في عالم اليوم ، أصبحت القهوة مشروبًا مهمًا لروتين الصباح. بالنسبة لكثير من الناس ، يبدأ الصباح بشرب القهوة. معظم الناس على دراية بالحليب التقليدي القائم على الحليب من المقهى.
يعد الإسبريسو واللاتيه من أكثر أنواع القهوة المفضلة لدى الناس. إنهم لا يدركون أن اللاتيه يمكن صنعه باستخدام مبيض القهوة.
الوجبات السريعة الرئيسية
- الإسبريسو عبارة عن قهوة مركزة تدفع الماء الساخن من خلال حبوب البن المطحونة جيدًا تحت ضغط عالٍ.
- اللاتيه هو مشروب قهوة يجمع بين الإسبريسو والحليب المبخر وطبقة صغيرة من الرغوة.
- يحتوي كلا المشروبين على إسبرسو ، لكن اللاتيه له نكهة أكثر اعتدالًا وقوامًا كريميًا بسبب إضافة الحليب المبخر والرغوة.
اسبريسو مقابل لاتيه
الإسبريسو هو نوع من القهوة يُصنع عن طريق دفع الماء الساخن عبر حبوب البن المطحونة جيدًا والمضغوطة باستخدام آلة متخصصة ، وله نكهة غنية وجريئة وطبقة كريمية من الرغوة في الأعلى. اللاتيه هو مشروب قهوة يُصنع من خلال الجمع بين الإسبريسو والبخار حليب وطبقة صغيرة من الرغوة في الأعلى.
الإسبريسو هو مشروب قهوة قوي بحجم أوقية واحدة تقريبًا. يتم تحضيره عن طريق تمرير الهواء الساخن عبر البن المطحون ناعماً المعبأ (المدك).
يتم إنتاج نكهات الإسبريسو الغنية والمركزة من خلال مزيج من الضغط العالي ودرجات الحرارة الحارقة وحجم الطحن الدقيق. هناك ثلاث قطع لقهوة اسبريسو. الكريما هي في الواقع الرأس الرغوي ذو اللون الفاتح في الأعلى.
يبدو أن الجسم هو الجزء السفلي الأغمق ، والقلب أفتح بشكل ملحوظ في الوسط ، والقلب أفتح في الوسط.
Lattes هي مشروبات قهوة تعتمد على الإسبريسو تقدم مع الحليب المبخر. تتشكل طبقة صغيرة من الرغوة فوق لاتيه بفضل الحليب الساخن.
يتم الجمع بين نكهة الإسبريسو القوية لبن مكثف لإنتاج نسخة أكثر نعومة ودسمة من نكهة الإسبريسو الجريئة. 1/3 إسبريسو إلى 2/3 حليب ساخن ، مع طبقة من الرغوة في الأعلى ، هي النسبة القياسية لاتيه.
تتوفر اللاتيه بأحجام تتراوح من 8 إلى 20 أونصة.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | اسبريسو | لاتيه |
|---|---|---|
| التّركيز | تتكون من قهوة غنية مركزة | إنه مزيج من الحليب المبخر والإسبريسو |
| كريم | لا يوجد كريم حليب مضاف | رغوة الحليب على سطح القهوة |
| فليفور | إنها قهوة قوية | لاتيه ناعم ودسم في النكهة |
| مشروب قياسي | إنه مشروب صغير من 2 إلى 3 أونصات | إنه مشروب كبير من 8 إلى 20 أونس |
| الأستعمال | تنشيط فوري بسبب زيادة الكافيين. | إنه أكثر من مشروب بارد. |
ما هو الاسبريسو؟
يتم صنع الإسبريسو عن طريق دفع الماء الساخن عبر مثل هذا "القرص" الذي يحتوي على حبيبات ناعمة للغاية ومعبأة بإحكام تحت حرارة مرتفعة. تستخدم هذه التقنية ما يقرب من جرعة من القهوة القوية جدًا وتستغرق ما بين 25 و 30 ثانية.
يمكنك التعرف على بعض أشكال هذه التقنية الأساسية هنا ، بما في ذلك تعديل وقت السحب وكمية الشراب.
ومع ذلك ، فقد توصلنا إلى مناقشة الاختلافات بين جرعة الإسبريسو و كابتشينو. سيكون الاختلاف الأساسي هو أن جرعة الإسبريسو تنتهي هنا (باستثناء القليل من السكر).
من ناحية أخرى ، يتطلب الكابتشينو بضع مراحل إضافية تتضمن حليبًا ساخنًا ومزبدًا.
