كريم لايت مقابل هاف مقابل نصف: الفرق والمقارنة

يميل جميعنا تقريبًا إلى حب الكريمات التي تغطي صحارينا ، ولكن بالنسبة لمعظم الناس ، كل هذه الكريمات مربكة للغاية لأنهم يميلون إلى استخدام أسماء هذه الكريمات بالتبادل.

الكريمة الخفيفة والنصف ونصف نوعان من كريمات الخفق أو كريمات التزيين المستخدمة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.

وإذا كان المرء يتطلع إلى الاستمتاع بهذين الاثنين إلى أقصى حد ، فيجب أن يكون على دراية بالاختلافات التي تكمن بين هذين. 

الوجبات السريعة الرئيسية

1. تحتوي الكريمة الخفيفة على 18-30٪ دهن حليب ، بينما يحتوي نصف ونصف على ما يقرب من 10-18٪ دهن حليب.
2. الكريم الخفيف أكثر سمكًا وثراءً ، بينما يكون النصف والنصف أخف في الملمس والنكهة.
3. يشيع استخدام نصف ونصف في القهوة ، في حين أن الكريمة الخفيفة مناسبة لوصفات الطهي والخبز التي تتطلب طعمًا أكثر ثراءً.

كريم لايت مقابل نصف ونصف 

كريم خفيف ، المعروف أيضًا باسم قهوة كريم يحتوي على نسبة دهون تتراوح من 20٪ إلى 30٪. إنه أخف من الكريمة الثقيلة ولكنه أغنى من الحليب. يشيع استخدام الكريم الخفيف كمبيض للقهوة. تساو عبارة عن خليط من أجزاء متساوية من الحليب والقشدة، مع نسبة دهون تتراوح من 10% إلى 12%. وهو أخف من الكريمة الخفيفة ويستخدم كمبيض للقهوة أو كبديل للكريمة الثقيلة في الوصفات.

تُعرف أيضًا بأسماء أخرى مثل كريمة القهوة بكريمة المائدة ، يمكن وصف الكريم الخفيف بشكل أساسي بأنه شكل من الكريمات القائمة على الحليب والتي تحتوي تقريبًا على حقيقة 20٪.

ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد تصل نسبة هذه الدهون إلى 30٪ ، وكلما حدثت هذه الحالة ، هناك احتمال أن هذا الكريم يمكن جلده.

ومع ذلك ، فإن العيب هو أنه حتى بعد خفق هذا الكريم ، قد لا يكون الملمس سميكًا وغير مستقر للغاية ، لذلك لا يفضله الكثير من الناس. 

ولكن من ناحية أخرى ، يمكن تفسير نصف نوع الكريم ونصفه بسهولة من خلال النظر إلى الاسم فقط. يوصف بأنه شكل كريم يحتوي على نصف كمية من الحليب الصافي ونصف كمية من الكريمة.

هذه النسبة تجعل النصف والنصف موجودًا بهذا الاسم المعين.

ومع ذلك ، نظرًا لوجود نسبة قليلة جدًا من الدهون مثل 12٪ ، لا يتم استخدام هذا الكريم أبدًا لأغراض الخفق ويستخدم في الغالب لخلط المشروبات لتكثيفها. 

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	قشدة خفيفة	تساو
معنى	يشير المصطلح إلى نوع معين من الكريمة يحتوي على خليط غني من الحليب والقشدة.	يشير المصطلح إلى نوع معين من الكريمة يحتوي على خليط متساوٍ من الحليب والقشدة.
محتوى الدهون	محتوى الدهون في هذا الكريم يتراوح بين 18٪ إلى 30٪.	تصل نسبة الدهون في هذا الكريم إلى 12٪ فقط.
أغراض	لتكثيف المشروب.	مطلوب لتوفير ثراء إضافي من الكريم.
أسم آخر	يُعرف الكريم بأسماء متعددة مثل الإطار الفردي وكريم القهوة وكريم المائدة وما إلى ذلك.	يُعرف هذا الكريم شعبياً باسم نصف كريم.
استبدل	يمكن استخدام خليط من الحليب كامل الدسم والحليب المبخر كبديل	يمكن استخدام خليط متساوٍ من الحليب الصافي مع الكريمة الثقيلة كبديل.
إمكانية الجلد	في بعض الحالات التي يتراوح فيها محتوى الدهون في الشاشة حوالي 30٪ ، يمكن خفقها في كريمة الخفق.	لا يمكن جلد هذا الكريم لأنه يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون ، ولن يكون مستقرًا أبدًا.

