Cheesecake vs Cream Cheese: Rozdíl a srovnání

Tvarohové koláče jsou jednou z nejoblíbenějších dezertů po celém světě. Cheesecake se vyrábí z jednoduchých ingrediencí, jako je tenká kůra, mléko, smetanový sýr, mouka a vejce a přidané příchutě dle vašeho výběru, které se pak pečou.

Tvarohové koláče a smetanový sýr jsou však dvě různé poživatiny s různými účely.

Key Takeaways

1. Cheesecake je dezert vyrobený z kůrky, smetanové náplně ze smetanového sýra, cukru, vajec a různých polev nebo příchutí, zatímco smetanový sýr je měkký, roztíratelný sýr běžně používaný při vaření a pečení.
2. Cheesecake vyžaduje pečení a tuhnutí v lednici, zatímco tvarohový krém se používá jako základ pro dipy, pomazánky nebo polevy.
3. Tvarohový koláč je sladký a bohatý, zatímco smetanový sýr má pikantní, jemnou chuť.

Cheesecake vs Cream Cheese

Rozdíl mezi tvarohovým koláčem a tavený sýr je, že tvarohový koláč je druh koláče. Smetanový sýr je sýr. To znamená, že tvarohový koláč se většinou peče jako většina koláčů, zatímco smetanový sýr se vyrábí jako jakýkoli jiný sýr fermentací mléka nebo tvarohu s některými bakteriálními předkrmy. 

Cheesecake je lahodný dort přelitý slazenou smetanou a ovocem a pokrytý cukrářskou krustou. K dispozici je mnoho různých druhů a příchutí tvarohového koláče, včetně vanilky, čokolády a Key Lime.

Jedná se o některé z nejoblíbenějších dezertů konzumovaných ve Spojených státech. 

Smetanový sýr je měkký, bílý, smetanový sýr vyrobený z mléka a mléčných výrobků. Je to jeden z nejběžnějších sýrů na světě, hned vedle mozzarelly.

Je o něco slanější než jeho bratranec, ale používá se hlavně v dezertech, jako jsou tvarohové koláče, ovocné dipy a sladké rolky.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Tvarohový koláč	Tavený sýr
Co je to	Cheesecake je řada koláčů vyrobených se smetanovým sýrem.	Smetanový sýr je převládající odrůdou sýra.
Složení	Tvarohové koláče se tradičně připravují z mléka, mouky, vajec, smetanového sýra, cukru a materiálu na kůrku, jako jsou grahamové sušenky.	Smetanový sýr se skládá z mléka, tvarohu nebo jakýchkoli jiných bakteriálních předkrmů, které mění mléko na tvaroh.
Cooked By	Cheesecakes jsou pečené.	Smetanový sýr se vyrábí dlouhodobou fermentací.
Kůra	Cheesecakes mají na dně tenkou nebo silnou křupavou kůrku.	Ve smetanovém sýru není žádná kůrka. Je velmi měkký.
Chuť	Tvarohové koláče se jedí jako sladké dezerty.	Smetanový sýr má klasickou sýrovou chuť, která je lehce kyselá a slaná.

Co je to tvarohový koláč?

Cheesecake je pečený dezert, který využívá základ tvarohového koláče a přidává různé polevy. Kůra je vyrobena z grahamových sušenek, vajec a másla.

Sýr je smetanový sýr, ale někdy může být sýr ricotta.

Cheesecake je dezert vyrobený ze sýra, mléka a vajec. Může se podávat na sladko i na slano a připravuje se pomocí pečicí formy.

Tvarohový koláč byl vynalezen před více než 2500 lety ve starověkém Řecku a byl vyroben z koláčů z droždí a oleje. V současné době se vyrábí z živočišného mléka, jako je kravské nebo ovčí mléko nebo dokonce mléčné náhražky.

Vegetariánské tvarohové koláče lze vyrobit za použití sójového mléka popř kokosové mléko. Veganské tvarohové koláče jsou vyráběny s použitím nemléčných sýrů, jako jsou kešu ořechy nebo tofu.

Existují různé druhy tvarohového koláče. Za prvé, máte své tvarohové koláče ve stylu New Yorku. Ty jsou hutné, krémové a dokonce i trochu kyselé. Ale nejsou moc sladké. Jsou pečené bez kůrky na povrchu.

Tyto dezerty se skládají převážně ze smetanového sýra a často je tam více kůrky než tvarohový koláč. V samém středu těchto dezertů je jemná tvarohová směs.

Ale zbytek dezertu je sladká a nadýchaná kůrka. Není neobvyklé vidět tvarohové směsi, které jsou vrstvené.

Co je smetanový sýr?

První druh smetanového sýra pochází z roku 1872, proslavila ho společnost Kraft. Sýr je v podstatě sražený mléčný výrobek.

Zahrnuje širokou škálu potravin, které se vyrábějí nebo získávají z mléka. Všechny sýry pochází ze živočišného mléka, a proto existuje tolik druhů sýrů.

Smetanový sýr je poloměkký sýr vyrobený z kravského mléka. Smetanový sýr je měkký, jemný sýr vyrobený z lisovaného tvarohu z mléka a smetany.

Tvaroh se nakrájí na malé kostičky a poté se smíchá se smetanou. Rozmixovaný tvaroh se vloží do formy a vylisuje se, aby vznikl smetanový sýr.

Tento druh sýra se používá při pečení a vaření, ale lze ho také namazat na chleba a připravit sendvič.

Smetanový sýr je mléčný výrobek, který lze použít jako náhradu másla nebo jiného nízkotučného sýra. Smetanový sýr se vyrábí ze směsi mléka, podmáslí a smetany.

Pomocí těchto ingrediencí a bakteriálního startéru je vytvořen smetanový sýr s měkkou konzistencí, která nemá pronikavou vůni mnoha jiných druhů sýrů. Je bohatý na tuky a bílkoviny.

Hlavní rozdíly mezi tvarohovým koláčem a smetanovým sýrem

1. Důležitý rozdíl mezi tvarohovými koláči a smetanovým sýrem je v tom, že tvarohový koláč je sladší a smetanový sýr má jemnější chuť.
2. Cheesecake je obvykle ochucený sladkou příchutí. Smetanový sýr, na druhé straně, je prostý nebo má ochucené verze, jako je pikantní nebo pikantní.
3. Cheesecake se vyrábí ze směsi smetanového sýra, vajec, cukru, mouky a dalších přísad. Smetanový sýr je však pouze sýr vyrobený z mléka a předkrmů.
4. Tvarohový koláč je dezert, zatímco smetanový sýr se používá jako přísada při vaření.
5. Rozdíl mezi tvarohovým koláčem a tvarohovým krémem je tloušťka a hustota tvarohového koláče. Cheesecake se vyrábí s velkým množstvím smetanového sýra, který je těžší a hutnější a má vyšší obsah vody.
6. Tvarohové koláče mají základní kůrku, zatímco smetanový sýr ne.

Reference

1. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/0449010X.2008.10707011

Poslední aktualizace: 19. července 2023