Weihnachtskuchen sind eine leckere Tradition, die Menschen in festliche Stimmung versetzt. Weihnachtskuchen ist in der Regel reich an Geschmack und enthält viele Trockenfrüchte.
Dieses Weihnachtskuchenrezept ist ein traditionelles britisches Rezept.
Zutaten für Weihnachtskuchen (metrische Maße):
- 350 g selbstaufziehendes Mehl
- 1 Teelöffel Gewürzmischung
- 110 g gemahlene Mandeln
- 225 g Puderzucker
- 225 g Butter
- 4 Eier, geschlagen mit 8 Esslöffeln Milch (oder 1/2 Milch und 1/2 Brandy)
- 225g Johannisbeeren
- 225g Sultaninen
- 225g Rosinen
- 110 g halbglasierte Kirschen
- 110 g gemischt geschnittene Schale
Zutaten für den Weihnachtskuchen (imperiale Maße):
- 12 Unzen selbstaufziehendes Mehl
- 1 Teelöffel Gewürzmischung
- 4 Unzen gemahlene Mandeln
- 8 Unzen Puderzucker
- 8 Unzen Butter
- 4 Eier, geschlagen mit 8 Esslöffeln Milch (oder 1/2 Milch und 1/2 Brandy)
- 8 Unzen Johannisbeeren
- 8 Unzen Sultaninen
- 8 Unzen Rosinen
- 4 Unzen halbglasierte Kirschen
- 4 Unzen gemischt geschnittene Schale
Anleitung:
Mehl, gemahlene Mandeln und die Gewürzmischung durch das Sieb geben und vermischen. Den Puderzucker in die Butter geben und mit dem Mehl vermischen, Eier und Milch hinzufügen.
Nachdem Sie die Früchte gewaschen haben, geben Sie diese in die Mischung und rühren Sie alles gründlich um.
Die Mischung muss dann nach dem Einfetten in eine runde Form (9 Zoll / 23 cm) oder eine quadratische Form (8 Zoll / 20 cm) gegeben werden. Um die Dose zu schützen, legen Sie braunes Papier oder Folie 3 cm über die Mischung.
Geben Sie es in den Ofen, um es bei 150 °C (300 °F) oder Gas Stufe 2 langsam etwa 4 1/2 Stunden lang zu backen.
Nachdem der Kuchen 3 Stunden lang gebacken wurde, legen Sie etwas Folie über den Kuchen.
Die Folie verhindert, dass die Oberseite des Kuchens anbrennt.
Um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist, stecken Sie einen Spieß hinein.
Wenn der Kuchen sauber herauskommt, ist er fertig gebacken.
Alternativ hören Sie sich den Kuchen an. Wenn Blasen zu hören sind, braucht er mehr Zeit im Ofen.
Sobald der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn eine halbe Stunde abkühlen, bevor Sie ihn auf das Kühlregal legen.
Sobald es ausreichend abgekühlt ist, geben Sie Zuckerguss und Marzipan darüber.
Weihnachtskuchen ist nicht dasselbe, ohne mit Marzipan und Zuckerguss überzogen zu sein.
Marzipan-Zutaten:
Metrische Maße:
- 350 g gemahlene Mandeln
- 175 g Puderzucker
- 175g Puderzucker
- 1 Ei
- Saft einer halben Zitrone
Imperiales Maß:
- 12 Unzen gemahlene Mandeln
- 6 Unzen Puderzucker
- 6 Unzen Puderzucker
- 1 Ei
- Saft einer halben Zitrone
Anleitung:
Alle trockenen Zutaten vermischen, dann den Zitronensaft und das geschlagene Ei hinzufügen.
Mischen Sie weiter, bis eine pastöse Konsistenz entsteht (oder schummeln Sie und kaufen Sie es fertig im Laden).
Machen Sie die Oberseite des Kuchens eben, indem Sie Kuchenstücke wegschneiden oder zusätzliche Marzipanstücke hinzufügen.
