Quand on écoute le mot crabe, les amateurs de fruits de mer en particulier ont l'eau à la bouche comme n'importe quoi. Les crabes sont le plat le plus aimé et préféré de la plupart des consommateurs de fruits de mer.
Les crabes sont vus dans une grande variété de formes, de tailles, de couleurs et de saveurs. Le crabe royal d'Alaska et le crabe des neiges appartiennent à des familles de crabes présentant d'énormes différences en termes de structure, de taille, de saison de séjour et de goût.
Ces deux types de crabes se trouvent en Alaska. Et le roi et crabe des neiges les types sont les variétés les plus courantes.
Faits marquants
- Les crabes royaux d'Alaska sont plus gros et ont plus de viande que les crabes des neiges.
- Les crabes des neiges ont une saveur plus douce et plus délicate que les crabes royaux d'Alaska.
- Les crabes royaux d'Alaska sont plus chers que les crabes des neiges en raison de leur taille et de leur goût.
Crabe royal d'Alaska contre crabe des neiges
Les crabes royaux d'Alaska sont des fruits de mer populaires qui sont plus gros, avec une saveur sucrée et riche et une texture tendre, ils ont un prix élevé. Les crabes des neiges sont également un choix de fruits de mer populaire. Ils sont plus petits avec un goût légèrement saumâtre et sont plus abordables que les crabes royaux.
Le crabe royal est une variété de crabes plus grande et plus épaisse provenant des eaux glaciales de l’Alaska et de la Russie. Les crabes royaux sont gros et plus forts avec une carapace dure sur le corps et les pattes.
En raison de ces carapaces, la manipulation et la cuisson de ces crabes deviennent une tâche complexe. Ils ont besoin d'outils spécialisés pour casser leurs coquilles, appelés outils de casse-crabe.
Le crabe des neiges est un crabe mince avec de longues pattes et une viande délicieuse et sucrée. Chaque crabe des neiges a quatre pattes de crabe par section. Les crabes des neiges se trouvent en grande quantité.
Les crabes des neiges ont une saveur sucrée et légèrement saumâtre. Étant donné que les pattes du crabe des neiges sont longues et plus fines, sans carapace dure, elles peuvent être facilement cassées sans utiliser d'outils spéciaux pour casser le crabe.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Crabe royal d'Alaska | Crabe des neiges |
|---|---|---|
| Taille et poids | Ils sont gros et peuvent atteindre jusqu'à 9 kg. | Ils sont plus petits et atteignent jusqu'à 1.8 kg. |
| Structure de la jambe | Les pattes du crabe royal sont plus épaisses et plus courtes. | Les pattes du crabe des neiges sont longues et fines. |
| Localité | Le crabe royal se trouve en Alaska et dans la mer de Béring. | Le crabe des neiges se trouve dans les eaux de l'Alaska, de la Russie et de la Norvège. |
| Disponibilité saison | Octobre à début janvier. | Avril à novembre |
| Saveur | Doux et doux. | Un peu salé et sucré. |
| Prix | Un peu cher. | Prix abordable. |
Qu'est-ce qu'un King Carb d'Alaska ?
Le crabe royal d'Alaska est une espèce indigène de la mer de Béring, située entre la Russie et l'Alaska. Les crabes royaux ont de petites structures en forme d'épine sur leur carapace.
Ils ont un corps à carapace dure. Les crabes royaux ont des pattes plus épaisses et plus courtes. Les crabes royaux sont issus de la famille des bernard-l'ermite. De grande taille et un goût délicieux sont les raisons qui les rendent plus chers. Le crabe royal pèse en moyenne jusqu'à 20 kg.
Avant de se préparer pour le festin de crabe, il faut se familiariser avec les outils de craquage de carapace de crabe. En raison de leurs revêtements de carapace sur le corps et les pattes, ils sont plus durs et nécessitent des outils spécialisés pour briser leur carapace.
Les crabes royaux ont une énorme viande délicieuse et sucrée à l'intérieur de leurs pattes. La saison de récolte du crabe royal commence de fin octobre à début janvier et dure parfois jusqu'en janvier.
