Der klassische Panettone liefert eine berauschende Mischung aus kandierten Zitrusfrüchten, reichhaltiger Butter und aromatischer Vanille.
In einheimischen Haushalten gilt es als Weihnachtsgrundnahrungsmittel, insbesondere in ganz Mailand, wo die süße Leckerei ihren Ursprung hat.
Dieses traditionelle Mailänder Rezept ergibt einen Panettone, der weich, saftig und voller Geschmack ist. (Wir versprechen Ihnen, dass Sie für Sekunden wiederkommen werden).
Zutaten
- 350 g (12 Unzen) einfaches Mehl
- ¼ Teelöffel Salz
- 15 g (1/2 Unze) frische Hefe
- 50 g (2 Unzen) Puderzucker
- 4 Esslöffel (2½ oz.) warme Milch
- 3 Eier
- ¼ Teelöffel Vanilleessenz
- 2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 100 g Butter
- 75 g (3 Unzen) Sultaninen
- 40 g kandierte Zitronenschale (gehackt)
- 25 g (1 Unze) geschmolzene Butter (zum Glasieren)
Anweisungen
- Geben Sie die frische Hefe und 1 Teelöffel Puderzucker in die warme Milch. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. An einem warmen Ort beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel die Eier schlagen. Vanilleessenz und Zitronenschale hinzufügen. Beiseite legen.
- In einer dritten Schüssel die weiche Butter und den Zucker vermischen. Mit einem Holzlöffel alles schaumig rühren. Geben Sie dann nach und nach die Vanille-Ei-Mischung hinzu. Rühren Sie dabei weiter.
- In einer vierten sauberen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Geben Sie nach und nach die schaumige Milch-Hefe-Mischung in diese Schüssel und rühren Sie dabei um.
- Den restlichen Puderzucker einrühren.
- Geben Sie die Vanille-Ei-Butter-Mischung in diese Schüssel. Mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen. 10 Minuten lang kneten, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig in eine saubere Schüssel geben. An einem warmen Ort 45–60 Minuten ruhen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.
- Drücken Sie Ihre Faust durch die Mitte des Teigs, um die eingeschlossene Luft zu entweichen. Sultaninen und Zitronenschale hinzufügen. Kneten, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen. In eine gut gefettete (7 Zoll) Kuchenform geben. Mit einem Buttermesser oben ein Kreuz einritzen. An einem warmen Ort 15–20 Minuten ruhen lassen oder bis sich das Volumen (erneut) verdoppelt hat.
- Die Oberseite des Panettone mit zerlassener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Gas Stufe 6) für 10 Min. backen. Entfernen. Nochmals mit der restlichen Butter bestreichen.
- Reduzieren Sie die Hitze des Ofens auf 180° (Gas Stufe 4) und backen Sie den Kuchen weitere 40 Minuten lang oder bis die Oberseite des Kuchens goldbraun und knusprig ist. Wenn Sie sich nicht sicher sind, führen Sie ein sauberes Messer ein. Wenn es sauber herauskommt, ist der Panettone fertig.
- Zum Abkühlen beiseite stellen. Servieren Sie es in großen Stücken mit einem süßen italienischen Wein für ein wirklich authentisches Wüstenerlebnis.
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Zusammenfassung
Das Panettone-Kuchenrezept stammt aus Italien. Es ist eine gute Option, die Sie als Kuchenrezept in Betracht ziehen können. In meiner Nachbarschaft ist der britische Kuchen am beliebtesten und ich habe ihn mit ihnen geteilt.
Deshalb habe ich dieses Rezept heute mit allen im Internet geteilt und erwarte, dass viele Leser meiner Website es backen und ihre Erfahrungen teilen.
Wortwolke für Panettone-Kuchen-Dessert
Im Folgenden finden Sie eine Sammlung der in diesem Artikel am häufigsten verwendeten Begriffe Panettone-Kuchen-Dessert. Dies soll Ihnen helfen, sich zu einem späteren Zeitpunkt an verwandte Begriffe zu erinnern, die in diesem Artikel verwendet werden.
- https://www.thespruceeats.com/panettone-italian-christmas-cake-from-milan-4052603
- https://www.bbcgoodfood.com/recipes/panettone
- https://www.browneyedbaker.com/panettone-recipe/
Letzte Aktualisierung: 24. November 2023
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Chara Yadav hat einen MBA in Finanzen. Ihr Ziel ist es, finanzbezogene Themen zu vereinfachen. Sie ist seit rund 25 Jahren im Finanzbereich tätig. Sie hat mehrere Finanz- und Bankkurse für Business Schools und Gemeinden gehalten. Lesen Sie mehr bei ihr Bio-Seite.
