Wassail-Rezept – Apfelmost-Weihnachtsrezept

Wassail ist ein angelsächsischer Gruß „waes hail“, mit dem man anderen Wohlstand und gute Gesundheit wünscht.

Diese Anredeformel aus dem 13. Jahrhundert wurde zu einer beliebten Bezeichnung für die Getränke, mit denen die Teilnehmer anstießen.

Es wird heute häufig während der Ferienzeit praktiziert.

Zutaten

1. Fünf Red Delicious-Äpfel (entkernt, geschält und halbiert)
2. Eineinhalb Esslöffel hellbrauner Zucker
3. Acht (zwei Liter) Tassen Apfelwein
4. Eine halbe Tasse Brandy (optional)
5. Ein Teelöffel gemahlener Ingwer
6. Ein Teelöffel Muskatnuss
7. Acht ganze Pimentbeeren
8. Zwei ganze Nelken
9. Zwei Stangen Zimt
10. Sechs Eier (getrennt)

Dieses Wassail-Rezept reicht für 5 bis 6 Personen.

Zubereitung:

Schritt eins:

Backofen auf 350 Grad vorheizen. Apfelhälften mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Geben Sie eine Prise hellbraunen Zucker hinein und backen Sie den Teig fünfundvierzig Minuten lang, bis er weich ist.

Schritt zwei:

Während Sie darauf warten, dass die Äpfel backen, gießen Sie Apfelwein und Brandy in einen Topf.

Erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze.

Stellen Sie sicher, dass es nicht zum Kochen kommt.

Muskatnuss und gemahlenen Ingwer hinzufügen.

Zimtstangen, Pimentbeeren und Nelken in ein Käsetuch legen und zu einem Bündel zusammenbinden.

Legen Sie den Beutel in den Apfelwein und erwärmen Sie ihn XNUMX Minuten lang.

Schritt Drei:

Eigelb in einer kleinen Schüssel verquirlen und zur Seite stellen.

Schritt Vier:

Das Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel aufschlagen, das Eigelb dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt fünf:

Gießen Sie eine Tasse Wassail-Mischung mit einem Schneebesen in die Eier.

Schritt Sechs:

Nehmen Sie den Gewürzbeutel aus dem Wassail und gießen Sie die Mischung in eine große Bowleschüssel.

Die Eier dazugeben und vorsichtig verrühren. Die Mischung beginnt zu schäumen und oben zu schwimmen.

Legen Sie die Apfelhälften in Ihre Bowle. In Tassen servieren und genießen!

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Zusammenfassung

Dies ist ein weiteres Rezept voller Aromen. Der Zusatz von Apple macht es zu etwas Besonderem.

Jedes Mal, wenn ich dieses zu Weihnachten gemacht habe, habe ich nur Anerkennung und besondere Erwähnung bekommen. Ich kann es meinen Lesern wärmstens empfehlen.

Falls Sie bei einem der Schritte nicht weiterkommen, fragen Sie mich bitte in den Kommentaren unten.

Wortwolke für Wassail-Rezept

Im Folgenden finden Sie eine Sammlung der in diesem Artikel am häufigsten verwendeten Begriffe Wassail-Rezept. Dies soll Ihnen helfen, sich zu einem späteren Zeitpunkt an verwandte Begriffe zu erinnern, die in diesem Artikel verwendet werden.

Bibliographie

1. https://www.aspicyperspective.com/wassail-recipe/
2. https://tastesbetterfromscratch.com/hot-wassail/
3. https://www.tasteofhome.com/recipes/cider-wassail/

Letzte Aktualisierung: 24. November 2023