Hacer postres es muy importante cuando nos reunimos para una buena cena o almuerzo familiar. Nos ayudará a digerir la comida pesada que comemos.
Las dos cosas importantes que se usan para hacer postres son el suero de leche y la otra es la crema batida. Se utilizan para que los postres tengan buen sabor y realcen su sabor.
Puntos clave
- El suero de leche es un producto lácteo de sabor amargo que se utiliza para hornear y cocinar.
- La nata para montar es un producto lácteo que añade riqueza y sabor a los postres y otros platos.
- El suero de leche es más bajo en grasas y calorías que la crema batida.
Suero de leche vs crema batida
La diferencia entre el suero de mantequilla y la nata para batir es que el suero de leche se utiliza para hornear. Pero la nata para montar se utiliza para decorar postres. Cuando compara el contenido de grasa en ellos, el suero de leche tendrá un contenido de grasa más bajo, pero la crema batida tendrá un contenido de grasa más alto porque están hechos de leche entera.
El suero de leche se usa para cocinar artículos relacionados con la repostería. Mucha gente también lo recomienda por sus propiedades digestivas.
Cuando salga en verano, y si se siente cansado, beber suero de leche aumentará su energía y podrá sentirse fresco una vez más. Reducirá el calor del cuerpo y lo hará fresco y fresco.
La nata para montar también es buena para hacer helado. Mucha gente prefiere la nata para montar espesa para hacer helado, ya que realzará la riqueza y el sabor.
Para espesar la nata para montar, podemos utilizar fécula de maíz. Esto se usa para evitar que la crema batida se derrita. Y también ayudarán a estabilizar la crema batida.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Suero de la leche | Crema batida |
|---|---|---|
| Usado para | Se usa para hornear | Se utiliza como topping en postres y tartas. |
| Contenido gordo | Es más bajo en suero de leche. | Es mayor en la nata para montar. |
| Sabor | Sabrá a mantequilla | Tendrá un sabor dulce ya que contendrá azúcar. |
| Duracion | No puede permanecer más de una semana. | Está pasteurizado, por lo que puede permanecer hasta 2 meses. |
| Formado | Se produce a partir del batido de la leche. | Se forma en la capa superior de la leche. |
¿Qué es el suero de leche?
El suero de leche es una bebida líquida que se formará a partir del batido de la leche. Hoy en día, el suero de leche está disponible en las tiendas, lo que hará que su vida sea más larga debido a su contenido de ácido láctico y otros productos químicos.
El suero de leche hecho en casa no puede durar mucho ya que no tienen ningún químico agregado. Hay muchas opciones alternativas disponibles para usar suero de leche cuando no lo tiene en su hogar. Puede usar yogur y crema agria como alternativas.
El suero de leche se puede hacer con la ayuda de limón y vinagre. Todo lo que necesita hacer es agregarlos a la leche normal y comenzará a separarse.
Tiene un sabor ácido, por lo que se utilizan en la elaboración de pasteles, galletas, panqueques, gofres y muflas. Ayuda a las personas en su proceso de pérdida de peso.
Una vez que beba, el suero de leche mantendrá su barriga y ya no tendrá ganas de comer otros alimentos. Por lo tanto, las personas que están perdiendo peso solían agregar suero de leche a su dieta, ya que facilitaría el proceso de pérdida de peso.
Cuando usa leche sola en lugar de suero de leche, los sabores variarán y el sabor será diferente. No puede obtener el resultado deseado.
Si va a utilizar leche natural, utilice una sustancia con propiedades ácidas. La razón por la que se usa para hornear es que el ácido que se encuentra en ellos neutraliza el sabor metálico de carbonato de sodio.
El suero de leche también es bueno para fines digestivos.
¿Qué es la nata para montar?
La nata para montar está hecha de leche fresca, y contendrá contenido de azúcar en ellos, ya que se utilizan como aderezo en muchos postres debido a su riqueza en ellos.
Le dará más cremosidad al café y a muchos otros platos que hacemos. A muchos niños les gusta comer nata montada por su suavidad y sabor.
La crema espesa también es como la crema batida, pero tiene más contenido de grasa, y las personas preocupadas por el contenido de grasa deben evitarla.
Siempre vienen con sabor a vainilla. Para hacerlo en otros sabores, la gente solía agregar colores artificiales para que se convirtieran en los colores que queríamos. La crema batida no mantendrá su forma durante mucho tiempo.
Perderán su forma después de un tiempo cuando hagamos heladas usando eso. Es por eso que muchas grandes panaderías usan crema espesa, ya que pueden soportar la forma durante mucho tiempo.
Algunas personas incluso hacen esto en sus pasteles. Reducirán la dulzura del pastel y agregarán más dulzura a la crema batida para equilibrarlos.
Incluso podemos usar la crema batida sobrante en nuestros alimentos, como pastas y sopas. A pesar de que la crema batida espesa es más gorda, tienen más contenido de vitaminas y minerales.
Las personas que usan una pequeña cantidad de crema espesa para batir en su dieta pueden continuar con su proceso de pérdida de peso sin preocuparse por el contenido de grasa. Pero deben tener dominio propio.
Principales diferencias entre el suero de leche y la crema batida
- El suero de leche se utiliza para hornear. Por otro lado, la nata para montar se utiliza como topping en postres.
- El contenido de grasa en el suero de leche será menor. Por otro lado, el contenido de grasa en la nata para montar será mayor.
- El sabor del suero de leche será como la mantequilla. Por otro lado, el sabor de la nata para montar será dulce por su contenido en azúcar.
- El suero de leche no puede permanecer fresco por más de una semana. Por otro lado, la nata para batir puede permanecer durante más tiempo debido a los conservantes añadidos.
- El suero de leche se forma a partir del batido de la leche. Por otro lado, la nata para montar se forma a partir de leche fresca.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203022100432X
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694614000922
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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