون باليقظة أو حتى على قيد الحياة قبل فنجان قهوتهم اليومي؟ بلا شك ، من أفضل الاكتشافات التي حققها الرجال على الإطلاق ، القهوة هي الجنة في فنجان.

ومن المدهش أن القهوة قادرة على القيام بعدد متنوع من الأدوار. توجد عدة أنواع مختلفة من القهوة والمنتجات المرتبطة بها. القهوة السوداء والقهوة العادية هما فئتان متميزتان من القهوة التي يتم الخلط بينها وبين بعضها البعض.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. لا تحتوي القهوة السوداء على مكونات مضافة ، مما يسمح للنكهة النقية لحبوب القهوة بالتألق.
2. تحتوي القهوة العادية على إضافات مثل الحليب أو الكريمة أو السكر، مما يغير الطعم والمحتوى الغذائي.
3. تحتوي القهوة السوداء على سعرات حرارية أقل وتوفر المزيد من الفوائد الصحية ، بينما توفر القهوة العادية مجموعة متنوعة من النكهات والقوام.

القهوة السوداء مقابل القهوة العادية

الفرق بين القهوة السوداء والقهوة العادية هو أن القهوة السوداء تشير إلى القهوة المصنوعة بدون إضافة الحليب. أما القهوة العادية فيضاف إليها الحليب ومكونات أخرى حسب تفضيل الفرد. القهوة السوداء تشير إلى القهوة المخمرة، في حين أن القهوة العادية يمكن أن تشير إلى أي من أنواع المشروبات العديدة التي تحتوي على الكافيين.

وفقًا لاسمها ، فإن القهوة السوداء هي في الواقع سوداء اللون ، أو بنية داكنة اعتمادًا على ضوء الشخص وطعمه. القهوة السوداء هي مشروب إفطار شائع للغاية ويمنح الناس ما يكفي من الكافيين في عروقهم للتعامل مع اليوم.

يتم تحضير القهوة السوداء باستخدام الماء فقط ، وتشتهر القهوة المطحونة بطريقتها البسيطة والفعالة. يمكن للأفراد إضافة المحليات من أجل نشر مرير المذاق.

القهوة العادية لها معاني متعددة. قد يشير إلى أنواع مختلفة من اللاتيه أو الكابتشينو أو أي تركيبات أخرى قد تستخدم القهوة.

يمكن إضافة العديد من المكونات المختلفة لإنتاج عدد من المشروبات التي تحتوي على القهوة. نظرًا لأن القهوة العادية تشير إلى كل نوع من أنواع القهوة ، يتم تصنيف القهوة السوداء ضمن القهوة العادية.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	القهوة السوداء	قهوة عادية
معنى	تشير القهوة السوداء إلى القهوة المخمرة بشكل بسيط والتي لا تحتوي على مكونات إضافية.	يمكن أن تشير القهوة العادية إلى أي نوع مختلف من القهوة.
إجراء	يتم تحضير القهوة السوداء إما باستخدام فرنش بريس أو نظام بالتنقيط.	القهوة العادية ليس لها طريقة صارمة في التحضير.
الفوائد الصحية	تتكون القهوة السوداء من سعرات حرارية أقل.	نظرًا لوجود المحليات والمواد المضافة الأخرى ، يكون محتوى السعرات الحرارية أعلى.
طعم	القهوة السوداء لها طعم غني وجاف.	يتم تحضير القهوة العادية حسب رغبة الفرد.
نوع حبة البن	يتم تحضير القهوة السوداء باستخدام حبوب داكنة ومحمصة بعمق.	لديها مجموعة متنوعة من الفول المحمص أخف.

ما هي القهوة السوداء؟

كما يوحي الاسم جيدًا ، فإن القهوة السوداء تقف صادقة مع اسمها.

بالإشارة ببساطة إلى القهوة التي تم تخميرها باستخدام مكونين فقط ، الماء والقهوة المطحونة ، هذا مشروب كلاسيكي يعتمد عليه كل إنسان في وقت ما للحصول عليه خلال النهار أو الليل.

يتم صنع القهوة السوداء بشكل أساسي عن طريق التحميص العميق للحبوب الداكنة أو حبوب الروبوستا ، وتتميز بطعم مر وحلو ناتج تمامًا عن حبوب البن المستخدمة في صنعها.

