Arašídové máslo vs mandlové máslo: Rozdíl a srovnání

Když den začíná Trey plným lahodné snídaně, stává se z něj dobré ráno. Zdravá snídaně na druhou stranu poskytne našemu nonstop trávicímu systému potřebnou úlevu.

Chléb a vejce jsou nejtypičtější snídaňovou kombinací. I když není mnoho způsobů, jak upravit chuť vajec, chléb nám poskytuje různé možnosti, jak z něj udělat příjemný zážitek z jídla.

Některé z nejrozšířenějších populárních pomazánek, které by se daly na seznam, jsou mimo jiné máslo, džem a majonéza. Různé ovocné džemy a ořechová másla nám dávají chuťové možnosti, které jsou přizpůsobeny každému jednotlivci.

Mezi nejoblíbenější patří burákové máslo a mandlové máslo. Ořechy jsou zdravé samy o sobě, ale ještě prospěšnější by bylo mít důkladné pochopení toho, které z nich jsou pro konkrétní tělesné stavy lepší.

Key Takeaways

1. Arašídové máslo se vyrábí z mletých arašídů, zatímco mandlové máslo se vyrábí z mletých mandlí.
2. Mandlové máslo má vyšší nutriční hodnotu, obsahuje více vitamínů, minerálů a zdravých tuků než arašídové máslo.
3. Arašídové máslo je dostupnější a dostupnější než mandlové máslo.

Arašídové máslo vs mandlové máslo 

Arašídové máslo a mandlové máslo jsou pomazánky vyrobené z mletých ořechů, které se používají jako poleva nebo přísada do různých potravin. Mandlové máslo se vyrábí podobným způsobem jako arašídové máslo, mletím pražených mandlí na pastu. Má o něco sladší a ořechovější chuť než arašídové máslo.

Arašídové máslo je zdravé na mnoho způsobů. Obsahuje však méně vlákniny než mandlové máslo.

Arašídové máslo, pokud je konzumováno v malých množstvích, může uspokojit jak potřeby jíst chutná jídla, tak být aktivní. Snižuje možnost vzniku srdečních a prsních problémů a také pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi.

Arašídové máslo je často součástí různých přísných dietních režimů pro redukci hmotnosti a kulturistiku. I v neslazených odrůdách má mandlové máslo asi o polovinu méně cukru než arašídové máslo.

Koncentrace cukru v arašídovém másle je však také značně nízká ve srovnání s jinými různými pomazánkami.

Mandlové máslo má více hořčíku, fosforu, draslíku a vápníku než běžné máslo. Bez hořčíku by tělo nebylo schopno vytvářet energii.

Je také nezbytný pro udržení zdraví kostí. Draslík je nezbytným elektrolytem pro normální fyziologickou funkci.

Vitamin E je bohatý jak v mandlovém másle, tak v arašídovém másle. Vitamin E snižuje riziko srdečních onemocnění snížením zánět.

Má přibližně trojnásobné množství vitamínu E, dvojnásobné množství železa a sedmkrát více vápníku než arašídové máslo.

Srovnávací tabulka

Srovnávací parametry	Burákové máslo	Mandlové máslo
Vlákno	Arašídové máslo má méně vlákniny.	Mandlové máslo obsahuje dvakrát více vlákniny než arašídové máslo.
tuky	Arašídové máslo obsahuje více nasycených tuků.	Mandlové máslo má nižší podíl nasycených tuků.
Cukrová spokojenost	Arašídové máslo má vysoký obsah cukru.	Mandlové máslo má o 50 % méně cukru než arašídové máslo.
Minerál a vitamín E	Arašídové máslo obsahuje méně hořčíku, fosforu a vápníku ve srovnání s mandlovým máslem.	Mandlové máslo obsahuje vyšší poměr minerálů, jako je vápník, draslík a hořčík (představuje více než 95 % celkového příjmu minerálů v těle.) než ostatní potraviny.
Nenasycené tuky	Arašídové máslo má nižší podíl nenasycených tuků.	Mandlové máslo se skládá z nenasycených tuků v mnohem větším měřítku.

Co je arašídové máslo? 

Arašídové máslo je jednou z nejčastěji používaných přísad do pomazánek nebo dresinků. Má několik zdravotních výhod.

Oříškové máslo je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin, přičemž každá porce obsahuje zhruba 7.1 gramu. Pro srovnání, jedno velké vejce obsahuje lehce přes 6 gramů bílkovin, zatímco porce mandlového másla obsahuje 6.7 gramů.

Arašídy jsou hlavní složkou arašídového másla. Protože se arašídy pěstují pod zemí, je pravděpodobnější, že se dostanou do kontaktu s velmi toxickou plísní aspergillus.

Protože však arašídové máslo musí být vyrobeno, nebezpečí nákazy plísní aspergillus je mnohem sníženo.

Co je to mandlové máslo? 

Mandlové máslo, stejně jako arašídové máslo, je druh ořechového másla, které se běžně používá jako pomazánka nebo jako základní složka v receptech. Pokud jde o obsah vitamínů a minerálů, mandlové máslo v několika oblastech překonává arašídové máslo.

Jedním z takových úvah je srovnání vitamínů a minerálů v obou ořechových máslech.

Má přibližně trojnásobné množství vitamínu E, dvojnásobné množství železa a sedmkrát více vápníku než arašídové máslo. Vitamin E funguje jako antioxidant, aby zabránil tvorbě plaku ve vašich tepnách, což je může omezit a vést k infarktu.

Vápník je důležitý pro zdraví kostí a železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek. 

Hlavní rozdíly mezi arašídovým máslem a mandlovým máslem

1. Arašídové máslo má nižší obsah vlákniny, zatímco mandlové máslo má vyšší obsah vlákniny. Vláknina je prospěšná pro metabolismus našeho těla z různých důvodů.
2. Napomáhá ke zlepšení celkového zdraví, pocitu plnosti, dodává prebiotika pro tlusté střevo a při léčbě cukrovky. 
3. Arašídové máslo má ve srovnání s mandlovým máslem vyšší podíl nasycených tuků. 
4. Přestože obě ořechová másla mají nízký obsah cukru, arašídové máslo má o 50 % více cukru než mandlové máslo. 
5. Arašídové máslo se skládá z menšího počtu vitamínů a minerálů, jako je hořčík, fosfor a vápník. Na druhou stranu mandlové máslo toho výše zmíněného obsahuje více. 
6. Arašídové máslo má ve srovnání s mandlovým máslem nižší podíl nenasycených tuků. 

Reference

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf302843w

Poslední aktualizace: 13. července 2023