يعود تاريخ الإسبريسو ، مثل المشروبات الأخرى التي تحتوي على الإسبريسو ، إلى أوائل القرن العشرين في إيطاليا. أنتجت مقاهي الإسبريسو ظاهرة اجتماعية كاملة ، مع استمرار وجود مقاهي الإسبريسو في إيطاليا في الوقت الحاضر.
امتد المشروب وأنواعه إلى مناطق أخرى من العالم بعد خمسين عامًا.
أصبح صنع القهوة المثالية الآن علمًا وفنًا. لسبب وجيه ، إنه المشروب محور الكثير من محادثات القهوة المعقدة إلى حد ما. ستوفر لك قهوة الإسبريسو الممتازة نكهة فريدة وممتعة وقوية يصعب التغلب عليها إذا تم إجراؤها بشكل صحيح.
الإسبريسو أكثر سمكًا وأقوى من القهوة العادية في الولايات المتحدة.
إنه يوفر نسبة عالية من الكافيين في كل وحدة ، ولكن نظرًا لأحجام الحصص الأصغر ، ستختبر ركلة مماثلة من جرعة إسبريسو كما يمكنك من خلال فنجان واحد من القهوة.
ما هو لاتيه؟
لاتيه هو مشروب قهوة خاص مصنوع من الإسبريسو والحليب الساخن والحليب الرغوي. تأتي كلمة "لاتيه" من التعبير الإيطالي "Caffe e latte" ، والتي تُترجم إلى "القهوة والحليب" باللغة الإنجليزية.
هذا النوع من القهوة شائع في الولايات المتحدة ، حيث تمثل نسخ اللاتيه معظم ما يزيد عن 400 متر من القهوة التي يتم استهلاكها يوميًا.
مبيض القهوة هو مادة أساسها الحليب يتم استبدالها بالحليب في القهوة لتغيير النكهة. قد يكون المبيض سائلًا أو مسحوقًا. يتم الجمع بين الحليب المكثف المحلى والحليب أو الكريمة لعمل مبيضات القهوة.
تُضاف إليها التوابل والنكهات الأخرى ، مثل اللوز والفانيليا والشوكولاتة.
يتم إنتاج مبيض القهوة عن طريق استبدال الحليب بالكريمة ، والطريقة بسيطة نوعًا ما. أنت تصنعه بنفس الطريقة التي تصنع بها لاتيه عادي ، بدلاً من الحليب الذي تستخدمه مبيض.
لا يوجد سوى عدد قليل من العناصر اللازمة لإعداد مبيض القهوة لاتيه. صنع هذه القهوة أسهل من صنع لاتيه الحليب التقليدي. إليك كل ما تحتاجه: مبيض قهوة وإسبريسو. املأ نصف الدورق بالإسبريسو الطازج.
أضف سائلًا أو مسحوق مبيض القهوة إلى الإسبريسو واخلطه حتى يذوب تمامًا. استمتع باللاتيه مع مبيض القهوة.
الاختلافات الرئيسية بين الاسبريسو واللاتيه
- الإسبريسو عبارة عن قهوة مركزة ، بينما لاتيه عبارة عن مزيج من الحليب المبخر والإسبريسو.
- لم يضف الإسبريسو كريمة الحليب ، بينما يحتوي اللاتيه على رغوة حليب فوق القهوة.
- الإسبريسو هي قهوة قوية ، مما يجعلها قهوة روتينية صباحية جيدة لأنها مليئة بالكافيين ، في حين أن لاتيه ناعم ودسم ، مما يجعله خيارًا جيدًا لمشروب مزاج بارد.
- الإسبريسو هو مشروب صغير بكمية تتراوح من 2-3 أوقية، أما اللاتيه فهو مشروب كبير بكمية تتراوح بين 8-20 أوقية.
- لا يحتوي الإسبريسو على العديد من الاختلافات ، بينما يحتوي اللاتيه على العديد من الاختلافات.
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.5367/ijei.2015.0193?journalCode=ieia
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12485
آخر تحديث: 23 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
مقالة مفيدة للغاية. شكرًا لك.
أنا لست من محبي المشروبات التي تحتوي على القهوة، ولكن هذه كانت قراءة مثيرة للاهتمام على الرغم من ذلك.
أنا أحب هذه المادة. لم أكن أعرف حقًا الفرق بين هذه المشروبات. إنني أتطلع إلى تجربة اللاتيه مع مبيض القهوة.
أنا لا أشرب القهوة، لكني أشعر أنني أعرف أكثر مما كنت أعرفه من قبل.
أعتقد أن المقال يفتقد بعض المعلومات حول تاريخ كلا المشروبين. كنت أود أن أعرف المزيد عن أصولهم.
المقال مفصل للغاية، وأحب أنه يقدم جدول مقارنة والكثير من المعلومات حول كل مشروب.