مشروب غني يترك طعمًا كثيفًا ، يمكن تخمير القهوة السوداء بقوة أو خفيفة ، نظرًا لمحتواها من الماء. كلما زاد الماء ، كلما كان الطعم أقل قوة.

الأشخاص الذين يفضلون أن تكون قهوتهم أقل مرارة يختارون حبوب أرابيكا تسمح للقهوة بالحصول على ملمس مخملي عند تناولها.

الطريقة الأساسية والأكثر شيوعًا لتحضير القهوة السوداء هي استخدام أ الصحافة الفرنسية أو طريقة التنقيط. في قدر به مكبس داخلي ، يتم تشغيل الكبسولة الفرنسية عن طريق إضافة البن المطحون والماء داخل الجهاز.

ثم يُضغط المكبس لأسفل بعد فترة ، وتُسكب القهوة. هذا هو أسلوب فعال من حيث التكلفة وعملي لصنع القهوة الذي ينظم مستوى ديكوتيون المناورة حسب اختيار الفرد.

طريقة التنقيط أعدت القهوة عن طريق صب الماء في مرشح ورقي مع البن المطحون في وعاء.

ما هي القهوة العادية؟

يتم اتباع نهج ديمقراطي في صنع القهوة ؛ يمكن أن تتراوح أنواع القهوة العادية من أي شيء بين الكابتشينو إلى الإكسبريسو. يمكن احتساب جميع أنواع القهوة المخمرة ضمن هذه الفئة ، مما يسهل إساءة فهم المصطلح.

لا تحتاج القهوة دائمًا إلى التحضير باستخدام الماء والقهوة المطحونة فقط. يسمح هذا المصطلح لمزيد من الأشخاص المنفتحين على المغامرة بتجربة إضافة الحليب والقشدة والسكر ، ليمون، أو أي منتج آخر.

وفي كثير من الأحيان ، يحاول الأشخاص العثور على مجموعة العناصر التي تعمل بشكل أفضل في قهوتهم أو الاستمرار في تجربة التباديل والتوليفات اللانهائية.

الذهاب إلى حقيقة أن جميع أنواع القهوة يمكن أن تندرج تحت القهوة العادية يضع القهوة السوداء تحت هذا المصطلح الشامل.

يعتمد مذاق هذا النوع من القهوة تمامًا على كيفية تحضير القهوة والعناصر المضافة إلى القهوة المعنية.

الحليب يضفي عليها قوامًا كريميًا. يقدم السكر طعمًا مُحلى ، والليمون يجعله حامضيًا ، ويمكن للأشخاص اختيار إضافة الأعشاب أو الفواكه الأخرى أو حتى الشوكولاتة إلى قهوتهم.

نوع حبوب البن مهم ؛ تسمح حبوب روبوستا للقهوة بطعم المر ، في حين أن أرابيكا تقدم مذاقًا أقل قوة. الأمر نفسه ينطبق على مقدار الوقت المستغرق في تحميص الفول. كلما تم تحميصها أعمق ، كلما كان الطعم أقوى والعكس صحيح.

الاختلافات الرئيسية بين القهوة السوداء والقهوة العادية

1. القهوة السوداء هو مصطلح يستخدم للإشارة إلى البن المطحون والمياه المخمرة. يمكن استخدام القهوة العادية للإشارة إلى أي مشروب به محتوى قهوة.
2. القهوة السوداء لها لون بني غامق أو أسود وطعمها مر. القهوة العادية في الغالب لها لون بني، ويختلف لونها الداكن باختلاف طريقة التخمير والأصناف المضافة.
3. للقهوة السوداء نطاق ضيق ويتم تخميرها باستخدام طريقة الضغط الفرنسي أو طريقة التنقيط. تشمل القهوة العادية القهوة السوداء ويمكن تحضيرها بأي عدد من الطرق.  
4. تُستخدم الحبوب الداكنة والمحمصة بعمق في صنع القهوة السوداء ، بينما تحتوي القهوة العادية على أنواع حبوب محمصة أخف. 
5. تحتوي القهوة السوداء على نسبة أقل من السعرات الحرارية بشكل كبير من نظيرتها. نظرًا لإضافة الحليب أو الكريم أو المُحليات ، فإن القهوة العادية تحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية.

مراجع حسابات

1. https://www.mdpi.com/345834
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4514.2010.00427.x

آخر تحديث: 15 يوليو 2023