La cuisine mexicaine et les sauces sont indissociables. Les sauces piquantes appétissantes ajoutent de la saveur aux plats que vous avez l'intention d'avoir. Incidemment, l'utilisation de la sauce dans la nourriture en change tout le goût.
Le goût appétissant de la sauce ajoute non seulement de la saveur à vos aliments, mais suscite également l'envie de manger plus. Il existe différents types de sauces dans la cuisine mexicaine, et la plupart d'entre elles se ressemblent.
Cependant, il existe des différences subtiles dans le goût ainsi que dans les ingrédients utilisés. La Sauce Enchilada et bourre sauce sont dans la même catégorie.
Les différences critiques pourraient vous donner une idée claire du goût ainsi que de la méthode à faire.
Faits marquants
- La sauce enchilada est composée de tomates, de piments et d'épices, tandis que la sauce taco est composée de tomates, de piments, de vinaigre et d'épices.
- La sauce enchilada est couramment utilisée comme garniture ou garniture pour les enchiladas, tandis que la sauce taco est servie comme condiment ou trempette pour les tacos.
- La sauce enchilada a tendance à être plus épaisse et plus robuste que la sauce taco, qui est plus fine et plus douce.
Enchilada contre sauce taco
L'enchilada est un plat mexicain qui consiste en une tortilla de farine de maïs ou de blé enroulée dans une garniture avec de la viande, des pommes de terre, du fromage, des haricots ou des légumes et une sauce savoureuse. La sauce taco est une sauce utilisée pour manger des tacos, et elle est faite avec une base de tomate, du sucre, du vinaigre et des épices séchées. Il existe différentes variantes.
La sauce Enchilada généreusement étalée sur les Enchiladas est une sauce mexicaine qui se décline en différentes variétés. Les différents types de sauce diffèrent par leurs ingrédients. Mais l’ingrédient principal, ce sont les piments.
L'enchilada trempée dans la sauce donne une expérience alléchante de sa couleur et de sa texture. Il est idéalement fait épais avec une consistance soupe farcie à l'intérieur de l'enchilada et d'autres ingrédients.
Comme son nom l'indique, la sauce Taco est utilisée pour manger des tacos. Mais la meilleure partie est que la sauce taco peut être utilisée pour manger des frites, des nachos et autres.
Bien que la consistance soit similaire à celle de la sauce Enchilada, elle est plus légère lorsque vous mangez avec des tacos. La meilleure partie est que vous pouvez conserver la sauce Taco au réfrigérateur pendant une période plus longue.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | enchiladas | sauce de Taco |
|---|---|---|
| Cohérence | La sauce enchilada est épaisse et toujours utilisée de la même manière pour donner le goût savoureux des aliments. | La sauce taco est aussi épaisse que l'enchilada peut être diluée en ajoutant de l'eau ou du bouillon de légumes. |
| Niveau de chaleur | L'enchilada est considérée comme piquante par rapport à la sauce taco. | La sauce taco contient du miel ou du sirop de sucre ajouté qui la rend moins piquante que la sauce enchilada. |
| Utilisation principale | La sauce est utilisée pour manger des enchiladas. Il est ajouté aux ingrédients qui sont farcis dans la tortilla de maïs. | La sauce taco est utilisée pour manger des tacos, des nachos, des burritos et des frites. |
| Ingrédient principal | Piments verts | Paprika |
| Ingrédient supplémentaire | Enchilada utilise de la pâte de tomate. | La sauce taco utilise de la sauce tomate et non de la pâte. |
Qu'est-ce qu'Enchilada ?
L'enchilada est un plat mexicain préparé en farcissant une tortilla de maïs avec des légumes ou de la viande. La sauce enchilada est ajoutée pour ajouter un goût savoureux au plat. La sauce enchilada est préparée avec les ingrédients suivants.
- Pâte de tomate
- d'huile d'olive
- Poudre de piment ou piments verts broyés
- Cumin
- L'ail
- Origan
- sel et poivre
Les ingrédients sont correctement moulus et mélangés avec de l'eau ou un bouillon de légumes ou de viande pour ajouter de la consistance à la sauce. Le goût de la sauce dépend en grande partie de la poudre de piment, tandis que d'autres ingrédients ajoutent au goût.
Il existe différents types de sauce Enchilada disponibles dans la cuisine mexicaine. Il y a un léger changement dans les ingrédients de chacun d'eux, mais l'utilisation des piments n'est jamais restreinte.
- La sauce rouge typique contient de la pâte de tomate et d'autres ingrédients, comme mentionné ci-dessus.
- La sauce enchilada verte utilise des piments verts et aucune pâte de tomate n'est utilisée lors de la préparation de cette sauce.
- La sauce enchilada blanche est faite en ajoutant du beurre et de la crème.
La moins épicée des trois est la troisième sauce. Et c'est l'une des raisons pour lesquelles c'est un peu salé mexicain et pas complètement mexicain.
Qu'est-ce que la sauce taco ?
La sauce taco est également une sauce mexicaine utilisée pour manger avec des tacos. La sauce est aussi bonne à manger avec des frites et des burritos. On prétend que la sauce est chaude, mais pour le sirop de sucre qui est ajouté.
Bien sûr, vous pouvez personnaliser la sauce selon vos préférences et éviter d'ajouter l'édulcorant.
Cependant, le principal ingrédient qui ajoute du goût à la sauce est le paprika. Les ingrédients utilisés pour faire la sauce Taco sont
- Paprika
- Cumin
- L'ail
- Origan
- Poivre de Cayenne
- Poudre d'oignon
- Sel et poivre au goût
La sauce hautement personnalisable est préférée pour être légère en mangeant des tacos. En même temps, vous pouvez le personnaliser pour l'épice en ajoutant également de l'origan à la sauce.
Bien qu'il y ait une légère différence de goût entre la sauce Enchilada et la sauce Taco, cette dernière peut être facilement convertie en sauce Enchilada sans trop d'effort.
La base de tomate utilisée dans la sauce taco fait la différence. Ici, la sauce est utilisée et il n'y a pas d'autres variantes de la sauce taco, contrairement à la sauce Enchilada.
Du vinaigre est également ajouté pour y ajouter du piquant, mais il donne un goût acidulé que certaines personnes peuvent ne pas aimer.
Principales différences entre l'enchilada et la sauce taco
- La principale différence entre l'enchilada et la sauce taco est l'utilisation d'épices. La sauce Enchilada utilise des piments, tandis que le paprika et le poivre de Cayenne sont utilisés dans la sauce Taco.
- La sauce Enchilada utilise de la pâte de tomate dans l'une de ses variétés de sauce, tandis que la sauce Taco n'utilise que sauce tomate.
- Il existe différents types de sauce enchilada disponibles, alors qu'il n'en existe qu'un seul type
- La sauce enchilada est bonne à utiliser avec les enchiladas, mais la sauce taco peut être utilisée dans les burritos et les frites.
- La sauce Enchilada ne contient aucun édulcorant, tandis que la sauce Taco contient une petite quantité de sirop de sucre ou de miel.
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/44/4/284/188712/Microbial-Spoilage-of-Mexican-Style-Sauces
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799315001393
Dernière mise à jour : 09 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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