Den ganzen Kuchen außen mit Lemon Curd oder Aprikosenmarmelade bestreichen, sodass das Marzipan daran haften bleibt.
Schneiden Sie zunächst 1/3 des Marzipans ab und rollen Sie den Rest auf einer mit Puderzucker bedeckten Fläche aus.
Sobald es rundherum festgeklebt ist, bedecken Sie mit dem restlichen Drittel die Oberseite des Kuchens.
Stellen Sie sicher, dass das Marzipan rund um den Kuchen glatt ist, und lassen Sie es eine Woche lang an einem kühlen, trockenen Ort stehen, bevor Sie die Glasur auf den Kuchen geben.
Zutaten für Royal Icing:
Metrische Maße:
- 900g Puderzucker
- 4 Eiweiß
- 2 Teelöffel Zitronensaft für eine härtere Glasur
- oder 2 Teelöffel Glycerin für eine weichere Glasur
Imperiale Maße:
- 2 Pfund Puderzucker
- 4 Eiweiß
- 2 Teelöffel Zitronensaft für eine härtere Glasur
- oder 2 Teelöffel Glycerin für eine weichere Glasur
Anleitung:
Beginnen Sie, die weißen Eier und den Zitronensaft leicht zu verrühren.
Anschließend den Puderzucker sieben und mit der Ei-Zitronensaft-Mischung vermischen.
So lange Puderzucker hinzufügen, bis die Glasur steif ist.
Legen Sie den Kuchen auf ein Kuchenbrett und streichen Sie dann die Glasur darüber.
Am besten verteilen Sie die Glasur mit einem Spachtel oder einem ähnlich breiten Messer.
Damit es sich besser verteilen lässt, tauchen Sie das Messer in eine Schüssel mit warmem Wasser.
Achten Sie darauf, Dekorationen hinzuzufügen, bevor die Glasur fest wird.
Erfahren Sie mehr mit Hilfe von Videos
Zusammenfassung
Wenn Sie zu Weihnachten einen Kuchen backen und sich nicht für diesen britischen Kuchen entschieden haben, dann verpassen Sie den beliebtesten Kuchen aller Zeiten.
Dieses Rezept wird auch allen, die den Kuchen kennen, als Referenz dienen.
Wenn Sie dieses Rezept befolgt und den Kuchen gebacken haben, erzählen Sie mir unten im Kommentarbereich, wie er gelaufen ist.
Wortwolke für Weihnachtskuchen
Im Folgenden finden Sie eine Sammlung der in diesem Artikel am häufigsten verwendeten Begriffe Christmas Cake. Dies soll Ihnen helfen, sich zu einem späteren Zeitpunkt an verwandte Begriffe zu erinnern, die in diesem Artikel verwendet werden.
- https://www.bbcgoodfood.com/recipes/make-mature-christmas-cake
- https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_cake
- https://www.kitchensanctuary.com/november-is-the-time-to-make-your-christmas-cake/
Letzte Aktualisierung: 24. November 2023
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Chara Yadav hat einen MBA in Finanzen. Ihr Ziel ist es, finanzbezogene Themen zu vereinfachen. Sie ist seit rund 25 Jahren im Finanzbereich tätig. Sie hat mehrere Finanz- und Bankkurse für Business Schools und Gemeinden gehalten. Lesen Sie mehr bei ihr Bio-Seite.
Ich finde die detaillierten Messungen und Methodenanweisungen äußerst hilfreich. Dies erleichtert es jedem, unabhängig von seiner Erfahrung, erfolgreich einen köstlichen Weihnachtskuchen zu backen.
Ich stimme vollkommen zu. Die klare Anleitung sorgt dafür, dass auch Anfänger einen schönen Weihnachtskuchen kreieren können.
Das Video-Tutorial ist eine fantastische Ergänzung zum Rezept. Es ist ein moderner Touch, der es noch einfacher macht, den traditionellen Schritten zu folgen.
Ich freue mich darauf, das Video anzusehen und eine visuelle Anleitung zum schriftlichen Rezept zu erhalten. Es ist eine großartige Möglichkeit zu lernen.
