Arašídové máslo vs kešu máslo: Rozdíl a srovnání

Svět jídla je nikdy nekončící a pokaždé uchvátí něčím novým a ještě chutnějším než dříve vyzkoušená jídla. Dokonce i malé strany nebo pomazánky přicházejí v mnoha variantách.

Arašídové máslo a kešu máslo jsou dvě lahůdky, které jsou oblíbené po celém světě a mají mnoho různých základních porcí.

Key Takeaways

1. Arašídové máslo obsahuje více bílkovin a o něco méně tuku než kešu máslo.
2. Kešu máslo má krémovější strukturu a jemnější chuť než arašídové máslo.
3. Kešu máslo je dražší než arašídové máslo kvůli vyšší ceně kešu ořechů.

Arašídové máslo vs kešu máslo

Burákové máslo se vyrábí z pražených arašídů, které jsou rozemlety na hladkou nebo křupavou pastu. Je to oblíbená pomazánka, která se používá na sendviče, pečení a vaření. Kešu máslo se vyrábí z pražených kešu oříšků, které se melou na hladkou nebo křupavou pastu. Je to lehce nasládlá a ořechová chuť.

Arašídové máslo je velmi oblíbená pomazánka, která se používá do sendvičů, salátových dresinků a dokonce i na nudle. Skládá se z pražené půdy arašídy a je k dispozici v mnoha variantách.

Arašídové máslo je nejrozšířenější ve dvou texturách, které jsou krémové a křupavé (protože obsahuje kousky arašídů).

Kešu máslo je další pomazánkou, která je dostupná na trhu s potravinami. Je velmi oblíbený mezi milovníky chleba a používá se také do sladkých jídel pro zvýraznění chuti a textury.

Kešu máslo se skládá z kešu oříšků, ale nejprve se odstraní žíravý olej. Kešu mohou být syrové nebo pražené.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Burákové máslo	Kešu máslo
Tvořeny	Arašídové máslo se připravuje z arašídů.	Kešu máslo se připravuje z kešu.
PŘÍPRAVA	Jeho příprava zahrnuje hydrogenovaný rostlinný olej.	Jeho příprava zahrnuje různé oleje, které mohou také zahrnovat slunečnicový olej.
Zvláštnost	Arašídové máslo se vždy skládá z mletých arašídů, které jsou pražené.	Kešu máslo lze vyrobit ze syrových i pražených kešu oříšků, ale pouze po odstranění žíravého oleje.
Textura	V arašídovém másle je k dispozici rozmanitá hladká i křupavá textura.	Kešu máslo je dostupné v bohaté, hladké a krémové struktuře.
ukládání	Oleje a máslo v arašídovém másle zůstávají tak, jak jsou, i při dlouhém skladování.	Oleje a máslo z kešu másla se při dlouhodobém skladování oddělují.

Co je arašídové máslo?

Arašídové máslo je všestranná pomazánka, která je velmi oblíbená po celém světě. Lidé ji používají jako pomazánku na chléb, saláty nebo ji dokonce mnoho lidí používá k přípravě nudlí nebo ramen.

Již dlouhou dobu je velmi oblíbenou pomazánkou a používá se především do snídaňových jídel. Například při přípravě arašídového másla a džem sendviče, které mají děti nejraději.

Arašídové máslo se skládá z mletých arašídů. Ale co je třeba mít na paměti při přípravě arašídového másla, je to, že použité arašídy musí být plně pražené. Arašídové máslo nelze vyrobit ze syrových arašídů.

Má velmi vysoké hladiny tuků a především mononenasycených tuků, které jsou považovány za velmi prospěšné pro zdraví, protože pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu.

Příprava arašídového másla zahrnuje velké množství hydrogenovaného rostlinného oleje a nemůže být vyrobeno s žádným jiným druhem tuků.

Jedna jedinečná a dobrá věc na arašídovém másle je, že při dlouhodobém skladování nemá arašídové máslo tendenci se oddělovat od olejů a zůstává stejné, jako když bylo stáčeno do lahví. Je k dispozici v křupavé i hladké struktuře.

Co je kešu máslo?

Kešu máslo je velmi unikátní a oblíbené. Dá se použít na různé způsoby počínaje polévkami, omáčkami, dipy, ale i do sladkých jídel nebo do sendvičů a sušenek.

Existují určité věci, které je třeba mít na paměti při přípravě kešu vody i při jejím skladování.

Kešu máslo je zařazeno do nezpracovaných potravin. Skládá se z kešu oříšků a není nucen používat pouze pražené kešu, což znamená, že k přípravě kešu másla lze použít jak syrové, tak pražené kešu.

Je však třeba mít na paměti jednu věc, a to, že před výrobou kešu másla je třeba z kešu oříšků odstranit žíravý olej.

Také, když je kešu voda skladována v lednici po dlouhou dobu, pevné látky a oleje přítomné v kešu másle mají tendenci se oddělovat.

Kešu máslo obsahuje vysoké množství nenasycených tuků, které jsou dobré při snižování rizika srdečních onemocnění a snižování hladiny cholesterolu.

Kešu máslo je dostupné pouze v hladké struktuře, ale je oblíbené po celém světě, protože je velmi bohaté a krémové. Při přípravě kešu másla lze také použít jakýkoli druh oleje.

Hlavní rozdíly mezi arašídovým máslem a kešu máslem

1. Arašídové máslo se připravuje z másla a kešu máslo se připravuje z kešu ořechů (po odstranění žíravého oleje)
2. Příprava arašídového másla zahrnuje použití hydrogenovaného rostlinného oleje, zatímco kešu máslo zahrnuje použití jakéhokoli druhu oleje.
3. Arašídy používané k výrobě arašídového másla musí být pražené, zatímco při přípravě kešu másla k takovému nátlaku nedochází.
4. Zatímco arašídové máslo je k dispozici jak v křupavé, tak v hladké struktuře; na druhou stranu je kešu máslo dostupné pouze v hladké struktuře.
5. Když je arašídové máslo skladováno po dlouhou dobu, obsah oleje a másla se neoddělí. Oleje a obsah másla v kešu másle se při dlouhodobém skladování oddělí.

Reference

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/106/3/858/4822393
2. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/195554

Poslední aktualizace: 11. června 2023