La vitamine liposoluble et la vitamine hydrosoluble sont des types de vitamines. Les vitamines et les minéraux sont une partie importante de la vie pour garder les êtres humains en forme et en bonne santé.
Faits marquants
- Les vitamines liposolubles se dissolvent dans les graisses et nécessitent des graisses alimentaires pour être absorbées, tandis que les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans l'eau.
- Les vitamines liposolubles peuvent être stockées dans le corps, tandis que les vitamines hydrosolubles ne sont pas stockées et nécessitent un apport régulier.
- Les vitamines liposolubles comprennent A, D, E et K, tandis que les vitamines hydrosolubles comprennent le complexe B et C.
Vitamine liposoluble vs vitamine hydrosoluble
La vitamine liposoluble est un type de vitamine qui est consommée par les graisses de votre alimentation et qui absorbe les vitamines dans le foie. La vitamine hydrosoluble est un type de vitamine qui est transportée vers les tissus corporels mais qui n’est ni stockée ni absorbée dans l’organisme. Il pénètre dans la circulation sanguine et est destiné à une utilisation immédiate.
Les vitamines liposolubles sont les vitamines qui sont consommées par les graisses présentes dans votre alimentation. Les tissus adipeux et le foie absorbent les vitamines.
Les vitamines hydrosolubles sont transportées vers les tissus du corps. Cependant, ces vitamines ne sont ni stockées ni absorbées par l'organisme.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Vitamines liposolubles | Vitamines hydrosolubles |
|---|---|---|
| Définition | Ces vitamines se déposent dans le corps avec les graisses de l'alimentation. | Les vitamines pénètrent dans la circulation sanguine et sont absorbées dans les tissus pour une utilisation immédiate par le corps. |
| Stocké dans | Les vitamines liposolubles se déposent dans les tissus adipeux du corps jusqu'à 6 mois. | Les vitamines hydrosolubles ne se stockent pas dans le corps, elles sont excrétées par l'urine. |
| Quelles vitamines ? | Les vitamines A, D, K et E sont des vitamines appartenant à la catégorie des vitamines liposolubles. | Les membres du complexe de la vitamine B et la vitamine C sont les vitamines qui entrent dans la catégorie des vitamines hydrosolubles. |
| Phytotoxicité | S'ils sont pris en excès, ils peuvent être très dangereux et causer de graves problèmes de santé. | Ils ne sont pas aussi dangereux que les vitamines liposolubles. |
| Produits alimentaires | Poisson, viande, œuf, lait, etc. | Grains entiers, noix, etc. |
Qu'est-ce que la vitamine liposoluble?
Les vitamines liposolubles sont des vitamines qui sont consommées par les graisses et les huiles de l'alimentation d'un être humain. Ces vitamines sont stockées dans le corps pendant un certain temps.
Les vitamines A, D, E et K sont les vitamines qui entrent dans la catégorie des vitamines liposolubles. Chacune de ces vitamines est importante pour l’organisme et chacune d’elles a une fonction importante.
Les vitamines liposolubles, si elles sont prises en excès, peuvent être dangereuses pour l’organisme. Leur consommation excessive peut entraîner de graves problèmes de santé comme une peau sèche et des démangeaisons, une perte d’appétit, des maux de tête et des nausées, et peut également entraîner de graves malformations congénitales.
Certaines des sources de vitamines liposolubles sont le poisson, le lait, les œufs, la viande, les huiles végétales, le soja et les légumes comme les carottes, le brocoli, les épinards, etc. Et la meilleure source de vitamine D est la lumière du soleil.
Qu'est-ce que la vitamine hydrosoluble?
Les vitamines hydrosolubles sont des vitamines qui sont dissoutes dans l’eau et ne sont pas stockées dans l’organisme. Ils sont immédiatement utilisés une fois consommés et pénétrés dans les tissus.
Vitamine C et tous les membres de la Vitamine B, c'est à dire Vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 et B12, tous relèvent des vitamines hydrosolubles.
La carence ou l'excès de ces vitamines dans le corps peut également causer des problèmes de santé. La carence de ces vitamines peut provoquer des syndromes cliniques, la perte de cheveux, des cataractes et des problèmes de reproduction.
Les sources de vitamines hydrosolubles sont les agrumes, le cantaloup, les tomates, les haricots, les extraits de levure, les fraises, les champignons, les avocats, les choux de Bruxelles, les poivrons et les grains entiers comme le riz, le blé, l'orge, flocons d'avoine, mil, etc.
Différences principales entre la vitamine liposoluble et la vitamine hydrosoluble
- Les vitamines liposolubles présentent des symptômes de carence à apparition lente, tandis que les vitamines hydrosolubles présentent des symptômes de carence à apparition rapide.
- Les sources alimentaires de vitamines liposolubles sont les huiles de foie de poisson, les œufs, le lait, le fromage, le beurre, les légumes verts, etc. Les sources alimentaires de vitamines hydrosolubles sont les grains entiers, les graines de tournesol, les noix, Levure, etc.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0165993616303375
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=kn8eBAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP8&dq=water-Soluble+Vitamin+&ots=IuoeBI6xN6&sig=jHBnwKX_R3pO3_77D59jJS2u9AA
Dernière mise à jour : 19 août 2023
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Piyush Yadav a passé les 25 dernières années à travailler comme physicien dans la communauté locale. C'est un physicien passionné par l'idée de rendre la science plus accessible à nos lecteurs. Il est titulaire d'un baccalauréat en sciences naturelles et d'un diplôme d'études supérieures en sciences de l'environnement. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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