Avena vs Crema De Trigo: Diferencia y Comparación

Puntos clave

1. La avena tiene más proteínas y fibra, lo que la hace más saciante y nutritiva que la crema de trigo.
2. La crema de trigo tiene una textura más suave y cremosa que la avena.
3. La avena se puede personalizar con más opciones de combinación, como frutas, nueces o especias.

¿Qué es la avena?

La avena es un tipo de papilla elaborada a base de avena. La avena es un cereal comúnmente utilizado para el consumo humano y es conocido por su valor nutricional. Son ricos en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. La avena se prepara hirviendo la avena en agua o leche hasta que se espese y adquiera una consistencia cremosa.

La avena se puede disfrutar sola o mejorada con varios aderezos y saborizantes, como frutas, nueces, miel, canela o azúcar moreno. Es una opción de desayuno popular debido a su versatilidad y beneficios para la salud. Se sabe que la avena proporciona energía sostenida, ayuda a reducir los niveles de colesterol, promueve la salud digestiva y mantiene la sensación de saciedad durante períodos más prolongados.

¿Qué es la Crema de Trigo?

Crema de Trigo es una marca de un tipo de cereal caliente para el desayuno elaborado con sémola de trigo. Se le conoce como cereal “farina”. El ingrediente principal de la Crema de Trigo son los granos de trigo molidos, específicamente la porción de endospermo del grano de trigo.

La Crema de Trigo es conocida por su textura suave y reconfortante. Es una buena fuente de hierro, calcio y otros nutrientes esenciales, según la marca específica y el método de preparación. Algunas personas disfrutan agregando ingredientes adicionales a su Crema de Trigo, como frutas frescas o secas, nueces o miel, para realzar el sabor y el perfil nutricional.

Diferencia entre avena y crema de trigo

1. La avena se elabora a partir de avena, mientras que la crema de trigo se elabora a partir de sémola de trigo. La avena se deriva de la avena, un grano integral, mientras que la crema de trigo utiliza granos de trigo.
2. La avena tiene una textura más gruesa y masticable en comparación con la crema de trigo, que tiene una consistencia más suave y cremosa. La avena conserva parte de su textura granulada incluso después de cocinarla, mientras que la crema de trigo es conocida por su textura suave y aterciopelada.
3. La avena y la crema de trigo tienen perfiles nutricionales diferentes. La avena es rica en fibra dietética, particularmente fibra soluble conocida como betaglucano, que puede ayudar a promover la salud del corazón y ayudar en la digestión. La crema de trigo, por otro lado, tiende a tener menos fibra y puede tener un mayor contenido de carbohidratos.
4. La avena tiene un sabor distintivo a nuez y ligeramente dulce, mientras que la crema de trigo tiene un sabor más suave con un toque de trigo. La avena se disfruta por su sabor natural, mientras que la crema de trigo comúnmente se condimenta con sal o se endulza con azúcar para realzar su sabor.
5. La avena requiere un tiempo de cocción más prolongado en comparación con la crema de trigo. Los copos de avena y la avena cortada, los tipos más comunes de avena utilizados para la avena, tardan entre 5 y 30 minutos en cocinarse. Por el contrario, la crema de trigo se cocina relativamente rápido y puede estar lista en cuestión de minutos.

Comparación entre avena y crema de trigo

Parámetros de comparación	Harina de avena	Crema de trigo
Tipo de grano	Hecho de avena	Elaborado con sémola de trigo
Contenido de gluten	Opciones sin gluten disponibles	Contiene gluten
Composición	Alto contenido de fibra dietética, especialmente betaglucano.	Menor contenido de fibra.
Valor nutricional	Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.	Proporciona nutrientes esenciales como hierro y calcio.
Texture	Textura más gruesa y masticable	Textura más suave y cremosa

Referencias

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00093a036
2. https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/82/1/141/5683681

Última actualización: 25 de agosto de 2023