Le café devient l'une des boissons les plus populaires parmi les gens au 18ème siècle. Les gens préfèrent le café le matin ainsi que le soir aussi. Prendre une tasse de café le matin peut rendre notre journée meilleure et plus fraîche.
Le café brûle la graisse corporelle et aide à rester concentré et énergisé tout au long de la journée.
Pour une personne dont la matinée commence par un siroter de café, une question lui vient toujours à l'esprit "Quelle est la meilleure façon de faire du café à la maison?" ou « Quel type de cafetière dois-je acheter ? ».
La réponse à cette question est assez compliquée car il existe de nombreux types de cafetières présentes dans notre environnement.
Il existe une variété de cafetières présentes sur le marché qui fournissent le même café avec un goût et une sensation différents. cafetières et presse française sont deux de ces brasseurs de café qui sont très populaires parmi les gens.
Les consommateurs quotidiens de café dont la matinée commence par le café préfèrent une presse française ou une cafetière aux autres.
Faits marquants
- Les cafetières utilisent une méthode de brassage goutte à goutte automatique, tandis que les presses françaises utilisent une technique de brassage par immersion manuelle.
- Les cafetières produisent une saveur plus douce et plus constante, tandis que les presses françaises donnent un goût plus fort et plus robuste.
- Les presses françaises nécessitent une mouture plus grossière des grains de café et offrent plus de contrôle sur le temps d'infusion, tandis que les cafetières utilisent une mouture moyenne et ont un cycle d'infusion fixe.
Cafetière vs presse française
Une cafetière est une méthode traditionnelle de préparation du café où le café est infusé en chauffant de l'eau et en la laissant s'égoutter à travers des grains de café moulus. Une cafetière à piston, également connue sous le nom de pot à piston, est une méthode manuelle de préparation du café, nécessite un pot à piston et de l'eau chaude, ce qui la rend plus portable.
Une cafetière est un récipient dans lequel on peut aussi bien faire du café que faire du thé, faire bouillir de l'eau, etc. Les cafetières sont disponibles en différentes tailles et formes comme les fameuses cafetières Moka.
Une cafetière est en verre ou en céramique et elle appartient à la famille des bouilloires. La taille standard de la cafetière coûte moins cher que la presse française de même taille.
Comme son nom l'indique, la presse française a été inventée en France par deux inverseurs et après diverses modifications, nous la voyons telle qu'elle est aujourd'hui.
La cafetière à piston moderne est composée de verre et de plastique avec un piston en métal. La presse française est disponible en différentes tailles et volumes et elle est coûteuse si on la compare à une cafetière de taille similaire.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Cafetière | Presse française |
|---|---|---|
| Définition | Un récipient pour faire du café et servir. | Un pot cylindrique conçu pour infuser du café en le pressant. |
| Pièces Détachées | Il se compose de trois parties | Il se compose de deux parties un pot et un piston. |
| Catégorie de brassage | Il appartient à la catégorie sous pression. | Il relève de la catégorie de brassage par immersion. |
| Qualité du café | Il produit un café fort et énergique. | Il produit un café à la texture riche. |
| Temps de brassage | Cela prend un peu plus de temps environ 10-15 minutes. | Cela prend moins de temps autour de 5-6 minutes. |
Qu'est-ce qu'une cafetière ?
La cafetière est très populaire parmi les gens normaux qui préparent du café foncé et fort. Toute la structure d'une cafetière comprend trois parties.
La chambre inférieure où nous devons verser de l'eau, le panier du milieu où nous devons verser notre café en poudre et la chambre supérieure où nous pouvons recueillir le café infusé.
Le pot doit être conservé sur une cuisinière ou dans un endroit où vous pouvez placer un brûleur sous le pot. La chaleur fait bouillir l'eau dans la chambre inférieure qui produit de la vapeur qui pressurise le café moulu.
Ces cafetières sont plus adaptées à la préparation d'une seule tasse de café. Les amateurs de café Espresso ont trouvé cette cafetière plus utile pour faire du café noir et fort comme ils préfèrent boire.
Ceux-ci sont pratiques à utiliser et peuvent faire différentes saveurs de café.
Qu'est-ce qu'une presse française ?
French Press est probablement la cafetière la plus utilisée et la plus populaire au monde. Il s'agit d'un récipient cylindrique en forme de pot avec un piston muni d'un treillis en plastique ou en métal.
Le café que vous obtenez de la presse française est plus corsé et ses saveurs sont plus mélangées et moins transparentes. Il produit un café plus trouble par rapport à la technique du café verseur, mais en même temps, il manque en quelque sorte de clarté de saveur.
Le café entier est en contact avec l'eau tout le temps qu'il est immergé dans l'eau chaude et appartient donc à la catégorie de brassage par immersion.
De plus, le papier filtre sur le piston filtre la petite particule de café en poudre afin que les utilisateurs n'aient pas besoin de filtrer à nouveau ce café.
Mais la presse française nécessitait un dispositif d'ébullition supplémentaire pour faire bouillir l'eau et un utilisateur moins expérimenté peut rencontrer des difficultés lors de la préparation du café. Mais vous obtenez un goût constant de café pendant une longue période.
Différences principales entre la cafetière et la presse française
- La cafetière prend plus de temps pour préparer le café que la cafetière à piston qui prend relativement moins de temps.
- Le processus de maintien de la cafetière est difficile alors qu'une cafetière à piston est facile à utiliser.
- Une cafetière est comme un équipement de coulée comme des bouilloires, mais une presse française n'a pas besoin d'équipement de brassage.
- La cafetière est facile à nettoyer tandis que la cafetière à piston est assez difficile à nettoyer.
- Le processus d'infusion de contrôle dans le cas de la cafetière est difficile par rapport à un processus d'infusion de presse française.
- L'eau est bouillie en même temps dans une cafetière alors que dans la méthode de la presse française, l'eau doit être bouillie à l'aide d'un équipement externe comme un radiateur ou du gaz.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996912002360
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.12692
Dernière mise à jour : 13 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
