Avena al alimento integral cuyo nombre científico es Avena sativa. La avena es un tipo popular de desayuno, más comúnmente con leche.
La forma más intacta de avena es Oat Groat. Sin embargo, se necesita mucho tiempo para cocinar. Por lo tanto, la gente prefiere otras formas, como el salvado de avena y la harina de avena.
Puntos clave
- El salvado de avena proviene de la capa externa del grano de avena, mientras que la harina de avena está hecha de la parte interna del grano.
- El salvado de avena contiene más fibra y proteína que la avena, lo que la hace más abundante y nutritiva.
- La avena tiene una textura más cremosa, mientras que el salvado de avena ofrece un sabor más a nuez y una consistencia más masticable.
Salvado de Avena vs Harina de Avena
La diferencia entre el salvado de avena y la harina de avena es que el salvado de avena tiene más valor nutricional que la avena. Por lo tanto, Oat Bran es más saludable. Ambas son formas populares de avena y parecen bastante similares. Sin embargo, ambos son diferentes en muchos aspectos, desde su apariencia hasta su sabor y valor nutricional.
El salvado de avena se refiere a un trozo del grano de avena. Los granos de avena se procesan para eliminar el cuerpo exterior del grano, que no es comestible.
Esto da como resultado que se deje atrás la avena, lo que hace que el salvado de avena sea la capa externa del grano de avena (el grano comestible).
La avena es otro tipo popular de desayuno. Se prepara agregando avena a un tazón de leche o hirviéndolas en agua. También se conoce popularmente como Porridge.
La avena también se incluye en otros platos como pasteles y muffins. Tienen fibra y otros ingredientes que los hacen nutritivos.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Salvado de avena | Harina de avena |
|---|---|---|
| Fibra | En comparación, contiene más fibra; fibra dietética- 6g, fibra soluble- 3g, fibra insoluble- 3g. | En comparación, contiene menos fibra; fibra dietética- 4g, fibra soluble- 2g, fibra insoluble- 0. |
| Absorción | En comparación, absorbe más agua. | En comparación, absorbe menos agua. |
| Los antioxidantes | En comparación, tiene más antioxidantes; proteína- 7g, hierro- 15%, tiamina- 25%, fósforo-25%, riboflavina- 6%, magnesio- 20% y zinc- 10%. | En comparación, tiene menos antioxidantes; proteína- 5g, hierro- 8%, tiamina- 10%, fósforo- 15%, riboflavina- 0, magnesio- 10% y zinc- 0. |
| Texture | Su textura es cremosa y blanda. | Su textura es más dura y necesita masticarse más. |
| Tiempo de cocinar | Se necesita menos tiempo de cocción. | Lleva más tiempo de cocción. |
¿Qué es el salvado de avena?
El trozo de grano de avena que queda después de ser procesado para eliminar el cuerpo no comestible se llama salvado de avena. El procesamiento deja atrás la avena.
Y la capa exterior ahora es el salvado de avena.
El grano de avena es la porción comestible que se esconde debajo de la avena. El salvado de avena se presenta como corte de acero o hojuelas de avena. Es muy sencillo añadir salvado de avena a tu dieta. Al mismo tiempo, también es muy saludable.
El salvado de avena se considera saludable principalmente debido a que su contenido es rico en fibra y antioxidantes.
El salvado de avena contiene fibra soluble. El consumo regular de salvado de avena puede mejorar la salud intestinal. También proporciona alivio para reducir el estreñimiento y el SII.
También potencia las bacterias probióticas. También reduce el riesgo de cáncer de colon. Beta Glucan es una fibra soluble que se dice que reduce el colesterol. Esta es otra fibra soluble en el salvado de avena.
El consumo regular de salvado de avena también ha demostrado brindar protección contra otras enfermedades. Es porque también contiene antioxidantes.
La fibra contenida en el salvado de avena hace que una persona se sienta más llena durante más tiempo. Esto ayuda al individuo a comer menos y, por lo tanto, a controlar el peso.
¿Qué es la avena?
La avena se refiere a una papilla de avena que está hecha de avena molida, cortada con acero o arrollada. La avena gruesa es otra palabra popular para la avena cortada con acero. Muchos paquetes comerciales de avena también contienen otros ingredientes.
Estos ingredientes incluyen azúcar, sal, saborizantes, espesantes, vitaminas y minerales. Los diferentes tipos de copos de avena se pueden comer cocidos o crudos.
Por ejemplo, Muesli se puede añadir a la leche para hacer papilla o cocinar con agua. Popularmente se prefiere añadir copos de avena a la leche junto con algunos frutos secos y miel en el desayuno.
A veces, la avena también se usa en referencia a las gachas, que se preparan con salvado de avena.
Estos también son ingredientes clave en granola barras. La avena, al igual que otros productos de avena, tiene una amplia gama de beneficios nutricionales.
Estos beneficios para la salud incluyen mejorar la digestión y la salud intestinal, reducir el colesterol, controlar el peso, controlar el azúcar en la sangre, proporcionar minerales y antioxidantes y reducir el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón.
Debido a que la avena es la forma de avena que se enrolla y luego se corta, se puede cocinar más rápido que otras formas. La avena también es un grano integral que no contiene gluten. También se erige como una fuente de vitaminas y minerales esenciales.
Principales diferencias entre el salvado de avena y la avena
- En comparación, Oat Bran contiene más fibra; fibra dietética- 6g, fibra soluble- 3g, fibra insoluble- 3g. En comparación, la avena contiene menos fibra; fibra dietética- 4g, fibra soluble- 2g, fibra insoluble- 0.
- En comparación, Oat Bran absorbe más agua. En comparación, la avena absorbe menos agua.
- En comparación, Oat Bran tiene más antioxidantes; proteína- 7g, hierro- 15%, tiamina- 25%, fósforo-25%, riboflavina- 6%, magnesio- 20% y zinc- 10%. En comparación, la avena tiene menos antioxidantes; proteína- 5g, hierro- 8%, tiamina- 10%, fósforo- 15%, riboflavina- 0, magnesio- 10% y zinc- 0.
- La textura de Oat Bran es cremosa y blanda. La textura de la avena es más dura y necesita masticarse más.
- El salvado de avena requiere menos tiempo de cocción. La avena requiere más tiempo de cocción.
- https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/385568
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2018/fo/c7fo01768e
Última actualización: 27 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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