Die ausführlichen Anleitungen zur Herstellung von Marzipan und Royal Icing sind von unschätzbarem Wert. Es ist, als würde man im Rezept selbst einen Meisterkurs in der Weihnachtskuchendekoration abhalten.
Auf jeden Fall, Bailey. Dieses Rezept führt Sie durch jeden Schritt und sorgt für einen wunderschön dekorierten Weihnachtskuchen.
Ich freue mich darauf, mit diesem Rezept zu versuchen, das Marzipan und die Glasur zu perfektionieren. Es ist die ultimative Backherausforderung für die Feiertage!
Der traditionelle britische Weihnachtskuchen ist in der Tat ein Genuss. Das bereitgestellte Rezept ist einfach zu befolgen und das Ergebnis ist ein reichhaltiger und köstlicher Kuchen. Ich kann es kaum erwarten, das für die nächste Weihnachtsfeier meiner Familie zu backen!
Ich backe diesen Weihnachtskuchen seit Jahren und er ist immer ein Hit. Der Duft allein reicht aus, um Freude in die Weihnachtszeit zu bringen.
Ich stimme voll und ganz zu, Anthony. Dieses Rezept ist ein echter Weihnachtsklassiker, der immer wieder beeindruckt.
Ich schätze die Einbeziehung sowohl metrischer als auch imperialer Maße in das Rezept. Es ist inklusiv und hilfreich für ein vielfältiges Publikum. Gut gemacht!
Auf jeden Fall, Paula. Es ist großartig zu sehen, wie unterschiedliche Messsysteme berücksichtigt werden. Dadurch wird das Rezept für mehr Menschen zugänglich.
IronischIch kann das blubbernde Geräusch bereits hören, während ich darauf warte, dass dieser köstliche Weihnachtskuchen gebacken wird. Die Liebe zum Detail dieses Rezepts ist bemerkenswert!
Das sprudelnde Geräusch ist die wahre Musik der Weihnachtszeit, Harvey. Dieses Rezept bereitet sowohl der Küche als auch unseren Geschmacksknospen Freude.
Ich bin froh, dass ich nicht der Einzige bin, der auf das Blubbern lauscht, Harvey! Dieses Rezept fängt wirklich die Essenz eines traditionellen Weihnachtskuchens ein.
Dieses Weihnachtskuchenrezept ist ein wahres Geschenk für jeden. Vielen Dank, dass Sie eine so detaillierte und wunderbare Tradition mit uns teilen.
Als Fan traditioneller britischer Rezepte schätze ich die ausführliche Anleitung für diesen Weihnachtskuchen. Das Marzipan und die Glasur verstärken den Geschmack wirklich. Ich freue mich darauf, das bald zu backen!
Danke fürs Teilen, Jessica! Ich glaube, ich helfe Ihnen beim Backen dieser klassischen Weihnachtsleckerei.
Ich kann nur zustimmen, Jessica. Marzipan und Zuckerguss sind für einen perfekten Weihnachtskuchen unerlässlich.
Die Vorfreude, darauf zu warten, dass dieser Weihnachtskuchen aus dem Ofen kommt, ist Teil der Freude am Festtagsbacken. Ich kann es kaum erwarten, die köstlichen Ergebnisse zu erleben.
Das Warten, bis dieser Kuchen gebacken ist, fühlt sich an wie ein Countdown zu einem köstlichen Fest, Nathan. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Jahreszeit zu genießen.
Die Geschichte und Tradition hinter diesem Weihnachtskuchenrezept ist faszinierend. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, das kulinarische Erbe Großbritanniens während der Feiertage zu würdigen.
Auf jeden Fall, Jane. Dieses Rezept ist mehr als nur ein Kuchen – es ist eine Hommage an kulturelle Traditionen.
Ich liebe es, etwas über die Herkunft verschiedener Feiertagsgerichte zu erfahren. Es verleiht dem Genuss eine zusätzliche Ebene der Wertschätzung.