ما هو كريم لايت؟ 

يُعرف الكريم الخفيف بأسماء أخرى مثل الكريمة المنفردة وكريم القهوة وكريم المائدة وما إلى ذلك ، وهو شكل من أشكال الكريمة المستخدمة بشكل رئيسي والمفضلة في جميع أنحاء العالم في العديد من الحلويات والمشروبات.

تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في دول مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. 

عادة ، يحتوي على 20٪ دهن الحليب ، ولكن في حالات معينة ، قد يختلف هذا المحتوى من 18٪ إلى 30٪.

في الحالات التي يكون فيها هذا الحد 20٪ ، لا يمكن جلد هذا الكريم على هيئة كريمة مخفوقة ، ولكن في الحالات التي يكون فيها حجم الحليب أكبر قليلاً ، يمكن جلد هذا في حلم آخر.  

ولكن في أي من الحالتين ، لن توفر الشاشة تناسقًا ثابتًا وستظل دائمًا هي التي تقطر فوق الصحاري.

يستخدم هذا الكريم بشكل رئيسي في المشروبات أو الحلويات التي تتطلب الثراء الإضافي من الحليب والقشدة ، إلى جانب الحاجة إلى زيادة كثافة المشروبات. 

 بصرف النظر عن هذا الاستخدام ، يستخدم هذا الكريم أيضًا ككريم فوق بعض الحلويات في العديد من المأكولات. في أي وصفة ، إذا لم يكن الكريم الخفيف متوفرًا ، يمكن أن يكون البديل خليطًا من حليب صافي مع حليب مبخر. 

ما هو نصف ونصف؟ 

في سياق الكريمات ، يشير النصف والنصف إلى نوع معين من الكريمة يتم تصنيعه عند خلط كميات متساوية من الحليب النقي والقشدة الثقيلة معًا.

يحدث هذا ليكون سهل الفهم والفهم إلى حد كبير حيث يتم الإشارة إليه بالاسم فقط. 

يحتوي هذا الكريم بشكل أساسي على 12٪ من دهون الحليب ، ولكن في بعض الحالات ، قد يزداد محتوى الدهون هذا.

لكن في أي من الحالات ، لا يمكن تحويل هذا الكريم إلى كريمة خفق لأنه لن يوفر أبدًا الاتساق المطلوب في كريمة الخفق. 

يستخدم بشكل رئيسي في تزيين الحلويات وتكثيف بعض المشروبات. لكن المصطلح نصف ونصف لا يمثل كريمًا معينًا فحسب ، بل يمثل أشياء أخرى أيضًا.

يمكن استخدام هذا المصطلح أيضًا لبعض المشروبات والمواد الغذائية التي يتم تصنيعها بعد خلط مكونين بكميات متساوية. 

يمكن استخدام مزيج متساوٍ من الحليب الصافي مع الكريمة الثقيلة كبديل لهذه الكريمة ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. 

الاختلافات الرئيسية بين الكريم الخفيف والنصف ونصف 

1. يحدث أن تكون الكريمة الخفيفة عبارة عن كريمة بمزيج غني من الحليب والقشدة ، بينما من ناحية أخرى ، يكفي كريم معين يحتوي على خليط متساوٍ من الحليب والقشدة. 
2. تحتوي الكريمة الخفيفة على حوالي 30٪ من دهن الحليب ، بينما يحتوي النصف والنصف على 12٪ من هذه الدهون فقط. 
3. اسم آخر للقشدة الخفيفة هو مفردة وكريمة القهوة ، بينما الاسم الآخر للنصف ونصف الكريمة هو نصف الكريمة. 
4. يمكن استخدام مزيج من الكريمة الكاملة مع الحليب المبخر كبديل للقشدة الخفيفة ، في حين يمكن استخدام مزيج من الكريمة الثقيلة مع الحليب النقي كبديل للنصف ونصف. 
5. يمكن جلد الكريمة الخفيفة في بعض الحالات ، بينما لا يمكن جلد النصف والنصف أبدًا. 

مراجع حسابات 

1. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/0-387-28813-9_10.pdf 
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/22/4/458/4818573  

آخر تحديث: 04 أغسطس 2023