Le crabe royal a de gros morceaux de viande épais. Habituellement, les plats de crabe royal nécessitent un peu plus d'efforts pour casser leur coquille. Les pattes du crabe royal sont plus épaisses avec des structures épineuses.
Ils sont assez difficiles à casser, mais vous serez payé pour vos efforts avec de la viande douce et délicieuse à l'intérieur. Un outil de craquage de crabe vous aide à atteindre sa chair savoureuse. La chair des crabes royaux a une texture délicate et un blanc neigeux.
Le crabe royal d'Alaska a une grande répétition pour sa saveur. Sa viande ressemble beaucoup à homard Viande.
Qu'est-ce que le crabe des neiges ?
Le crabe des neiges est la variété de crabe la plus abondante et la plus populaire que l'on trouve au large de l'Alaska, de la Russie et de la Norvège. Le crabe des neiges a une couche protectrice dure et arrondie pour son corps, c'est-à-dire sa carapace.
Un crabe des neiges typique a quatre paires de pattes mobiles et une paire de pinces. Il a une texture brunâtre sur son dessus. Et en dessous, il a une couleur plus claire. Le crabe des neiges a des pattes plus longues et plus fines. Le crabe des neiges moyen pèse environ 1.8 kg.
Le crabe des neiges est plus abordable en raison de ses saisons de récolte plus longues. Habituellement, il est disponible du mois d'avril à novembre. Ils ont des coquilles plus fines. Les carapaces de crabe des neiges ne sont pas trop dures; ils peuvent être fissurés facilement à mains nues sans aucun outil de fissuration.
Un crabe des neiges mâle est préférable pour votre souper car un crabe des neiges mâle fait le double de la taille d'un crabe des neiges femelle.
En fait, le crabe des neiges tire son nom de sa chair. Parce que la chair de crabe des neiges prend une couleur blanc neige lors de la cuisson à partir d'une couleur de viande brun rougeâtre.
La viande a indéniablement une saveur sucrée et légèrement saumâtre. Sa chair est plus fibreuse et rigide. Déchiqueter la chair de crabe des neiges en morceaux ne demande pas beaucoup d'efforts.
En raison de sa saison de récolte plus longue et de sa facilité de capture, le crabe des neiges est beaucoup plus abondant et donc plus abordable.
Principales différences entre le crabe royal d'Alaska et le crabe des neiges
- Le crabe royal d'Alaska et le crabe des neiges se distinguent facilement grâce aux paramètres de taille. Le crabe royal peut mesurer jusqu'à 5 pieds de diamètre et peser jusqu'à 9 kg. Alors que le crabe des neiges ne pèse que 2 kg.
- Le crabe royal d'Alaska a un corps plus gros et plus épais que le crabe des neiges. Mais les pattes du crabe royal d'Alaska sont plus courtes et plus épaisses, tandis que les pattes du crabe des neiges sont fines et longues.
- Le crabe royal d'Alaska vit dans les eaux russes et alaskiennes. Alors que le crabe des neiges préfère les eaux froides et profondes du nord. On les trouve en Alaska, en Russie et au Groenland.
- Il y a une grande différence entre les périodes de récolte de ces deux types de crabes. Le crabe royal d'Alaska a une période de récolte plus courte que le crabe des neiges. Le crabe royal d'Alaska est disponible fin octobre et début janvier. Tandis que le crabe des neiges est disponible durant le mois d'avril à novembre.
- En raison de leur période de récolte plus courte, les crabes royaux d'Alaska sont plus coûteux que le crabe des neiges. Les crabes des neiges sont également plus abondants et abordables.
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00397029
- https://academic.oup.com/jcb/article-abstract/8/2/164/2327685
Dernière mise à jour : 14 juillet 2023
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Piyush Yadav a passé les 25 dernières années à travailler comme physicien dans la communauté locale. C'est un physicien passionné par l'idée de rendre la science plus accessible à nos lecteurs. Il est titulaire d'un baccalauréat en sciences naturelles et d'un diplôme d'études supérieures en sciences de l'environnement. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