Es scheint ein anspruchsvolles Rezept zu sein, aber ich freue mich darauf, es auszuprobieren.
Die Mühe lohnt sich, ich bin mir sicher, dass es großartig wird.
Ich mag eine gute Herausforderung in der Küche und freue mich darauf.
Dieses Rezept ist ebenso reich an Geschichte wie an Geschmack.
Das perfekte Dessert für die Feiertage.
Sehr wahr, es ist ein Stück kulinarische Tradition.
Der Panettone-Kuchen klingt nach einem köstlichen Dessert, das ich gerne probieren würde. Die Anweisungen sind leicht zu befolgen und ich schätze den historischen Hintergrund, der bereitgestellt wird.
Ich stimme zu, das Rezept scheint ziemlich einfach zu sein. Ich freue mich darauf, es zu Weihnachten auszuprobieren.
Ich bin fasziniert vom traditionellen Mailänder Rezept für Panettone. Die Kombination aus kandierten Zitrusfrüchten und aromatischer Vanille ist sehr ansprechend.
Es ist gut, dieses italienische Rezept zu haben, ich schätze die Mühe, es mit uns zu teilen.
Ja, das ist eine großartige Möglichkeit, den Lesern internationale Rezepte vorzustellen. Danke schön!
Ich finde die Geschichte und Ursprünge von Panettone faszinierend. Das bereitgestellte Rezept gibt einen Einblick in die kulturelle Bedeutung dieses traditionellen Desserts.
Das Panettone-Kuchenrezept ist ein Beweis für das kulinarische Erbe Mailands. Ich freue mich darauf, diesen italienischen Klassiker zu erleben.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Panettone-Zubereitung ist klar und prägnant. Das Endergebnis wird mit Sicherheit ein herrlicher Urlaubsgenuss sein.
Ich bin begeistert, dieses klassische Panettone-Rezept auszuprobieren. Die Kombination aus Sultaninen und kandierter Zitronenschale klingt köstlich.
Der Panettone-Kuchen hat eine so reiche Geschichte und es ist wunderbar, etwas über seine Ursprünge in Mailand zu erfahren. Ich kann es kaum erwarten, das zu backen und es mit Freunden und Familie zu teilen.
Die Technik zur Herstellung von Panettone scheint recht traditionell zu sein und das Endergebnis klingt absolut köstlich!
Ich schätze die Liebe zum Detail in den Rezeptanweisungen. Es bietet eine umfassende Anleitung für einen gelungenen Panettone-Kuchen.
Ich habe den Panettone-Kuchen auf meinen Reisen in Italien kennengelernt und er war köstlich. Mit diesem Rezept kann ich dieses Erlebnis zu Hause nachkochen.
Der Duft von kandierten Zitrusfrüchten und Vanille erinnert wahrlich an Weihnachten. Ich freue mich darauf, diesen Panettone zuzubereiten!
Ich kannte den Ursprung von Panettone nicht, ein sehr informativer Artikel.
Ja, es ist immer schön, etwas über die Geschichte traditioneller Rezepte zu erfahren.
Einverstanden, interessante Lektüre.
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Das Panettone-Kuchenrezept zeigt die Kunst des traditionellen italienischen Backens. Die Anweisungen sind ausführlich und machen es zu einem leicht zuzubereitenden Dessert.
Ich schätze den historischen Kontext, der für den Panettone-Kuchen bereitgestellt wird. Es verleiht den kulinarischen Traditionen hinter diesem Dessert eine tiefere Wertschätzung.
Das Panettone-Kuchenrezept wird sehr übersichtlich präsentiert und ist somit für jeden zugänglich, der sich für das Backen dieses traditionellen italienischen Desserts interessiert.
Ich glaube, dass dieses Panettone-Rezept die Essenz des traditionellen italienischen Backens einfängt. Die Verwendung von warmer Milch und Vanille sorgt für eine wohlige Note.
Die Anleitung für Panettone ist gut erklärt und das Endergebnis verspricht ein köstlicher Genuss für die Feiertage.
Das Panettone-Kuchenrezept dient als Brücke zur Erkundung der reichen kulinarischen Traditionen Italiens. Ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren, um einen authentischen Eindruck von Mailand zu bekommen.
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Die Verwendung von kandierten Zitrusfrüchten und Sultaninen im Panettone-Rezept verleiht dem Dessert eine köstliche Süße. Ich freue mich darauf, dieses Rezept auszuprobieren.
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